Hanói planeja criar um "mapa gastronômico" após diversos restaurantes serem premiados pelo Guia Michelin.

(HNMO) - Na tarde de 7 de junho, o Departamento de Turismo de Hanói anunciou que terá um plano para promover o sistema de restaurantes e estabelecimentos de alimentação e bebidas que acabaram de receber estrelas do Guia Michelin e que são recomendados aos turistas que visitam Hanói.

Hanói criará um mapa de roteiros gastronômicos (foto ilustrativa).

Conforme relatado pela HNMO, na noite de 6 de junho de 2023, a organização Michelin anunciou a lista de restaurantes que atendem aos padrões Michelin. Entre os 103 restaurantes selecionados pelo Guia Michelin, Hanói tem 48 representantes, incluindo 3 restaurantes com "1 estrela Michelin"; 13 restaurantes que receberam o prêmio de boa comida a preços acessíveis (Bib Gourmand); 32 restaurantes na lista Michelin Selected e 1 Prêmio Michelin para Jovem Chef Destaque.

O fato de Hanói ter um restaurante representativo premiado com uma estrela Michelin – um prêmio prestigioso no cenário gastronômico mundial – é uma ótima notícia para o setor turístico da capital, uma excelente oportunidade para promover amplamente a culinária de Hanói no mundo e, ao mesmo tempo, uma motivação para que restaurantes e lanchonetes padronizem seu estilo de serviço, garantam a segurança e a higiene dos alimentos, sejam criativos nos métodos de preparo e criem um espaço único para proporcionar diversas experiências aos clientes.

Antes deste evento que atraiu muita atenção, o Departamento de Turismo de Hanói afirmou que, de acordo com a orientação para o desenvolvimento turístico da cidade até 2030, os produtos e serviços culinários serão desenvolvidos de forma diversificada, com foco em tipos únicos, como ruas gastronômicas noturnas, vilas de artesanato culinário e um sistema de restaurantes sofisticado para atender às necessidades da população e dos turistas.

Para explorar e desenvolver os produtos do turismo gastronômico e torná-los um ponto forte do turismo da capital, o Departamento de Turismo de Hanói promoverá, em breve, o sistema de restaurantes com estrelas Michelin, juntamente com outros restaurantes e estabelecimentos gastronômicos de prestígio em Hanói, em programas de propaganda e promoção do turismo na cidade, em canais de mídia, redes sociais e em eventos de promoção turística nacionais e internacionais.

Além disso, o Departamento de Turismo tem como política a criação de um "mapa de roteiros gastronômicos" para que os turistas possam explorar e vivenciar a culinária local por conta própria. O Departamento coordenará com as localidades a disseminação de conhecimento sobre como garantir a higiene e a segurança alimentar, habilidades de comunicação, aprimoramento da qualidade dos serviços turísticos, especialmente o fortalecimento da inspeção e fiscalização de estabelecimentos que atendam aos padrões de serviço turístico, visando manter e aprimorar a imagem e a qualidade do turismo na capital nos próximos anos.

A diretora do Departamento de Turismo de Hanói, Dang Huong Giang, afirmou que ter um restaurante na lista de estabelecimentos com estrelas Michelin contribuirá para elevar a culinária de Hanói em particular e a culinária vietnamita em geral no mapa do turismo gastronômico mundial.

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