Hanói criará "mapa de passeios gastronômicos" após muitos restaurantes serem homenageados pelo Michelin

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(HNMO) - Na tarde de 7 de junho, o Departamento de Turismo de Hanói anunciou que terá um plano para promover o sistema de restaurantes e estabelecimentos de alimentos e bebidas que acabaram de receber estrelas da organização Michelin e foram homenageados na lista de recomendações para turistas que vierem a Hanói.

Hanói criará um mapa de passeios gastronômicos (foto ilustrativa).

Conforme relatado pela HNMO, na noite de 6 de junho de 2023, a organização Michelin anunciou a lista de restaurantes que atendem aos padrões Michelin. Entre os 103 restaurantes selecionados pelo Guia Michelin, Hanói tem 48 representantes, incluindo 3 restaurantes com "1 estrela Michelin"; 13 restaurantes que receberam o prêmio de boa comida com preços acessíveis (Bib Gourmand); 32 restaurantes na lista de selecionados Michelin e 1 Prêmio Michelin de Jovem Chef de Destaque.

Ter um restaurante representativo em Hanói premiado com uma estrela Michelin - um prêmio de prestígio na vila culinária mundial - é uma boa notícia para a indústria do turismo da capital, uma boa oportunidade para promover amplamente a culinária de Hanói para o mundo e, ao mesmo tempo, uma motivação para restaurantes e lanchonetes padronizarem seu estilo de serviço, garantirem a segurança e a higiene dos alimentos, serem criativos nos métodos de processamento e criarem um espaço único para levar muitas experiências aos clientes.

Antes deste evento que atraiu muita atenção, o Departamento de Turismo de Hanói disse que, de acordo com a orientação do desenvolvimento turístico da cidade de Hanói até 2030, os produtos e serviços culinários serão desenvolvidos de forma diversificada, com foco em tipos exclusivos, como ruas de comida noturna, vilas de artesanato culinário e um sistema de restaurantes desenvolvidos para atender às necessidades das pessoas e dos turistas.

Para explorar e desenvolver produtos de turismo culinário para se tornarem a força do turismo da capital, no futuro próximo, o Departamento de Turismo de Hanói promoverá o sistema de restaurantes com estrelas Michelin junto com outros restaurantes e lanchonetes de prestígio em Hanói em programas de propaganda e promoção do turismo de Hanói em canais de mídia, sites de redes sociais, bem como em eventos de promoção de turismo nacionais e internacionais.

Além disso, o Departamento de Turismo tem como política a construção de um "mapa gastronômico" para que os turistas possam explorar e experimentar a culinária local por conta própria. O Departamento se coordenará com as localidades para disseminar conhecimentos sobre como garantir a higiene e a segurança alimentar, habilidades de comunicação, melhorar a qualidade dos serviços turísticos e, em especial, fortalecer a inspeção e o exame de estabelecimentos que atendem aos padrões de serviço turístico, a fim de continuar a manter e melhorar a imagem e a qualidade do turismo na capital nos próximos anos.

O diretor do Departamento de Turismo de Hanói, Dang Huong Giang, disse que ter um representante na lista de restaurantes com estrelas Michelin contribuirá para elevar a culinária de Hanói em particular e a culinária vietnamita em geral no mapa mundial do turismo culinário.

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