Ha Tinh replica modelo de cultivo de cogumelos

As técnicas de cultivo de cogumelos são bastante simples, aproveitam as matérias-primas disponíveis e são adequadas para períodos de menor atividade agrícola. Por isso, há mais de 10 anos, esse modelo está associado à Sra. Tran Thi Minh, no conjunto residencial Dong Tan, bairro Ha Huy Tap.

Atualmente, a Sra. Minh construiu uma fábrica sólida e fechada de 230 m², produzindo mais de 20.000 sacos de cogumelos por temporada. Além de se concentrar na higiene da fábrica e no controle da umidade, luz e temperatura, a Sra. Minh também é cuidadosa em cada etapa, como a mistura do substrato, a esterilização e o cuidado com cada micélio desde o início da germinação. Graças à estrita observância do processo técnico, os cogumelos são colhidos regularmente e com excelente qualidade.

O cultivo de cogumelos contribui para o aumento da renda da Sra. Tran Thi Minh, moradora do conjunto residencial Dong Tan, bairro de Ha Huy Tap.

Embora a região de Ky Xuan tenha sido estabelecida recentemente, muitas famílias investiram corajosamente em fábricas e diversificaram as variedades de cogumelos. Graças à estrita observância dos processos de produção, os cogumelos crescem bem e apresentam alta produtividade. Notavelmente, além do tradicional cogumelo ostra, muitas famílias optaram por cultivar cogumelos de alto valor econômico, como o lingzhi e o lim verde, que exigem técnicas mais avançadas, mas também geram renda significativa. Em particular, a expansão das variedades de cogumelos não só atende às diversas necessidades do mercado, como também abre caminho para a produção sustentável de commodities, contribuindo para a criação de novas fontes de renda para as pessoas na área costeira de Ky Xuan e aumentando o valor econômico na mesma área de produção.

O Sr. Phan Huy Tuan, da comuna de Ky Xuan, compartilhou: "No início, quando plantamos mais cogumelos lingzhi e lim verde, também estávamos muito preocupados, pois esses tipos de cogumelos exigem técnicas mais avançadas e os sacos de sementes são mais caros. No entanto, graças ao governo local, que nos permitiu visitar e aprender com alguns modelos da província, e aos técnicos agrícolas da comuna que acompanharam de perto o processo de plantio, até agora todos esses tipos de cogumelos foram cultivados com sucesso. Esperamos que neste Tet haja muitos produtos à base de cogumelos para abastecer o mercado."

O modelo de cultivo de cogumelos da Sra. Bui Thi Anh (de camisa azul) na comuna de Ky Xuan gera centenas de milhões de dongs em receita anual.

Graças às vantagens que oferece, o cultivo de cogumelos está se expandindo na província de Ha Tinh . Atualmente, toda a província conta com quase 300 instalações de produção de cogumelos, com cerca de 340 famílias produtoras, um aumento de 264 famílias em comparação com 2013. A área de cultivo de cogumelos cresceu rapidamente, passando de mais de 8.600 ^m² em 2013 para quase 90.000 ^m² no início de 2025. A produção de todos os tipos de cogumelos, que era de quase 13 toneladas em 2013, aumentou para mais de 300 toneladas atualmente. É importante destacar que, com a iniciativa e o empenho em pesquisa e estudo do Centro de Ciência , Tecnologia e Transformação Digital do Departamento de Ciência e Tecnologia de Ha Tinh, a produção de cogumelos, que antes se limitava a alguns tipos de cogumelos comestíveis, agora domina a tecnologia e produz mais de 20 variedades diferentes de cogumelos comestíveis e medicinais. Esses tipos de cogumelos são cultivados pela população local, gerando alta renda e contribuindo para a diversificação da indústria. Muitas instalações passaram a realizar processamento profundo, tornando-se locais experimentais em novas construções rurais.

A Sra. Nguyen Thi Hong Thuong, do Centro de Ciência, Tecnologia e Transformação Digital do Departamento de Ciência e Tecnologia de Ha Tinh, afirmou: “Atualmente, o cultivo de cogumelos está se desenvolvendo fortemente em Ha Tinh e se expandindo cada vez mais. Muitas famílias têm investido em máquinas e equipamentos para garantir a produção ideal de cogumelos. Percebemos que esta é uma profissão com grande potencial de desenvolvimento. No futuro, continuaremos a coordenar com as localidades para organizar treinamentos e sessões práticas no local, para que as pessoas possam dominar o conhecimento sobre o cultivo de cogumelos, melhorar a eficiência dos modelos de cultivo em Ha Tinh, contribuindo para o aumento da renda e a criação de empregos para as pessoas nas localidades”.

O povo de Ha Tinh desenvolveu uma variedade de cogumelos ostra e cogumelos lingzhi, que geram alta renda.

Atualmente, os produtores de cogumelos em Ha Tinh estão entrando na principal temporada de cultivo. Além de expandir a área cultivada, cooperativas, grupos cooperativos e produtores de cogumelos têm se concentrado em melhorar a qualidade, conectar-se ao mercado e transformar a produção em commodities, visando desenvolver a profissão de cultivo de cogumelos de forma eficaz e sustentável, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida e o fortalecimento da economia rural de Ha Tinh.

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