Frutos do mar contribuem para atrair turistas para Lam Dong

Há muitas razões pelas quais os turistas vêm cada vez mais ao mar de Lam Dong e ficam por longos períodos. Uma delas é que o mar de Lam Dong tem muitos tipos de frutos do mar ricos e de qualidade, graças às correntes oceânicas e ao clima.

Vieiras grelhadas com óleo de cebolinha. Foto ilustrativa.

Com mais de 192 km de litoral, a área marítima de Lam Dong não só possui belas praias como Cam Binh, Ke Ga, Tien Thanh, Mui Ne, Phan Ri Cua, Binh Thanh, a zona especial de Phu Quy... mas também uma grande variedade de frutos do mar, como caranguejo, anchova, peixe-cofre, pargo, garoupa, caracol, polvo... para satisfazer as necessidades de lazer dos turistas.

1. Acabei de chegar em Phan Ri Cua. Um conhecido me levou para visitar a marina, onde muitos barcos trazem peixes, camarões, mariscos, caranguejos... pescados no mar. Do outro lado da ponte Hoa Phu, pescadores reuniam um grande cardume de vieiras, cerca de várias toneladas, com muitas mulheres sentadas abrindo-as. Phan Ri Cua é famosa por seu mar de vieiras. Um grande número de barcos na área se especializa na pesca de vieiras, cujo objetivo é obter a carne (a melhor parte da vieira) para abastecer supermercados, empresas de processamento de alimentos e atrações turísticas na província e em outras províncias.

A Sra. Nga, que compra vieiras para abastecer o mercado interno, disse: "As vieiras são encontradas principalmente na área marítima de Lam Dong, mas as mais saborosas são as da área marítima de Phan Ri Cua, pescadas por mergulhadores. Por isso, a carne é branca, firme, grande e adocicada, sendo frequentemente escolhida por restaurantes e atrações turísticas para serem processadas e incluídas no cardápio...". O Sr. Tuan, de um famoso restaurante de frutos do mar na Rua Hung Vuong, bairro de Phu Thuy, disse que sua família costuma importar vieiras, caracóis, navalhas e besouros marinhos de Phan Ri Cua para vender, pois a carne é saborosa e menos arenosa do que a de outras regiões, sendo, portanto, mais fácil de processar. Os turistas adoram as vieiras grelhadas com cebolinha e azeite. Cerca de 100 grupos de clientes visitam o restaurante de frutos do mar, e o primeiro prato que pedem são as vieiras grelhadas com cebolinha e azeite. As vieiras grelhadas com cebolinha e azeite devem ser vieiras mergulhadoras, também conhecidas pelos pescadores como vieiras voadoras, algumas das quais são tão grandes quanto tigelas de arroz. Este tipo geralmente não tem areia do mar incrustada na carne, por isso grelhá-las inteiras confere à carne um sabor adocicado, o aroma da cebolinha e a gordura, criando uma combinação harmoniosa que agrada a todos.

2. Eram pouco mais de 5 horas, o céu ainda estava enevoado, mas na praia de Cam Binh já havia centenas de turistas na areia observando os pescadores lançarem suas redes, pegarem caranguejos e caracóis. Os pequenos barcos e sampanas navegavam a cerca de 300 a 500 metros da costa, lançando as redes, criando uma ilusão de ótica ao deslizarem sobre a superfície do mar com as ondas ondulantes, formando uma cena belíssima. De tempos em tempos, algumas sampanas puxavam suas redes para a praia, capturando diversos tipos de frutos do mar, como arenques, cavalas, caracóis... e alguns peixes-cofre que se debatiam ao serem trazidos para a areia. Quando as redes eram puxadas para a praia, era também o momento em que turistas e pequenos comerciantes de frutos do mar nos mercados se reuniam para escolher peixes, camarões, caracóis, caranguejos...

Quem gosta de alguma coisa escolhe, muitos turistas veem um peixe vivo preso na rede e apontam para ele: "Esse eu escolho, pese e me venda"... Perto dali, outra rede está sendo puxada, e essa tem mais caranguejos, então quem gosta de comer caranguejo corre para comprar. A praia fica tão cheia quanto um festival.

O Sr. Nguyen Thanh, de Tay Ninh, e sua família viajaram até a praia de Lam Dong e comentaram: "Frutos do mar são vendidos em todos os lugares, mas ver as pessoas pescando no mar e depois escolhendo seus próprios peixes, caranguejos, caracóis... é uma sensação muito peculiar." Já o Sr. Dinh Hung, que viajou para La Gi, disse: "Minha família inteira adora vir aqui de manhã para ver as pessoas pescando. As crianças geralmente dormem até mais tarde, mas quando ouvem falar em ir à praia de Cam Binh de manhã, ficam super animadas para vir...". Enquanto falava, o Sr. Hung apontou para as crianças que escolhiam caracóis e caranguejos com a mãe: "Ali, você vê a mãe e as crianças comprando todo tipo de coisa e depois voltando para o hotel para cozinhar tudo para comer. É indescritivelmente delicioso...".

Durante a estação chuvosa, muita água flui dos rios e córregos para o mar, trazendo alimento, fazendo com que os frutos do mar se concentrem perto da costa para caçar. De junho a novembro, o fluxo de alimento dos rios e córregos para o mar é abundante, por isso a maioria dos frutos do mar, de peixes a caranguejos e caracóis, são mais gordos e saborosos do que na estação seca.

3. Na área marítima de Lam Dong, existem muitos locais que vendem frutos do mar frescos. Além da praia rochosa da vila de pescadores de Mui Ne, do mercado de Mui Ne e do grande mercado de Phan Thiet, os turistas podem comprar caranguejos, caracóis vivos e peixes em alguns pontos de venda de frutos do mar frescos localizados no bairro de Xuan Huong - Da Lat, no bairro 1 de Bao Loc... Há muitas razões pelas quais os turistas vêm cada vez mais à área marítima de Lam Dong e permanecem por longos períodos, uma das quais é a grande variedade de frutos do mar de alta qualidade presentes no mar de Lam Dong, graças às correntes oceânicas e ao clima. Frutos do mar frescos de alta qualidade, combinados com preparos rústicos e sofisticados, criam uma culinária costeira diversificada e única, como: vieiras grelhadas com cebolinha, salada de caracóis com limão, caracóis-chifre, curry de peixe redondo, peixe-pedra, fondue, fondue de garoupa, pargo, salada de peixe mai, peixe-loach frito...

Centenas de deliciosos pratos de frutos do mar de Lam Dong estão na época, venha à praia de Lam Dong para saborear frutos do mar...

Fonte: https://baolamdong.vn/hai-san-gop-phan-thu-hut-du-khach-den-lam-dong-392427.html