Alimentos e bens de consumo essenciais competem para aumentar seus preços.

Os preços de muitos produtos – principalmente os essenciais – aumentaram drasticamente, afetando a vida das pessoas, num contexto em que os rendimentos continuam escassos.

Recentemente, o preço dos vegetais verdes em Hanói aumentou rapidamente, muitos tipos estão até três vezes mais caros do que antes, deixando as donas de casa assustadas.

Preços dos alimentos disparam

Uma pesquisa realizada em diversos mercados tradicionais mostrou que o preço de cada maço de espinafre d'água dobrou, passando de 10.000 VND para 20.000 VND. Vegetais considerados "baratos", como espinafre-de-malabar e amaranto-vermelho, tiveram aumentos ainda maiores, de 5.000 VND para 20.000 VND por maço. O menor aumento foi registrado para a mostarda-folha, que também ficou mais cara, em cerca de 5.000 VND, chegando a 15.000 VND por maço.

“Antes, com 50.000 VND, você podia comprar vários tipos de verduras, agora só consegue comprar um ou dois maços pequenos. A esse preço, as verduras estão tão caras quanto a carne, mas não dá para deixar de comprá-las, porque verduras são indispensáveis ​​nas refeições diárias . ” Sra. Mai Lan (Thanh Tri) reclamou.

O preço dos vegetais verdes em Hanói aumentou drasticamente nos últimos tempos devido a tempestades e inundações.

Entretanto, os vendedores disseram que não estavam contentes por terem que vender verduras a preços altos. “A chuva constante faz com que as verduras estraguem facilmente, então podemos importar menos e temos que pagar preços mais altos do que antes, por isso o preço de venda precisa aumentar. Os clientes reclamam, o que dificulta as vendas, e muitas vezes, no final do dia, temos que aceitar prejuízos para vender a mercadoria”, disse a Sra. Hoa, uma vendedora de verduras.

Não só os vegetais verdes, mas também outros alimentos básicos tiveram seus preços aumentados. Atualmente, a carne de porco de todos os tipos subiu cerca de 20.000 VND/kg. "Vejo notícias dizendo que os preços da carne de porco diminuíram, mas percebo que os preços no mercado não caíram e até aumentaram nos últimos dias. Quando questionados, os vendedores apenas explicam que o preço da importação aumentou e que há o risco de continuar subindo até o Tet", disse a Sra. Lan (Vinh Hung).

Entretanto, após um período de forte queda, os ovos de galinha recuperaram consideravelmente. Atualmente, ovos grandes são vendidos por até 35.000 VND a dúzia, um aumento de 7.000 VND em comparação com junho. Alguns frutos do mar, como peixe-cabeça-de-cobra, carpa-preta, carpa-branca e tilápia, também tiveram um aumento de preço de cerca de 10.000 a 15.000 VND por quilo.

Os preços das matérias-primas para o processamento também sofreram flutuações, sendo o açúcar branco cotado a 29.000 VND/kg, um aumento de 2.000 VND; o óleo de soja a 130.000 VND/lata de 2 litros, um aumento de 10.000 VND; o glutamato monossódico (MSG) a 70.500 VND/pacote de 1kg, um aumento de 7.000 VND; o sal branco a 8.000 VND/kg, um aumento de 2.000 VND; e diversos tipos de molho de peixe tiveram aumento de preço entre 3.000 e 6.000 VND/garrafa.

A Sra. Pham Thi Nham, contadora-chefe da Hanoi Industrial Catering Services Joint Stock Company, afirmou que, atualmente, os preços da maioria dos alimentos aumentaram entre 15% e 25%. Normalmente, em junho, sua empresa importava ovos de galinha por cerca de 1.900 VND cada, mas agora o preço subiu 700 VND, chegando a 2.600 VND por ovo. Os preços da carne suína e bovina também aumentaram entre 15.000 e 20.000 VND por quilo.

“Quando perguntamos por que os preços aumentaram, os fornecedores responderam que os custos de insumos, como ração animal, aves, mão de obra, eletricidade, água, etc., aumentaram de 20 a 25%, então as empresas foram forçadas a aumentar os preços dos produtos para cobrir os custos”, disse a Sra. Nham.

Os preços da carne suína não estão arrefecendo e prevê-se que aumentem no final do ano.

Lojas e restaurantes aproveitam a situação.

Em um contexto de aumento dos preços dos alimentos e de muitos outros custos, muitos restaurantes alteraram rapidamente suas tabelas de preços, deixando os consumidores ainda mais confusos.

Na cidade de Ho Chi Minh, o preço de cada xícara de café aumentou entre 2.000 e 5.000 VND; cada tigela de macarrão ou prato de arroz já não oferece muitas opções se os clientes gastarem apenas 30.000 VND, como antes.

O Sr. Thai Quynh, funcionário de um escritório no edifício de apartamentos Him Lam (bairro de Phuoc Long, Cidade de Ho Chi Minh), disse que, no início de setembro, ficou surpreso quando a cafeteria que costumava frequentar em frente ao prédio passou a cobrar 40.000 VND por xícara de café, um aumento de 5.000 VND em relação ao preço anterior.

O dono da loja disse que o preço do café cru e outros custos aumentaram, e o aluguel também subiu 2 milhões de VND por mês, então ele teve que "pedir permissão" aos clientes para ajustar o preço, aumentando cada copo de bebida em 10 a 15%.

Embora o restaurante ADT no bairro de Phuoc Long não aumente diretamente o preço de cada produto, ainda assim faz com que os clientes paguem mais por cada item de comida e bebida, devido à adição de 8% de imposto ao valor total da conta. A porção de bun cha neste restaurante custava 55.000 VND, um aumento de quase 60.000 VND, e o prato de arroz com costela, que custava 45.000 VND, passou a custar o equivalente a 50.000 VND...

No centro da cidade, está muito difícil para os trabalhadores encontrarem almoço por menos de 40.000 VND por refeição. O popular restaurante na Rua Nguyen Binh Khiem (Distrito de Saigon) aumentou seus preços desde o início de setembro, de 40.000 VND para 45.000 VND por prato. Já na Rua Song Hanh (Distrito de An Khanh), cada tigela de macarrão e pho subiu de 5.000 a 10.000 VND.

Não há muitos restaurantes no centro da cidade de Ho Chi Minh que vendam macarrão e pho por menos de 40.000 VND por porção. Foto ilustrativa: H. Linh.

A Sra. Linh, cliente assídua da famosa loja de macarrão desta rua, contou que, quando passou na loja para comprar uma tigela de macarrão para levar para casa para o filho, teve que pagar 80.000 VND, enquanto que, cerca de dois meses antes, o preço era de apenas 70.000 VND.

A Sra. Thu Nga, funcionária de escritório no bairro de Saigon, também contou que, na primeira manhã do novo ano letivo, levou seu filho cedo para a escola. Os dois pararam para tomar café da manhã e pagaram 140.000 VND por duas tigelas de pho.

Com porções de café da manhã normais que são surpreendentemente caras, ela disse que se uma família de quatro pessoas sair para tomar café da manhã e beber café, custará cerca de 500.000 VND, um valor que até mesmo pessoas com boa renda precisam recalcular.

Não só o macarrão pho, mas também pratos comuns como pão e arroz glutinoso estão tendo seus preços aumentados em 2.000 a 3.000 VND por porção. Até mesmo algumas padarias populares aumentaram gradualmente seus preços de 20.000 VND para 22.000 VND e depois para 25.000 VND desde o início do ano; lojas que vendiam pão por 30.000 VND no ano passado agora vendem por apenas 35.000 VND o pão...

Ao percorrer diversas áreas da cidade de Ho Chi Minh, do centro aos subúrbios, constatou-se que pratos populares como sopa de macarrão com carne, arroz quebrado, macarrão de arroz, banh canh... têm o preço mais baixo de 40.000 VND por porção, enquanto a maioria custa 45.000 VND ou mais, um aumento de 5.000 a 10.000 VND em comparação com o início do ano.

O motivo do aumento de preço apresentado pelo dono do restaurante é que o preço das matérias-primas subiu, portanto, para manter a qualidade, o preço precisa ser reajustado.

O aumento nos preços de cestas de vegetais, quilos de carne, contas de luz e aluguéis obrigou os restaurantes a aumentarem seus preços. Foto ilustrativa: H. Linh.

A Sra. Ngoc Lan, proprietária de um restaurante de macarrão com carne perto de Cho Nho (bairro de Thu Duc), disse que não se atreveu a aumentar o preço, mantendo-o entre 40.000 e 45.000 VND por tigela, como no ano passado. No entanto, as tigelas de macarrão do restaurante têm menos macarrão, carne e linguiça. Os clientes habituais também notaram isso, mas, segundo a Sra. Lan, "é melhor reduzir um pouco, mas manter o preço, porque se os clientes tiverem que gastar 50.000 VND no café da manhã, é muito caro" .

Em Hanói, muitos restaurantes também aumentaram discretamente os preços dos seus serviços. A Sra. Tran Thi Nga, da Rua Minh Khai (Bairro Bach Mai), disse que, na última semana, ficou surpresa quando o restaurante de pho de frango que sua família costuma frequentar, localizado em um beco estreito, aumentou o preço de 35.000 VND por tigela para 40.000 VND. Para tigelas especiais (como pho com coxas, asas...), o preço é ainda mais alto, variando de 45.000 a 55.000 VND.

Da mesma forma, muitos restaurantes de café da manhã na área urbana de Dong Tau (bairro de Yen So) também aumentaram o preço de cada tigela de pho e vermicelli em 5.000 VND.

De forma ainda mais agressiva, um restaurante de macarrão com carne de Hue na Rua Nguyen Bac (Comuna de Thanh Tri) aumentou o preço médio em 10.000 VND por tigela. Especificamente, o preço mais baixo para uma tigela pequena de sopa de macarrão com carne de Hue varia de 35.000 VND a 45.000 VND; uma tigela média custa de 40.000 VND a 50.000 VND e uma tigela grande teve um aumento de 15.000 VND, passando de 55.000 VND para 70.000 VND.

As barracas de comida de rua, que geralmente atendem pessoas de baixa renda, não estão imunes. Um restaurante self-service para trabalhadores na Rua Tran Thu Do aumentou o preço de cada refeição em 5.000 VND. A refeição mais barata, que antes custava 30.000 VND, agora subiu para 35.000 VND, e o proprietário não vende mais arroz e sopa a menos que o cliente peça um acompanhamento.

“O preço de todos os ingredientes aumentou. Agora todo mundo só compra arroz e sopa, então estamos perdendo muito dinheiro. Para quem vamos vender comida salgada? Eu também não quero aumentar o preço. É que se não aumentarmos, não vamos conseguir sobreviver, então temos que ajustar . ” disse o dono da loja.

Consumidores se preparam para o golpe.

Donas de casa enfrentam o medo da alta dos preços, mas seus rendimentos permanecem inalterados, ou até mesmo diminuem, em comparação com o ano passado. Foto ilustrativa: Cong Hieu.

Diante do aumento dos preços das commodities e da estagnação da renda, a Sra. Tran Thi Cam Tu (bairro de Yen So, Hanói) lamentou: "Antigamente, ir ao mercado com 500.000 VND era suficiente para comprar comida para uma família de quatro pessoas por vários dias. Mas agora, se você administrar bem, só dá para dois dias."

“Este mês, só as despesas com alimentação da minha família podem chegar a mais 2 a 3 milhões de VND, sem falar na mensalidade escolar das crianças e outras despesas. Enquanto isso, o salário do meu marido e o meu ainda são de apenas 15 milhões de VND por pessoa. Vou ter que me preocupar em calcular nossas despesas para que ainda sobre algum dinheiro para cobrir necessidades urgentes”, calculou a Sra. Tu.

Devido aos preços elevados, a Sra. Mai (bairro de Hai Ba Trung, Hanói) tem tido que recalcular e ajustar seu cardápio há vários dias.

“Ir ao mercado é como resolver um problema de matemática: comprar primeiro as coisas mais baratas e esperar que as mais caras entrem em promoção. Antes, eu comia carne todos os dias, agora tenho que substituí-la por tofu e ovos, e ao mesmo tempo preciso cortar outros gastos, como frutas, para economizar dinheiro . ” ela disse.

Entretanto, a Sra. Mai Lan, uma trabalhadora do Parque Industrial de Sai Dong (Hanói), confidenciou: “ Quando os preços dos produtos aumentam, os mais afetados são os trabalhadores de baixa renda e aqueles que não têm onde morar. Atualmente, pago 2,5 milhões de VND de aluguel por mês. No início de setembro, esse valor subiu para 3 milhões. Aí, todas as despesas aumentaram um pouco.”

Considerando que meu salário ainda não aumentou, não sei como compensar esse aumento de preço. Acho que a única maneira é cortar gastos, minimizar as despesas menos essenciais para economizar para alimentação e moradia. Por enquanto, vou procurar outro lugar para morar que seja mais barato, mesmo que a qualidade seja inferior, terei que aceitar.

Reduzir os gastos e procurar produtos com desconto para economizar cada centavo é uma das maneiras pelas quais as donas de casa lidam com a alta dos preços. Ilustração: H. Linh.

Não são apenas as donas de casa que estão preocupadas, mas o aumento dos preços também exerce grande pressão sobre as empresas, pois elas temem perder clientes em um contexto de queda do poder de compra.

Ao explicar a decisão de aumentar o preço de cada xícara de café em 3.000 VND e o preço de uma refeição em 5.000 VND, Thanh Viet, proprietário da Cafeteria Yen no bairro de Binh Trung (Cidade de Ho Chi Minh), disse que, após quase um ano lutando contra o aumento contínuo dos preços do café, não conseguia mais manter os preços antigos. Além disso, o aluguel do imóvel aumentou cerca de 10%, a conta de luz subiu cerca de 5% e a água teve um aumento de 400 a 600 VND por metro cúbico no início deste ano. Paralelamente, o custo de contratação de funcionários temporários aumentou de 20.000 VND/hora para 22.000 VND.

Mas vale ressaltar que os preços das matérias-primas têm aumentado continuamente. Ele calculou que, em média, os preços dos frutos do mar subiram cerca de 20% em comparação com o final do ano passado; frango, carne de porco e carne bovina também aumentaram cerca de 15%.

“Chegou um momento em que não consigo mais suportar sem aumentar os preços dos serviços. No entanto, depois de aumentar os preços, estou preocupado com a falta de clientes. Se os preços aumentarem sem que os clientes saibam o motivo, é fácil para eles boicotarem o restaurante. Ou os clientes terão que abandonar seus antigos hábitos de consumo para economizar dinheiro”, disse Viet, com tristeza.

Da mesma forma, a Sra. Nguyen Thi Loan (comuna de Thanh Tri, Hanói), proprietária de uma loja de alimentos, também afirmou que, há vários dias, o número de pessoas que entram e saem para comprar mercadorias tem sido muito baixo.

“Todos que vêm comprar reclamam dos preços altos. Talvez seja por isso que limitam suas compras. Segundo o cálculo ao final de cada venda, o número de clientes diminuiu em 60%, e muitos itens importados não são procurados. Até mesmo muitos tipos de verduras ficam sem vender, e sou obrigada a baixar o preço para conseguir vender tudo e minimizar os prejuízos. Se essa situação continuar, terei que reduzir a quantidade de produtos importados, caso contrário, será difícil sobreviver”, compartilhou a Sra. Loan.

Fonte: https://baoquangninh.vn/hang-thuc-pham-tieu-dung-thiet-yeu-dua-nhau-tang-gia-3384060.html