Até agora, não há registro oficial da origem e do nome do antigo poço Ba Le. Os mais velhos em Hoi An sabem apenas que o poço foi construído por volta do século XIII ao século IX. O nome Ba Le surgiu por volta do século XX, em homenagem à pessoa que restaurou o poço naquela época.
O Poço Ba Le tem formato quadrado e diz-se que foi construído pelo povo Cham. A parede do poço é feita de tijolos, sólida e resistente.
No fundo do poço, há uma ampla estrutura de pau-ferro que existe há milhares de anos, mas não apodreceu. Camadas de musgo se agarram às paredes do poço, criando uma característica ancestral típica de Hoi An.
A boca quadrada de um poço antigo – uma característica do antigo método de construção do povo Cham. Foto: PL
Um canto da igreja da família Vo, onde Vo Ba Le é venerado – a pessoa que restaurou o antigo poço do período colonial francês. Foto: TH
O povo de Hoi An acredita que se usar a água do poço Ba Le para cozinhar, os pratos especiais da cidade velha ficarão mais saborosos e deliciosos.
A Sra. Thi, a "sucessora" da famosa barraca de gergelim preto, compartilhou: "Para fazer um delicioso gergelim preto, você precisa usar água do poço Ba Le. Se você cozinhar com outra água, ele perderá o sabor imediatamente."
Também do poço Ba Le nasceu a profissão de transportar água para servir restaurantes. A água do antigo poço é usada para fazer pratos deliciosos e famosos de Hoi An. Foto: TH
O curioso é que o poço de Ba Le nunca seca, seja na estação chuvosa ou na seca mais severa.
Muitas pessoas aqui acreditam que, quando um bebê nasce e é banhado no antigo poço Ba Le, sua pele fica rosada, saudável e cresce rapidamente. Muitas famílias ainda têm o hábito de beber água do poço e fazer chá com ela, porque estão acostumadas ao sabor fresco e doce da água, que a água da torneira não consegue substituir.
A foz do poço Ba Le está localizada em um pequeno pedaço de terra, sem cerca, para que os moradores de Hoi An possam vir aqui todos os dias para buscar água para consumo. Foto: TH
O povo de Hoi An sempre acreditou na crença de que "todas as coisas têm animismo", que tudo ao redor dos humanos tem alma própria. Eles acreditam que Ba Lewell sempre ama o povo de Hoi An e traz o melhor para esta terra ancestral.
A cerca de meio metro da boca do poço, há um altar muito solene dedicado ao deus do poço. Na lua cheia ou no primeiro dia do mês lunar, o povo de Hoi An ainda mantém o hábito de levar flores, frutas, incenso e velas para adorar e agradecer à água fresca que o poço Ba Le traz para Hoi An. O poço Ba Le existe como uma sombra junto ao centro histórico, tornando a cultura e a culinária locais ainda mais especiais.
Fonte: https://laodong.vn/la/hoi-an-gieng-co-ngan-nam-khong-can-606418.ldo
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