Hoi An: O poço milenar que nunca seca

Escondido no fundo de um pequeno beco na Rua Tran Hung Dao, o antigo poço de Ba Le, que existe há mais de mil anos, não é apenas uma testemunha histórica dos altos e baixos da cidade antiga, mas também um local sagrado para o povo de Hoi An...

Até o momento, não há registro oficial da origem e do nome do antigo poço Ba Le. Os moradores mais velhos de Hoi An sabem apenas que o poço foi construído entre os séculos XIII e IX. O nome Ba Le surgiu por volta do século XX, em homenagem à pessoa que restaurou o poço.

O poço de Ba Le tem formato quadrado e diz-se que foi construído pelo povo Cham. A parede do poço foi construída com tijolos, sólidos e resistentes.

No fundo do poço encontra-se uma ampla estrutura de madeira de ferro que resistiu ao tempo por milhares de anos, mas não apodreceu. Camadas de musgo aderem às paredes do poço, criando uma característica antiga e singular de Hoi An.

A boca quadrada de um poço antigo – uma característica do método de construção do antigo povo Cham. Foto: PL

Um canto da igreja da família Vo, onde Vo Ba Le é venerado – a pessoa que restaurou o antigo poço da época colonial francesa. Foto: TH

Os habitantes de Hoi An acreditam que, se utilizarem a água do poço Ba Le para cozinhar, as especialidades da cidade antiga ficarão mais saborosas e deliciosas.

A Sra. Thi, "sucessora" da famosa barraca de gergelim preto, compartilhou: "Se você quiser fazer um gergelim preto delicioso, precisa usar água do poço de Ba Le. Se cozinhar com outra água, ele perderá o sabor."

Também do poço Ba Le nasceu a profissão de transportar água para restaurantes, mediante pagamento. A água desse poço ancestral é usada para fazer os famosos e deliciosos pratos de Hoi An. Foto: TH

O mais curioso é que o poço de Ba Le nunca seca. Não importa se é estação chuvosa ou a seca mais severa.

Muitas pessoas aqui acreditam que, quando um bebê nasce e é banhado no antigo poço de Ba Le, sua pele fica rosada, saudável e ele cresce rapidamente. Muitas famílias ainda têm o hábito de beber água do poço e fazer chá com a água de Ba Le, porque estão acostumadas ao sabor fresco e puro da água, que a água da torneira não consegue substituir.

A nascente do poço Ba Le está localizada em um pequeno pedaço de terra, sem cerca, permitindo que os moradores de Hoi An venham diariamente buscar água para uso pessoal. Foto: TH

O povo de Hoi An sempre acreditou no princípio do animismo, que tudo ao redor dos humanos possui sua própria alma. Eles acreditam que o poço de Ba Le sempre amou o povo de Hoi An e trouxe o melhor para esta terra ancestral.

A cerca de meio metro da boca do poço, encontra-se um altar solene dedicado ao deus do poço. Nas noites de lua cheia ou lua nova, os habitantes de Hoi An ainda mantêm o costume de levar flores, frutas, incenso e velas para prestar culto e agradecer pela água fresca que o poço Ba Le traz para Hoi An. O poço Ba Le paira como uma sombra sobre a cidade antiga, tornando a cultura e a culinária local ainda mais especiais.

Fonte: https://laodong.vn/la/hoi-an-gieng-co-ngan-nam-khong-can-606418.ldo