Sorveteria Trang Tien na lista das 'sorveterias lendárias'

A sorveteria Trang Tien, no distrito de Hoan Kiem, é considerada parte da herança culinária vietnamita e está entre as 100 sorveterias mais lendárias do Taste Altas.

Em 14 de dezembro, o mundialmente famoso site de culinária Taste Atlas anunciou a lista dos Lugares Gastronômicos Mais Icônicos do Mundo de 2023, homenageando restaurantes tradicionais que servem pratos locais. Esses destinos foram selecionados com base nos seguintes critérios: longevidade, prestígio, status icônico do restaurante, bem como dos pratos oferecidos, e avaliações de clientes e especialistas.

Os restaurantes são divididos em três subcategorias: sorveterias, confeitarias e restaurantes. A Sorveteria Trang Tien foi eleita uma das 100 sorveterias mais lendárias, ficando em 13º lugar.

4 sorvetes tradicionais de Trang Tien: leite de coco, cacau, vagem e chocolate. Foto: Wiki

Localizada em Trang Tien, 35, distrito de Hoan Kiem, a Sorveteria Trang Tien é um dos endereços favoritos de clientes locais e internacionais que visitam a capital, Hanói . Aberta desde a década de 1950, esta sorveteria é muito apreciada pelos especialistas do Taste Atlas e reconhecida como parte da herança culinária de Hanói. O sorvete favorito de muitos clientes internacionais da loja é o de leite de coco.

O Pho Thin foi homenageado entre os 150 restaurantes mais lendários, os icônicos restaurantes locais, classificados em 63º lugar. O restaurante foi inaugurado na década de 1970. Hoje, é um destino favorito para clientes nacionais e estrangeiros que desejam experimentar a autêntica sensação de uma tigela de pho tradicional de Hanói em particular e do Vietnã em geral.

Além disso, o Taste Atlas também dá sugestões sobre outros restaurantes deliciosos no Vietnã, como: Bun cha Huong Lien, Pho Bat Dan, Bun rieu qua Hang Bac, Bun cha Dac Kim, Pho 10.

As 10 melhores sorveterias do mundo	Os 10 melhores restaurantes do mundo
1. Giolitti, Roma, Itália 2. Rapanui, Buenos Aires, Argentina 3. Sorveteria da Ribeira, Salvador, Brasil 4. Sorvete Leopold's, Savannah, EUA 5. Ted Drewes Frozen Custard, St. Louis, EUA 6. Sorvete Zangrandi, Surabaya, Indonésia 7. Pabba's, Mangalore, Índia 8. Heladeria Cadore, Buenos Aires, Argentina 9. Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi, Roma, Itália 10. Eissalon Tichy, Viena, Áustria	1. Figlmüller, Viena, Áustria 2. L'Antica Pizzeria da Michele, Nápoles, Itália 3. Hofbräuhaus München, Munique, Alemanha 4. Gino e Toto Sorbillo, Nápoles, Itália 5. Restaurante Paragon, Kozhikode, Índia 6. Tunday Kababi, Lucknow, Índia 7. Café de Tacuba, Cidade do México, México 8. Trattoria Vecchia Roma, Roma, Itália 9. Warung Mak Beng, Bali, Indonésia 10. Peter Cat, Calcutá, Índia

O ranking "World's Most Iconic Food Places" (Os Lugares Gastronômicos Mais Icônicos do Mundo) é um ranking realizado anualmente pelo Taste Atlas Awards, baseado em votos e pontuações de especialistas culinários, chefs e clientes de todo o mundo. Em 2023, mais de 400.000 votos e pontuações foram enviados por gastronomias para este evento. Os critérios de classificação são baseados na pontuação total de mais de 50 pratos e produtos culinários locais.

Outras categorias também mencionadas incluem 100 melhores pratos, melhores cidades e regiões gastronômicas, 100 melhores cozinhas do mundo

Fundado em 2015, o Taste Atlas conecta-se com 9.000 restaurantes locais, apresenta mais de 10.000 pratos aos leitores, além de milhares de avaliações e pesquisas de especialistas culinários e chefs. O site pretende se tornar um mapa-múndi de pratos tradicionais feitos com ingredientes locais.

Anh Minh (de acordo com o Taste Atlas )

Link da fonte: https://vnexpress.net/kem-trang-tien-vao-danh-sach-quan-kem-huyen-thoai-4688721.html