Turistas ocidentais visitam seu restaurante favorito em HCMC e pedem uma refeição de 300.000 VND para satisfazer seus desejos.

Tendo visitado o restaurante diversas vezes, o cliente ocidental comentou que o prato de arroz quebrado aqui é adequado ao seu paladar, com destaque para a grande costeleta de porco do tamanho da mão de um adulto, bem marinada, a carne é macia e suculenta, não seca.

Nota do editor:

A Cidade de Ho Chi Minh é um destino favorito de muitos turistas estrangeiros não apenas por suas belas paisagens, mas também por sua culinária diversificada, com muitos pratos deliciosos.

O jornal VietNamNet apresenta uma série de artigos " Visitantes estrangeiros experimentam comida vietnamita na Cidade de Ho Chi Minh " sobre as experiências de visitantes internacionais ao saborear comida vietnamita nesta cidade.

Max McFarlin (do Arkansas, EUA) é um YouTuber famoso no Vietnã, com um canal pessoal com mais de 715.000 seguidores. Ele publica regularmente vídeos sobre experiências culinárias em províncias e cidades do Vietnã.

Em um vídeo postado no YouTube, Max assumiu o desafio de descobrir comidas de rua com porções 3 a 4 vezes maiores que o normal, como pão, pho, sopa de macarrão com carne...

Entre eles, há um prato que ele adora especialmente e que consegue comer várias vezes sem enjoar: arroz quebrado.

Max visitou um restaurante conhecido de arroz quebrado na Cidade de Ho Chi Minh.

Para saborear este prato, Max visitou seu restaurante favorito de arroz quebrado na Rua Dang Van Ngu (Distrito de Phu Nhuan).

O restaurante está aberto há quase 30 anos e foi listado pelo Michelin como Bib Gourmand (bom restaurante, preço acessível) por dois anos consecutivos, 2023 e 2024.

Max disse que o prato de arroz quebrado aqui é famoso por suas grandes costeletas de porco fatiadas, marinadas de acordo com uma receita de família e depois grelhadas no carvão.

No restaurante, o cliente ocidental pediu um prato "gigante" de arroz quebrado por 300.000 VND para satisfazer seu desejo. Trata-se de um prato especial que o restaurante serviu de acordo com seu pedido, incluindo dois pratos mistos de arroz quebrado combinados.

Cada prato de arroz quebrado misto custa 150.000 VND, incluindo ingredientes como pele de porco, linguiça chinesa, rolinho primavera, ovo frito, almôndegas e 1 costeleta de porco grande.

Convidados ocidentais comem Tam Khong Wo 5.png — O prato de arroz quebrado "gigante" que o convidado ocidental apreciou

Max disse que gosta de amassar a comida em pedaços pequenos, misturar com arroz, regar com molho de peixe agridoce e adicionar vegetais para não ficar entediado.

Ao provar, comentou que os grãos de arroz eram pequenos e pegajosos. As costelas grelhadas estavam macias, suculentas e saborosas, com um toque de caramelo e um toque defumado. Até os ovos fritos eram preparados com maestria, com uma crosta crocante e uma gema deliciosa e macia por dentro.

Os pratos restantes, como pele de porco, rolinhos primavera e linguiça chinesa, também são muito apreciados pelo YouTuber americano.

Clientes Tay comem Tam Com Ho Chi Minh City 1.gif — YouTuber americano acena em aprovação ao sabor do famoso prato de arroz quebrado

O dono do restaurante de arroz quebrado que Max visitou é o Sr. Truong Vinh Thuy. Ele faz parte da segunda geração a assumir o famoso restaurante familiar.

Em entrevista ao repórter do VietNamNet , o Sr. Thuy disse que o prato de arroz quebrado aqui ainda mantém a mesma receita e o sabor nunca mudou desde que foi inaugurado até agora.

Os ingredientes são cuidadosamente selecionados e processados.

O restaurante usa costeletas de porco (a carne próxima às costelas) importadas diariamente, cortadas à mão e marinadas com especiarias por 4 a 6 horas antes de grelhar.

Captura de tela 2024 11 29 122448.png — O destaque do prato de arroz quebrado recomendado pelo Michelin é a grande costeleta de porco grelhada e ricamente marinada.

Curiosamente, o filé grelhado neste restaurante é muito maior do que em outros lugares, com um peso inicial de cerca de 450-500g, aproximadamente o tamanho da mão de um adulto.

Segundo o Sr. Thuy, um bife tão grande e grosso ajuda a carne a ficar firme quando grelhada, mas ainda macia e suculenta, não seca, garantindo um sabor delicioso.

Além do ingrediente principal, a costeleta de porco grelhada, o restaurante Broken Rice também serve outros acompanhamentos, incluindo ovos fritos, pele de porco, rolinhos primavera, linguiça chinesa, almôndegas, etc.

O prato especial de arroz quebrado com todos os acompanhamentos custa 150.000 VND. O prato de arroz quebrado com costeleta de porco custa 81.000 VND. Se você comer no restaurante, terá um desconto de 5.000 VND.

Foto: Mac Oi