A batata-doce pode ser uma "salvação" para uma dieta equilibrada.

khoai lang - Ảnh 1. — A batata-doce é baixa em calorias, pode auxiliar na perda de peso e contém muitos nutrientes benéficos à saúde. - Foto ilustrativa

Além disso, as batatas-doces têm um teor calórico relativamente baixo, o que pode auxiliar na perda de peso. Os principais benefícios mais frequentemente buscados com o uso da batata-doce são os seguintes:

Fornece nutrientes essenciais

Betacaroteno: A polpa alaranjada da batata-doce é rica em betacaroteno. Possui propriedades antioxidantes e é importante para a saúde ocular.

Manganês: um mineral que fortalece o sistema imunológico. Também auxilia em outros processos, como a digestão, a regulação do açúcar no sangue e o desenvolvimento ósseo.

Potássio: O potássio desempenha um papel importante na função nervosa, na contração muscular e na regulação do ritmo cardíaco. Ele também transporta nutrientes para dentro e para fora das células.

Vitamina A: A vitamina A é importante para a saúde ocular. Ela também ajuda a manter os dentes fortes.

Vitamina C: Esta vitamina fortalece o sistema imunológico, especialmente durante a época de gripes e resfriados. Ela pode reduzir a duração e a intensidade dos sintomas caso você fique doente.

Fornece antioxidantes

Muitos nutrientes encontrados na batata-doce, como as vitaminas C e E, atuam como poderosos antioxidantes. Os antioxidantes podem ajudar a prevenir o risco de doenças como doenças cardíacas e câncer.

Eles também podem neutralizar os efeitos nocivos dos radicais livres. Os radicais livres são átomos instáveis que podem danificar as células, aumentando o risco de doenças e envelhecimento precoce.

Escolha batatas-doces roxas para obter ainda mais antioxidantes. O pigmento que dá cor às batatas-doces possui poderosas propriedades antioxidantes.

Melhore a saúde do coração.

A batata-doce é uma boa fonte de fibras. As fibras se ligam aos ácidos biliares nos intestinos, forçando o fígado a usar o colesterol para produzir mais bile. Esse processo ajuda a remover o excesso de colesterol do sangue. O colesterol alto no sangue é um fator de risco significativo para doenças cardíacas.

Pode auxiliar na perda de peso.

A batata-doce é uma fonte de amido resistente, um tipo de amido que é utilizado como fonte de energia pelas bactérias benéficas do intestino grosso. Portanto, é considerada uma fibra solúvel.

O amido resistente pode auxiliar na perda e no controle de peso, aumentando a liberação de peptídeos, que ajudam o corpo a reconhecer quando você está saciado.

Além disso, reduz a quantidade de gordura armazenada no corpo. O sobrepeso e a obesidade são alguns dos fatores de risco mais comuns para doenças cardíacas e diabetes. Manter um peso saudável é fundamental para prevenir essas doenças.

Regular os níveis de açúcar no sangue

Algumas pessoas podem achar que a batata-doce é muito rica em amido, mas seu alto teor de fibras faz dela um amido de digestão lenta, que é digerido e libera glicose gradualmente, ajudando a estabilizar o açúcar no sangue e a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Uma batata-doce assada fornece cerca de 4 gramas de fibra.

Alimentos ricos em fibras ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue. As fibras ajudam o intestino a absorver o açúcar mais lentamente, prevenindo picos de glicemia.

Valor nutricional da batata-doce

Uma batata-doce pode fornecer os seguintes valores nutricionais:

Calorias: 112

Gordura: 0,1g

Sódio: 71,5 mg

Carboidratos: 26,1g

Fibra: 3,9g

Açúcares adicionados: 0g

Proteína: 2g

Vale ressaltar também que o modo de preparo influencia os benefícios da batata-doce para a saúde de alguns grupos de pessoas com doenças. Por exemplo, médicos recomendam que a batata-doce assada seja mais doce do que a cozida, o que pode ser benéfico para pessoas com diabetes.

NGUYET DUC

Fonte: https://tuoitre.vn/khoai-lang-co-the-la-cuu-tinh-cho-che-do-an-uong-can-bang-20251116103823518.htm