O ginseng de batata se junta à vila agrícola da cidade montanhosa.

Enquanto colhia batatas-doces redondas e rechonchudas, a agricultora Cao Thi Thuy Linh, do grupo residencial Mang Lin, bairro de Lang Biang, em Da Lat, contou que começou a cultivar batatas-doces em 2018, quando um parente lhe deu as sementes, pois lhe disseram que eram deliciosas e nutritivas. Através de informações da mídia, ela descobriu que esse tipo de batata-doce era originário das províncias montanhosas do norte, com baixa altitude e clima bastante semelhante ao de Da Lat. Então, ela plantou 10 mudas e, após 7 anos, tinha 400 pés de batata-doce em meio sao de terra.

“Desde a primeira colheita, fiquei surpresa ao ver que as batatas-ginseng cultivadas no solo de Da Lat tinham um rendimento tão alto. Enquanto as batatas-ginseng do Norte têm tubérculos pequenos, em Da Lat, talvez devido à qualidade do solo, os tubérculos são muito grandes e robustos, alguns chegando a 1,5 a 2 kg. A qualidade das batatas também é excelente, crocantes, doces e podem ser armazenadas por um longo período em condições normais sem estragar”, informou a Sra. Thuy Linh. As batatas-ginseng cultivadas em Mang Lin têm um rendimento médio de 8 kg por raiz, com dezenas de tubérculos, um rendimento muito alto.

O Sr. Cao Huy Hoa, pai de Thuy Linh, que cuida diretamente da plantação de batatas-doces com ginseng, disse que, em comparação com os vegetais tradicionais das terras altas, as batatas-doces com ginseng são muito fáceis de cultivar. O Sr. Hoa explicou que as batatas-doces com ginseng crescem em profundidade, então, ao preparar o solo, ele faz um canteiro de 60 cm de altura e enterra os tubérculos-semente. O plantio é feito em janeiro e a colheita em outubro e novembro. "A variedade de batata-ginseng também é diferente de outras variedades de tubérculos. Os tubérculos-semente são pequenos e duros, completamente diferentes dos tubérculos comestíveis, que são grandes, carnudos e suculentos. Após a colheita, recolho os tubérculos-semente, enterro-os em solo úmido e espero que brotem. Depois, quando o canteiro está pronto, basta replantar os tubérculos-semente, regá-los e esperar o dia da colheita, sem muitos cuidados. A planta da batata-ginseng é muito resistente, não precisa de fertilizantes ou pesticidas, basta regar a planta quando estiver muito ensolarado", informou o Sr. Hoa.

“Visto de fora, o pé de batata-doce parece bastante semelhante ao girassol selvagem de Da Lat. É uma planta herbácea com caule oco e pode crescer até 3 metros de altura. Por isso, a família precisa construir uma treliça de bambu para sustentar o pé de batata-doce e evitar que ele caia. Por coincidência, a batata-doce é plantada em janeiro e, em outubro e novembro, quando as flores do girassol selvagem desabrocham em amarelo, as flores da batata-doce também desabrocham, sinalizando que os tubérculos podem ser colhidos. As flores da batata-doce também são de um amarelo vivo, idênticas às flores do girassol selvagem, mas menores, do tamanho de um botão”, informou a Sra. Thuy Linh.

“No início, eu cultivava batatas com ginseng e as vendia no mercado, mas ninguém sabia que tipo de tubérculos eram, então eu tinha que enviá-los de volta para meus clientes na região montanhosa do norte para consumo. Agora as coisas estão melhores e os clientes estão aos poucos conhecendo as batatas com ginseng. Para manter a marca, sempre espero até que as flores comecem a murchar e os tubérculos amadureçam antes de colher. Preciso escolher um dia ensolarado para colher os tubérculos para que fiquem com boa aparência e, depois da colheita, eu os seco para que fiquem doces e possam ser conservados por mais tempo. Atualmente, estou vendendo as batatas com ginseng de Da Lat a 35.000 VND/kg, principalmente para clientes regulares”, compartilhou a Sra. Thuy Linh.

Sabe-se que a procura por batatas com ginseng de Dalat está a aumentar, e a Sra. Thuy Linh e a sua família continuam a expandir a área de cultivo para abastecer o mercado. A Sra. Thuy Linh considera que, devido à adequação do solo e do clima, a produtividade e a qualidade das batatas com ginseng de Dalat são muito apreciadas, e a sua família continua a expandir a área de cultivo, procurando simultaneamente mais agricultores parceiros para expandir a área de produção de batatas com ginseng.

O yacon é uma planta herbácea silvestre com tubérculos, originária de Xinjiang, na China, cultivada principalmente em Lao Cai e em algumas áreas montanhosas do norte do país. Os tubérculos de yacon também são conhecidos por outros nomes, como Hoang Sin Co, ginseng de batata, dia tang thien ou yacon, e possuem alto valor nutricional.

Fonte: https://baolamdong.vn/khoai-sam-gia-nhap-lang-nong-san-pho-nui-403019.html