Hanói. Mesmo sem sentir fome, a vontade de comer sempre atormentava Phuong, deixando-a inquieta e incapaz de se concentrar no trabalho, o que a levava a consumir comida constantemente.
A mesa da funcionária de comunicação de 29 anos está sempre cheia de frutas, doces, salgadinhos, chá com leite e café. Ela termina o café da manhã com uma xícara de café às 8h, mas apenas uma hora depois pega um pacote de biscoitos ou come nozes para satisfazer seus desejos. Ela diz que não está com fome, mas está sempre pensando em comida. Comer ajuda a mulher a aliviar o estresse e a se animar com o trabalho.
"Eu quase sempre quero comer, a cada hora", disse Phuong, acrescentando que frequentemente tenta controlar seus desejos, mas sempre que vê comida à sua frente, não consegue resistir. Phuong tem 1,60 metro de altura, mas pesa 64 kg e já tentou emagrecer diversas vezes, sem sucesso. Seu biotipo desproporcional lhe causa muitas desvantagens tanto no trabalho quanto na vida pessoal.
Após dar à luz, Hoai, de 30 anos e moradora de Cau Giay, também lutou para perder peso e fracassou muitas vezes porque não conseguia resistir aos seus desejos. "Se eu não comesse, minha pressão arterial caía e meus membros ficavam moles", disse ela.
Anteriormente, Hoai tinha um corpo bem proporcionado, com 1,58 m de altura e 50 kg de peso. A instabilidade nos negócios fez com que Hoai se sentisse pressionado e estressado, recorrendo à comida como forma de alívio e tornando-se gradualmente dependente.
Muitas vezes, a mulher se debatia com a decisão de comer ou não comer. Tomar essa decisão a deixava exausta, e ela acabou desistindo. Hoai tentou trocar seus lanches por opções dietéticas, mas os achou "sem graça" e, depois de algumas semanas, desistiu.
Alimentos ricos em amido e fritos são sempre atraentes para muitas pessoas. Foto: Lan Huong
Um desejo intenso é definido como uma vontade forte, às vezes irresistível e incontrolável, por comida. A pessoa que sente esse desejo se sentirá inquieta, irritável e incapaz de se concentrar até comer exatamente o alimento que deseja.
O Dr. Phan Thai Tan, coach de saúde e emagrecimento da HomeFiT, afirmou que muitas pessoas são dependentes da comida, considerando-a uma substância viciante porque ela estimula o corpo a produzir dopamina – um hormônio que causa excitação e reduz temporariamente o estresse. Com o tempo, a dose de dopamina aumenta cada vez mais para suprir a demanda, o que significa que o consumo de açúcar também aumenta dia após dia, criando um ciclo vicioso de necessidade constante de encontrar algo para liberar dopamina a cada poucas horas.
Uma pessoa que sente desejos constantes deve identificar a causa desses desejos. Segundo o Dr. Tan, existem cinco grupos de causas: Primeiro, a falta de energia proveniente de atividades físicas, relacionamentos, carreira e consciência, levando a pessoa a buscar fontes de energia na alimentação e na bebida. Além disso, há o desequilíbrio na dieta. Quem consome muita carne vermelha, alimentos salgados, frituras e grelhados tende a buscar doces, cafeína, alimentos frios, etc. Ademais, existe um sentimento de nostalgia positiva, como a proximidade de festivais como o Tet (Ano Novo Lunar), que naturalmente gera desejo por cebolas em conserva e banh chung (pão indiano). Por fim, a falta de hidratação, a desnutrição ou distúrbios hormonais também podem intensificar a sensação de desejo.
O Dr. Tan realizou certa vez um teste, deixando uma caixa com 150g de manga seca, equivalente a 1kg de manga fresca, em sua mesa. Embora não seja um grande apreciador de comida, o resultado foi que, em apenas três dias, a caixa de mangas havia desaparecido, mesmo ele repetindo para si mesmo que não a comesse.
"Foi também nessa época que percebi o quanto eu estava comendo entre as refeições", disse ele.
Especialistas afirmam que os desejos por comida são um grande obstáculo para quem busca manter o peso ideal ou seguir uma dieta saudável. Comer em excesso é a causa da obesidade, que, por sua vez, leva a muitas outras doenças físicas e mentais, como pressão alta, doenças cardiovasculares, transtornos de ansiedade...
Segundo o Dr. Tan, o primeiro segredo para levar a sério um plano de emagrecimento e controlar o apetite é não deixar nenhum tipo de alimento não saudável à vista, como na sua mesa de trabalho ou em casa, pois isso fará com que seu cérebro gaste muita energia decidindo se deve ou não comer. Isso drenará sua energia rapidamente e, em algum momento, você não estará mais alerta o suficiente para tomar uma decisão e acabará desistindo.
Se você estiver com muita vontade de comer, escolha lanches saudáveis com baixo teor de açúcar e alto teor de fibras para controlar o aumento do açúcar no sangue, mantendo assim o corpo em um estado ideal para queimar gordura. Alguns exemplos de lanches sem gordura incluem cereais com leite, feijão fresco cozido, um punhado de nozes, smoothies de frutas e vegetais, bebidas ricas em proteínas, como proteína de soro de leite...
O ideal é fazer um lanche logo após a refeição principal, pois esta é rica em fibras e proteínas. Portanto, ao lanchar, o nível de açúcar no sangue não sobe tão rapidamente quanto quando se come separadamente, ajudando a evitar o consumo excessivo de alimentos.
Segundo o Healthline, outras maneiras de controlar os desejos incluem dormir o suficiente. A falta de sono afeta certas áreas do cérebro, o que pode aumentar a vontade de consumir alimentos deliciosos e calóricos.
Outra forma de controlar os desejos e prolongar a sensação de saciedade é consumir alimentos que a promovam. Dietas ricas em proteínas demonstraram reduzir a ativação de áreas do cérebro associadas aos desejos noturnos. Combinar alimentos ricos em proteínas com gorduras saudáveis, carboidratos e fibras é essencial para promover a saciedade.
Thuy Quynh
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