Ganhe muito dinheiro cozinhando melaço para Tet

(NLDO) - Graças a essa profissão, muitas famílias na maior "capital" do melaço, Thanh Hoa, têm uma fonte estável de renda sempre que chega o Tet e a primavera.

O distrito de Thach Thanh é uma localidade com grande área de cultivo de cana-de-açúcar na província de Thanh Hoa , para abastecer as usinas de açúcar da região. Além disso, a cana-de-açúcar também é usada para produzir melaço para consumo durante o Ano Novo Lunar.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 1. — O cozimento de melaço trouxe às pessoas da vila de Lam Thanh, cidade de Kim Tan, distrito de Thach Thanh, província de Thanh Hoa, uma fonte de renda estável. Muitas pessoas ficam bem de vida sempre que chega o Tet e a primavera.

A vila produtora de melaço do bairro de Lam Thanh, na cidade de Kim Tan (distrito de Thach Thanh), possui cerca de 20 fornos de melaço. Para abastecer o mercado, a partir do 9º mês lunar de cada ano, os fornos de melaço começam a queimar dia e noite para produzir melaço.

De acordo com muitas famílias que produzem melaço, este ano o preço de mercado é de cerca de 16.000 VND/kg, então muitas famílias que produzem melaço em grandes quantidades podem ganhar centenas de milhões de VND, após deduzir todas as despesas.

Para os produtores de cana-de-açúcar do distrito de Thach Thanh, o cozimento do melaço foi e continua sendo a principal fonte de renda das famílias locais e também é uma profissão tradicional, criando a famosa marca de melaço Thach Thanh desta terra.

Imagem da maior "capital" do melaço em Thanh Hoa em chamas nos dias anteriores ao Tet

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 2. — A cana-de-açúcar é o ingrediente principal para fazer o melaço dourado, servido às pessoas durante o Tet.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 3. — Embora o trabalho seja difícil, ele cria mais empregos para as pessoas.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 4. — Desde o início de dezembro, os fornos de melaço no bairro de Lam Thanh estão operando em plena capacidade para produzir lotes de melaço de qualidade para atender ao Ano Novo Lunar de 2025.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 5. — A produção de melaço no distrito de Thach Thanh é uma profissão passada de pai para filho e mantida até hoje. Antigamente, a produção de melaço era um trabalho bastante árduo, mas hoje em dia, com a ajuda de máquinas, as pessoas têm menos problemas.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 6. — No passado, as pessoas cozinhavam o melaço, engarrafavam-no ou enlatavam-no e levavam-no aos mercados locais para vender. Agora, com o desenvolvimento da economia de mercado, comerciantes vêm às localidades para coletar melaço e vendê-lo.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 7. — O processo de cozimento do mel leva de 5 a 8 horas, o lote de mel fica liso, espesso, perfumado e tem uma cor marrom dourada para garantir a qualidade.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 8. — Uma famosa e deliciosa cana-de-açúcar Thach Thanh, uma marca confiável para pessoas de todos os lugares durante todo feriado do Tet.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 9. — Uma vez concluído, o melaço será embalado em latas para venda aos clientes.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 10.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 11. — Com um preço de venda de cerca de 160.000 VND/kg, muitas famílias que produzem melaço aqui têm uma renda estável; algumas famílias até ganham centenas de milhões de VND durante o Tet.

No preparo de pratos Tet, o melaço é frequentemente usado para substituir o açúcar refinado em pratos culinários, como bolos, doces, sopas doces, etc. Além disso, para tornar o banh chung mais saboroso, no Tet, ao lado do prato de banh chung, costuma-se colocar uma tigela de melaço. O melaço tem um sabor adocicado que torna o prato mais atraente e traz muitos benefícios à saúde. De acordo com a medicina oriental, o melaço também tem efeitos como auxiliar no tratamento de doenças relacionadas ao trato respiratório e ao sistema digestivo.

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Fonte: https://nld.com.vn/kiem-bon-tien-tu-nghe-nau-mat-mia-phuc-vu-tet-196250125211026102.htm