A vila de Tranh Khuc fica na comuna de Duyen Ha, distrito de Thanh Tri, a cerca de 20 km ao sul do centro de Hanói . A profissão tradicional de fabricação de banh chung é o local.
Até agora, o banh chung pegajoso e aromático de Tranh Khuc não é apenas apreciado pelos hanoenses, mas também conhecido por pessoas de muitos lugares. Os profissionais que embrulham banh chung em Tranh Khuc não precisam usar moldes, mas ainda conseguem embrulhar banh chung quadrados, uniformes e bonitos. Ao embrulhar, o papel geralmente é enrolado firmemente, da maneira correta, com o peso certo e deve ser fervido pelo tempo certo. Fazer banh chung parece simples, mas na verdade requer alta habilidade técnica. Técnicas inadequadas, como folhas sujas, carvão de baixa qualidade ou mistura de água na hora errada, também podem afetar o produto.
A preparação do bolo tem muitas etapas e é feita em grandes quantidades, por isso a maioria dos membros da família participa. Os idosos e as crianças lavam as folhas, arrumam-nas e amassam os feijões, enquanto os jovens realizam as etapas que exigem mais técnica e força.
O segredo da aldeia para fazer banh chung também está nos ingredientes: arroz glutinoso, feijão-verde e carne de porco enrolada em folhas de dong. No entanto, para fazer um banh chung delicioso, é preciso ser muito meticuloso desde a escolha das folhas, do arroz e do feijão.
Tão simples quanto escolher o número de folhas, você também precisa considerar o clima. Se o tempo estiver favorável e frio, você só precisa de folhas suficientes; geralmente, são necessárias 6 folhas para embrulhar o bolo. Mas quando o tempo está úmido e quente, você precisa embrulhar as folhas com uma espessura maior, às vezes chegando a 10 folhas. Assim, o bolo ficará mais bem conservado. 
Os moradores locais costumam escolher o arroz amarelo glutinoso de Hai Hau para fazer o recheio do bolo, pois o arroz desta região tem grãos redondos, perfumados, pegajosos, brancos e uniformes, que não quebram. Antes de embrulhar o bolo, basta lavar o arroz por uma hora para escorrer, não sendo necessário deixá-lo de molho durante a noite. O feijão-mungo também deve ser de boa qualidade e pegajoso. Antigamente, quando não havia feijão-mungo triturado, os moradores locais costumavam escolher o feijão-pimenta, que era de cor escura, mais saboroso e perfumado do que o feijão-gordo de grãos grandes, que também era quebradiço e pegajoso.
O sabor delicioso e rico do Banh Chung também depende da carne de porco, geralmente a barriga de porco. Ao fazer o recheio, escalde-o em água quente antes de fatiar, a carne deve estar limpa e firme, temperada com pimenta, molho de peixe e sal. O bolo deve ser bem embrulhado, amarrado firmemente e fervido por 8 a 10 horas. Quando o bolo estiver cozido, o trabalhador geralmente o lava em água fria para limpá-lo, as folhas não estão secas e feias. Em seguida, use uma esteira de bambu para pressionar o bolo para que os cantos fiquem uniformemente expandidos e igualmente apertados. Normalmente, o processo de fabricação das folhas é feito pela manhã, à tarde é embrulhado e o fogão é ligado no final da tarde. À noite, a cozinha de cada família fica movimentada a noite toda. De manhã, o bolo é retirado, prensado e levado embora. Um delicioso Banh Chung é aquele que é firme quando cortado, mas os grãos de arroz são macios e pegajosos, e tem um sabor perfumado e gorduroso quando comido.
A atmosfera primaveril tomou conta de todos os cantos de Hanói, por isso os moradores também estão mais ansiosos para embrulhar e entregar bolos em todas as ruas, atendendo às necessidades das compras e da celebração do Tet dos moradores da capital.
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