TPO – Nos meses que antecedem o Tet, os fabricantes de papel de arroz na província de Dak Lak trabalham intensamente das 3h da manhã até o final da tarde. Eles correm contra o tempo para garantir a produção e a qualidade necessárias para a entrega aos comerciantes.
TPO – Nos meses que antecedem o Tet, os fabricantes de papel de arroz na província de Dak Lak trabalham intensamente das 3h da manhã até o final da tarde. Eles correm contra o tempo para garantir a produção e a qualidade necessárias para a entrega aos comerciantes.
Vila artesanal de papel de arroz na comuna de Ea Bar (distrito de Buon Don, Dak Lak) |
As famílias são principalmente de Binh Dinh e migraram para cá desde 1982. Elas trouxeram sua profissão tradicional de fabricação de papel de arroz para sua segunda pátria para iniciar um negócio. |
A Sra. Nguyen Thi Hong Nhi (nascida em 1982) contou que, antigamente, sua família produzia papel de arroz principalmente à mão. Ela precisava acordar às 3 da manhã para fazer papel de arroz e só voltava às 5 da tarde. Por dia, ela conseguia produzir apenas de 30 a 40 kg de farinha de arroz. |
Nos últimos anos, sua família investiu em máquinas e equipamentos, e hoje consegue produzir 200 kg de farinha de arroz por dia. Mensalmente, vendem cerca de 4 toneladas de papel de arroz, e nos meses que antecedem o Tet (Ano Novo Lunar), essa quantidade quase dobra. Após deduzir as despesas, sua família lucra cerca de 15 milhões de VND por mês. |
A família da Sra. Nguyen Thi Thuy Quyen (nascida em 1980) relatou que, nos últimos meses do ano, com o aumento da demanda dos clientes, sua família produziu cerca de 8 toneladas de papel de arroz. Para dar conta da demanda, sua família contrata 12 trabalhadores locais por dia. |
Nos dias que antecedem o Tet (Ano Novo Lunar), o forno de papel de arroz da família do Sr. Bui Quang Trung (nascido em 1997) - Secretário da União da Juventude da Vila 7, Comuna de Ea Bar - está a todo vapor, produzindo papel de arroz às pressas para ter quantidade suficiente para entregar aos comerciantes. |
Segundo o Sr. Trung, durante o Tet (Ano Novo Lunar), sua família produz cerca de 200 a 300 kg de farinha de arroz por dia, começando às 3h da manhã. Em dias normais, eles produzem cerca de 100 kg de farinha de arroz por dia. |
Após ser revestido, o papel de arroz deve secar ao sol por 2 horas para garantir sua qualidade e aparência. Se o tempo estiver instável, o papel de arroz será danificado. Portanto, os fabricantes de papel de arroz sempre monitoram o clima de perto. Em um mês, o revestimento de papel de arroz dura apenas cerca de 20 dias. |
Atualmente, são produzidos três tipos de papel de arroz: papel de arroz quadrado grande, papel de arroz com gergelim preto e papel de arroz redondo. A comuna possui 16 famílias que produzem papel de arroz mecanicamente, totalizando cerca de 1.500 toneladas por ano, com preços que variam de 21.000 a 26.000 VND/kg, dependendo do tipo de papel. As famílias que produzem papel de arroz manualmente têm uma renda média superior a 170 milhões de VND por família por ano. |
Segundo o Sr. Nguyen Huu Hung, Presidente do Comitê Popular da Comuna de Ea Bar, a aplicação de máquinas na produção ajudou as famílias a aumentarem a produção e a receita da fabricação de papel de arroz. A produção de papel de arroz contribuiu para a criação de empregos para muitos trabalhadores locais. |
Em 2012, o Comitê Popular da província de Dak Lak decidiu reconhecer a vila de artesanato em papel de arroz na comuna de Ea Bar. Atualmente, o papel de arroz produzido pelas famílias da comuna de Ea Bar é consumido nos mercados vizinhos e em algumas províncias do norte. |
Fonte: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo






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