O velho fazendeiro Yen Thanh cria galinhas 'espinhosas' a baixo custo e as vende a preços altos

Clipe: Xuan Hoang

Chegando ao vilarejo 6, comuna de Phuc Thanh, distrito de Yen Thanh, aprendemos sobre a profissão de criação de porcos-espinhos do velho fazendeiro Tran Ngoc Hai, que está envolvido nessa profissão há décadas.

bna_nhim 4.JPG — O Sr. Tran Ngoc Hai disse que os porcos-espinhos são fáceis de criar e apresentam poucas doenças. Foto: Xuan Hoang

O Sr. Tran Ngoc Hai afirmou que a criação de porcos-espinhos não exige muito investimento de capital, pois o celeiro é construído de forma semelhante à criação de porcos em escala doméstica. Cada gaiola tem uma área de 1,5 metro quadrado e a parede tem 0,9 metro de altura. Alimentos para porcos-espinhos também estão disponíveis na produção agrícola, como batata, mandioca, milho, vegetais de todos os tipos, talos de cana-de-açúcar..., portanto, o custo é baixo. Todo o alimento não precisa ser cozido ou processado, basta trazê-lo para casa e colocá-lo no celeiro para os porcos-espinhos comerem crus. Este tipo de animal de estimação também raramente fica doente, quase sem sinais de doença. Por muito tempo, ele sempre manteve de 25 a 30 porcos-espinhos em seu celeiro, dos quais, uma parte são porcos-espinhos reprodutores.

"Em 15 anos de criação de porcos-espinhos, houve apenas uma vez em que o porco-espinho teve diarreia. Depois disso, alimentá-lo com bananas verdes e figos curou-o imediatamente, e nenhuma outra doença foi observada. Os porcos-espinhos que se reproduzem têm uma ninhada por ano, o que lhes dá de 1 a 2 filhotes. Para criar porcos-espinhos para carne da melhor qualidade, é necessário um período de criação de mais de 12 meses, ou mais de 2 anos. Nesse período, o porco-espinho atinge um peso de mais de 15 kg/cabeça", disse o Sr. Hai.

bna_nhim 5.JPG — Dizem que o pelo do porco-espinho é "duro e afiado como espinhos". Foto: Xuan Hoang

O Sr. Hai acrescentou que, desde 2008, quando ninguém na região criava porcos-espinhos, ele inicialmente investiu em dois casais de porcos-espinhos. Embora a criação e o aprendizado com a experiência tenham se mostrado bem-sucedidos, a família do Sr. Hai fatura centenas de milhões de dongs anualmente com a venda de porcos-espinhos para consumo. Percebendo que os porcos-espinhos são fáceis de criar e têm baixo custo, sua família expandiu sua criação de porcos-espinhos para criar empregos e aumentar a renda dos membros da família.

O Sr. Hai também compartilha e orienta famílias na região que precisam de porcos-espinhos para reprodução. No entanto, na comuna e nas comunidades vizinhas, ainda não há nenhuma família investindo na criação comercial de porcos-espinhos.

bna_nhom 1.JPG — O sistema de gaiolas para criação de porcos-espinhos é construído em compartimentos, como na criação de porcos. Foto: Xuan Hoang

O Sr. Tran Ngoc Hai disse que a carne de porco-espinho é atualmente vendida no mercado por 320.000 a 350.000 VND/kg, mas "a oferta não consegue atender à demanda". Esse preço é alto, pois antes disso, houve um período em que a carne de porco-espinho caía para 250.000 VND/kg.

De acordo com restaurantes especializados em pratos de porco-espinho, embora a carne de porco-espinho seja cara, ela é lucrativa. 10 kg de carne de porco-espinho depois de abatida renderão de 7,5 a 8 kg de carne, e a carne de porco-espinho também pode ser processada em muitos pratos atraentes, apreciados por muitas pessoas.

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