Uma equipe foi criada para inspecionar as cozinhas das escolas depois que 40 alunos foram hospitalizados.

(Dan Tri) - A província de Quang Tri criará equipes de inspeção especializadas e interdisciplinares para inspecionar diretamente cozinhas, cantinas escolares, instalações de fornecimento de alimentos e fontes de ingredientes de processamento.

Em 11 de outubro, o Comitê Diretor de Segurança Alimentar da Província de Quang Tri anunciou que havia emitido um plano para fortalecer o controle de segurança alimentar em cozinhas coletivas em instituições educacionais da área.

Essa medida visa fortalecer a gestão, detectar e prevenir proativamente riscos de contaminação de alimentos e prevenir intoxicações alimentares e doenças transmitidas por alimentos em ambientes escolares.

Almoço para alunos de uma escola primária em Quang Tri (Foto: Nhat Anh).

De acordo com o plano, a província de Quang Tri estabelecerá equipes de inspeção especializadas e interdisciplinares para conduzir inspeções diretas em cozinhas, cantinas escolares, bem como fornecedores de alimentos e fontes de ingredientes de processamento.

As equipes de inspeção coletarão amostras para testes, elaborarão registros, tratarão rigorosamente as violações e suspenderão as operações das instalações que não estiverem em conformidade com os regulamentos de segurança alimentar.

O Departamento de Saúde de Quang Tri é designado para presidir e coordenar com departamentos, filiais e localidades o trabalho de inspeção, rastreabilidade, supervisão e tratamento rigoroso de violações.

Esta decisão foi tomada no contexto do registro contínuo de incidentes relacionados à segurança alimentar em cozinhas escolares em Quang Tri. Notavelmente, 40 alunos do Internato Primário Kim Thuy, na Comuna de Kim Ngan, precisaram ser hospitalizados devido a sintomas de intoxicação.

Alunos do internato primário Kim Thuy para minorias étnicas foram hospitalizados devido a sintomas de envenenamento (Foto: Nhat Anh).

Anteriormente, por volta das 8h do dia 26 de setembro, muitos alunos do internato primário Kim Thuy começaram a apresentar sintomas de náusea e dor de estômago.

As autoridades da comuna de Kim Ngan se coordenaram com professores e pais para levar as crianças rapidamente ao hospital. Dos 75 alunos com sintomas de envenenamento, 40 precisaram ser hospitalizados, enquanto os 35 restantes foram monitorados localmente.

Os resultados dos testes de amostras de alimentos e espécimes conduzidos pelas autoridades detectaram a cepa da bactéria Bacillus cereus, que produz enterotoxina não hemolítica, que foi identificada como uma das causas do envenenamento.

O internato primário Kim Thuy tem 75 alunos internos, que moram na escola de segunda a sexta-feira, todas as semanas.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/lap-doan-kiem-tra-cac-bep-an-truong-hoc-sau-vu-40-hoc-sinh-nhap-vien-20251011124922950.htm