O que há de atraente no festival culinário com mais de 100 pratos deliciosos no Palácio da Independência?

O festival "Promova a Cultura Culinária Vietnamita" foi inaugurado na noite de ontem, 20 de outubro, no Palácio da Independência, para homenagear a cultura culinária única de diferentes regiões do país. O programa foi organizado em conjunto pela Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, a Associação de Chefs Profissionais de Saigon e o Centro de Pesquisa, Preservação e Desenvolvimento da Culinária Vietnamita.

O festival conta com cerca de 100 estandes apresentando pratos regionais para servir ao público. Lá, os visitantes podem experimentar e apreciar especialidades regionais preparadas por chefs profissionais e artistas culinários da Cidade de Ho Chi Minh e de outras localidades. O evento termina amanhã, 22 de outubro.

A Sra. Bui Thi Ngoc Hieu, vice-diretora do Departamento de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, disse que, após um período afetado pela epidemia de Covid-19, a receita do setor de serviços de alimentos e bebidas cresceu rapidamente e teve um avanço notável.

Os organizadores disseram que o destaque do evento foi que centenas de chefs exibiram suas habilidades e decoraram o mapa culinário vietnamita com 126 pratos típicos de 63 províncias e cidades do país. No recinto do festival, pela primeira vez, um mapa culinário foi exibido com todos os produtos únicos e especiais das culinárias de todas as regiões do país.

Esta é a primeira vez que um mapa culinário é exibido com todos os produtos únicos e especiais das culinárias regionais de todo o país.

Líderes do turismo da Cidade de Ho Chi Minh comentaram que um dos destaques do turismo gastronômico do Vietnã em 2023 é o fato de, pela primeira vez, 55 restaurantes da Cidade de Ho Chi Minh terem sido reconhecidos pelo Guia Michelin na lista. Este é um grande passo para o turismo gastronômico da cidade, contribuindo para aumentar o efeito de comunicação e atrair turistas nacionais e estrangeiros para experimentar uma culinária rica e atraente.

O Sr. Nguyen Trung Khanh, Diretor da Administração Nacional de Turismo do Vietnã, disse que recentemente a culinária vietnamita criou um burburinho e recebeu grandes prêmios do mundo , sendo eleita pela CNN na lista dos 50 melhores pratos do mundo em 2019. Para promover a culinária vietnamita internacionalmente, as atividades de promoção do turismo do Vietnã estão sempre associadas à promoção da cultura e da culinária em todas as regiões do país.

Os pratos do festival têm um preço médio mais alto que o preço de mercado, como: pés de galinha 95.000 VND/caixa, sopa de macarrão 60.000 VND/tigela, chá de morango 35.000 VND/xícara...

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