O Festival de Cultura Culinária de Hanói reúne a quintessência das culinárias nacionais e estrangeiras únicas

(Pátria) - O Festival Cultural e Gastronômico de Hanói 2024, organizado pelo Departamento de Cultura e Esportes de Hanói, acontecerá de 29 de novembro a 1º de dezembro no Parque Thong Nhat. Com o tema "Hanói conectando cinco continentes", o festival reúne uma série de atividades únicas, criando um espaço para o intercâmbio cultural e culinário internacional.

Na coletiva de imprensa de 25 de novembro, o Comitê Organizador disse que o festival acontecerá durante 3 dias, de 29 de novembro a 1º de dezembro, no Parque Thong Nhat ( Hanói ).

Falando na coletiva de imprensa, o Sr. Do Dinh Hong - Diretor do Departamento de Cultura e Esportes da Cidade de Hanói enfatizou: O festival tem um significado importante no trabalho de preservação e promoção de valores culinários , especialmente produtos de vilas artesanais tradicionais, para espalhar, preservar e transmitir valores culinários e produtos especiais de cada região e localidade.

Ao mesmo tempo, o Festival também cria condições para que embaixadas de países, localidades, empresas, organizações e indivíduos se encontrem, troquem, exibam e promovam produtos, discutam e assinem acordos de cooperação empresarial...

O diretor do Departamento de Cultura e Esportes de Hanói, Do Dinh Hong, fala na coletiva de imprensa.

Dessa forma, o espaço do festival foi elaboradamente projetado com mais de 80 estandes, operando continuamente das 9h às 22h todos os dias.

A praça de alimentação tradicional apresentará pratos especiais como: bolo de camarão do Lago Oeste, macarrão Phu Do, linguiça Uoc Le, arroz verde Lang Vong, o tradicional Nem Phung e o bolo de arroz glutinoso Quan Ganh. Entre eles, o Pho Ha Noi — que acaba de ser reconhecido como patrimônio cultural imaterial nacional — é indispensável.

Em particular, o pho digital é o destaque do programa com o desempenho de robôs inteligentes no processamento de pho, desde o estágio de cozimento do caldo até a disposição de cada tigela quente de pho, os robôs trazem precisão e consistência no sabor, criando uma experiência que é moderna e próxima da tradição.

A área de culinária internacional oferece aos visitantes uma viagem gastronômica pelos cinco continentes. Cada país participante trará seus pratos mais típicos e produtos mais representativos de sua culinária.

Além da culinária, o espaço cultural e artístico com exposição fotográfica apresenta obras de arte sobre cultura, turismo e culinária típica do Vietnã e internacional.

O seminário sobre preservação e promoção do valor do patrimônio cultural imaterial "Pho Hanoi", que acontecerá às 9h do dia 1º de dezembro, também é uma oportunidade para especialistas, artesãos e profissionais da culinária discutirem a preservação e o desenvolvimento deste prato típico da capital, especialmente depois que o Pho foi reconhecido como patrimônio cultural imaterial nacional.

Fonte: https://toquoc.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-dac-sac-trong-va-ngoai-nuoc-20241125210346533.htm