Conectando para uma produção sustentável

Graças aos laços estreitos com os produtores, o modelo de produção de micélio de cogumelos da família da Sra. Nguyen Thien Thuy (residente na vila de Thanh Huong 2, comuna de Loc Thanh, cidade de Bao Loc, província de Lam Dong ) alcançou grande sucesso.

A Sra. Nguyen Thien Thuy é proprietária da fazenda de produção de micélio de cogumelos Long Thuy. Há muitos anos, a quantidade de micélio produzida na fazenda de sua família é fornecida à comunidade produtora de cogumelos do distrito 4, comuna de Dam B'ri, cidade de Bao Loc.

A Sra. Thuy explicou que, em vez de importar serragem para processamento, como fazem alguns outros viveiros, ela optou por comprar a madeira, triturá-la e cuidar de todo o processo, do início ao fim. Depois de triturada, a madeira recebe nutrientes, mantém a umidade e, em seguida, é esterilizada por meio de um processo de vaporização antes de ser inoculada com micélio de cogumelo.

Após a inoculação, os sacos com o micélio de cogumelos são pendurados em suportes, mantendo um ambiente estável por 45 dias. Quando o micélio fica branco, os sacos estão prontos para serem distribuídos aos agricultores.

Na produção de micélio de cogumelo shiitake, manter a higiene e garantir um ambiente estável é fundamental. Portanto, a fazenda de cultivo da Sra. Thuy foi construída para ser bem ventilada e fresca, e o processo de inoculação é realizado em condições estéreis.

Para obter a cultura, ela seleciona belos chapéus de cogumelo, isola a cepa em meio de ágar, cultiva-a em seguida em arroz e depois em plantas de mandioca, até finalmente obter produto suficiente para inocular os sacos. É importante ressaltar que, durante todo o processo de produção, a Sra. Thuy segue rigorosamente e monitora de perto todos os procedimentos para evitar qualquer transmissão de doenças pelo pó de madeira.

Atualmente, a Sra. Thuy colhe cada saco de substrato para cogumelos apenas uma vez, garantindo um rendimento de 25g a 30g de cogumelos secos, o que proporciona uma renda estável de 15.000 a 20.000 VND por saco. Graças à renda do cultivo de cogumelos orelha-de-pau, a situação econômica da família da Sra. Thuy está melhorando.

"Como estabeleci um relacionamento de longo prazo com os produtores de cogumelos, sempre preciso garantir a qualidade do micélio. Muitas pessoas me aconselharam a produzir cogumelos shiitake comerciais a partir dos sacos de micélio da minha família para aumentar minha renda, mas eu não fiz isso."

"Cultivar cogumelos comerciais é diferente de produzir substratos para cogumelos. Se você produz cogumelos comerciais e fabrica substratos ao mesmo tempo, é muito fácil que doenças se espalhem para os substratos, comprometendo a qualidade para os produtores", explicou a Sra. Thuy.

Segundo informações, graças ao uso de micélio de cogumelos de alta qualidade e ao suporte técnico da unidade de produção da Sra. Thuy, os produtores de cogumelos da comuna de Dam B'ri minimizaram muitos riscos no processo de cultivo, melhorando a produção e a qualidade dos cogumelos orelha-de-pau.

Além de fornecer micélio de cogumelos, a fazenda também oferece orientação técnica e fornece pesticidas biológicos para ajudar os agricultores a cultivar cogumelos com eficácia. Mantendo sua reputação, os produtos da Sra. Thuy são vendidos assim que são produzidos.

Inicialmente, muitas pessoas na região não sabiam sobre o cultivo de cogumelos orelha-de-pau, mas graças à orientação dedicada da instalação de produção de micélio de cogumelos da Sra. Thuy, elas posteriormente se envolveram na criação de cogumelos, o que lhes proporcionou uma vida confortável e economias.

Quanto às instalações da Sra. Thuy, por meio de sua colaboração na produção de micélio de cogumelo orelha-de-pau, elas contribuíram para o desenvolvimento bem-sucedido da área de cultivo desse cogumelo na comuna de Dam B'ri, cidade de Bao Loc, província de Lam Dong.

Fonte: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-vung-trong-nam-meo-nho-lien-ket-de-san-xuat-ben-vung-20240830171421087.htm