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| Os moradores da comuna de Dong Phuc estão colhendo o chá Shan Tuyet. |
Nas encostas frescas e arejadas das montanhas, a mais de 1.000 metros de altitude, nas comunas de Dong Phuc e Yen Binh, fileiras de antigas árvores de chá Shan Tuyet estendem-se em direção à névoa. Os brotos de chá são cobertos por uma camada de finos pelos brancos e macios, e, quando preparados, produzem um chá amarelo-dourado com um sabor rico e adocicado e um aroma persistente. Essas características únicas criaram a marca de chá Dong Phuc Shan Tuyet, que recebeu registro de marca coletiva em 2018.
Atualmente, a área total de cultivo de chá na parte norte da província de Thai Nguyen ultrapassa 2.100 hectares, com uma produção de aproximadamente 8.000 toneladas por ano. Muitos produtos já se consolidaram no mercado, como o chá Shan Tuyet em sachês da Cooperativa Tat Van; o chá Khau Mu da Cooperativa Thai Lao, na comuna de Yen Binh; o chá Matcha Shan Tuyet da empresa Ngoc Thang, na comuna de Cho Don; e o chá orgânico Shan Tuyet Hong Ha, da comuna de Dong Phuc…
Além do chá Shan Tuyet, a região montanhosa de Thai Nguyen, no norte da Tailândia, também é famosa pelo seu chá de flor dourada. Trata-se de uma planta medicinal rara, cujas folhas eram colhidas e secas pelos habitantes locais para tratar hipertensão e diabetes. Graças ao seu valor especial, o chá de flor dourada é considerado um "chá local premium", com o preço das flores secas chegando a ultrapassar 10 milhões de VND por quilo.
A Sra. Ha Minh Doi, Diretora da Ha Diep Co., Ltd., do distrito de Duc Xuan, uma das unidades pioneiras no desenvolvimento da área de cultivo do chá de flor dourada no Norte, disse: "Quando segurei em minhas mãos as flores secas do chá de flor dourada, conservando sua cor e aroma originais, soube que estava segurando um produto de valor inestimável."
Apesar das dificuldades iniciais com relação às variedades e técnicas, mantivemos a determinação de investir na transformação do chá de flor dourada em uma marca forte, não apenas em Thai Nguyen, mas também expandindo para o mercado internacional. Até o momento, a Ha Diep Company estabeleceu uma área de cultivo com mais de 3.000 pés de chá de flor dourada, seus produtos obtiveram a certificação OCOP 4 estrelas, estão disponíveis em diversas províncias e cidades e são escolhidos como presentes em eventos diplomáticos .
Além disso, muitas outras cooperativas, como Hoa Thinh, BK FOODS, Duong Phong, etc., também participaram, formando gradualmente uma cadeia de valor para a produção e o processamento do chá de flor dourada. As fusões administrativas abriram um espaço de desenvolvimento mais amplo para o cultivo de chá em áreas montanhosas.
Anteriormente, as regiões montanhosas frequentemente enfrentavam dificuldades de acesso aos mercados, tinham produção em pequena escala e tecnologia de processamento obsoleta. Agora, graças à integração com o ecossistema do chá de Thai Nguyen, o chá nas áreas montanhosas do norte da província ganhou novo impulso.
Não apenas as grandes empresas, mas também os pequenos produtores recebem apoio em termos de tecnologia e equipamentos de processamento. Muitas comunas, como Yen Binh e Thuong Minh, construíram fábricas de processamento de médio porte em suas próprias áreas de produção de matéria-prima. Como resultado, 100% dos brotos de chá frescos são processados no mesmo dia, preservando o sabor original do chá de alta montanha.
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| Processamento de produtos de chá de flor dourada na Ha Diep Co., Ltd. (Distrito de Duc Xuan). |
A Sra. Ha Minh Doi, Diretora da Ha Diep Co., Ltd., analisou: "Para conquistarmos uma posição no mercado internacional, precisamos definitivamente focar no processamento aprofundado e na diversificação de produtos. Estamos nos concentrando no desenvolvimento de uma variedade de produtos a partir do chá de flor dourada, como chá de flor inteira, sachês de chá e vinho infusionado com chá de flor dourada, para atender a diversos segmentos de clientes e exportar para o Japão e a Coreia do Sul."
Em 30 de julho de 2025, o Conselho Popular da Província de Thai Nguyen emitiu a Resolução nº 08/2025/NQ-HĐND sobre as normas de apoio ao desenvolvimento da indústria do chá no período de 2025 a 2030, com recursos superiores a 500 bilhões de VND. Essa política visa não apenas aumentar o valor da produção, mas também incentivar o desenvolvimento do turismo do chá e a transformação digital na produção, no processamento e nos negócios.
A resolução criará condições favoráveis para o desenvolvimento do chá na região montanhosa do norte, visando a produção orgânica e segura, aliada ao processamento profundo. Em particular, a região norte desempenhará um papel crucial com produtos especiais como o chá Shan Tuyet e o chá Hoa Vang – que possuem vantagens insubstituíveis das áreas de alta montanha.
As novas políticas dentro da nova estrutura administrativa criarão conexões entre as localidades produtoras de chá na província, formando uma cadeia de valor sincronizada, unificada e eficiente. Quando a "fragrância do chá verde, do chá de neve das altas montanhas de Shan" e do "raro chá de flor dourada" se misturarem com a "essência do chá das terras baixas", a marca de chá Thai Nguyen ganhará ainda mais impulso, expandindo seu alcance do mercado interno para o mercado internacional.
Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202510/lien-ket-phat-trien-thuong-hieu-che-thai-465025e/
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