Este tubérculo é conhecido por combater a gripe sazonal e pode ser usado para preparar diversos pratos deliciosos.

Alimentos para combater a gripe de inverno

Adicionar couve-rábano, um tubérculo que só existe no inverno, ao cardápio da sua família ajudará a nutrir o corpo e aumentar a resistência, já que o clima frio pode facilmente enfraquecer o sistema imunológico e causar resfriados.

Além de manter o corpo aquecido, uma dieta que aquece o corpo e melhora a imunidade é algo a que todos devem prestar atenção.

Estudos demonstraram que o nabo-rábano contém muitos nutrientes benéficos à saúde, como vitamina C, fibras, cálcio, fósforo, albumina, ferro, ácido nicotínico...

O médico Vu Quoc Trung também afirmou que, segundo a medicina oriental, tanto a raiz quanto as folhas do nabo-rábano são utilizadas como medicamento. O nabo-rábano tem um sabor agridoce, propriedades refrescantes, desintoxicante, expectorante, diurético, anti-inflamatório e é benéfico para o estômago.

Com 1,4 vezes mais vitamina C do que o corpo precisa diariamente, adicionar couve-rábano à sua dieta diária aumentará a imunidade e combaterá muito bem os resfriados no inverno.

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 1. — *O nabo-rábano, disponível apenas no inverno, possui muitos benefícios para a saúde. Foto: TL*

No inverno, a baixa resistência pode facilmente causar tosse, especialmente com catarro; o couve-rábano pode ajudar a reduzir o catarro.

Assim, utilize folhas ou raízes de couve-rábano limpas, cortadas em pedaços, refogue com óleo de gergelim e cozinhe em sopa, consumindo 1 a 2 vezes ao dia, ou amasse a couve-rábano e adicione mel.

Pratos diários feitos com couve-rábano também ajudam na digestão e no tratamento de úlceras estomacais e duodenais...

Alguns pratos deliciosos feitos com couve-rábano

Salada de cenoura e couve-rábano

Basta ralar o nabo e as cenouras, preparar os outros ingredientes, misturar com o molho e dispor num prato para saborear.

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Cada fio de couve-rábano e cenoura é irresistivelmente doce e crocante, com um sabor rico. Polvilhe com amendoim torrado e coentro e está pronto!

Couve-rábano seca

Como o nabo-rábano não está amplamente disponível durante todo o ano como outros vegetais, mas apenas é vendido sazonalmente, isso representa um problema real para os "fãs" de nabo-rábano.

Basta limpar o nabo-rábano, cortá-lo em pedaços pequenos e secá-lo. Quando o nabo-rábano estiver dourado e seco, você pode armazená-lo em recipientes próprios para alimentos por até 6 meses!

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Então, de agora em diante, sempre que quiser usá-lo, basta deixá-lo de molho em água por 15 a 20 minutos e depois cozinhá-lo como um refogado normal, sopas...

Couve-rábano e lula salteadas

Este prato não é apenas nutritivo, mas também fácil de preparar.

Com a adição de cenouras e aipo, este prato de couve-rábano e lula salteados certamente ficará delicioso! Primeiro, a cor da couve-rábano é tão atraente, depois a lula e a couve-rábano ficam crocantes e saborosas. Mal posso esperar para saborear uma tigela de arroz branco para acompanhar.

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Sopa de carne e couve-rábano

Se a sua refeição estiver muito "seca" e pouco nutritiva, experimente esta sopa de carne com couve-rábano e adicione-a imediatamente ao cardápio da sua família!

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O caldo é feito com carne bovina, por isso é incrivelmente adocicado, e com a adição de couve-rábano e cenouras macias, polvilhado com cebolinha... nem preciso dizer mais nada!

Couve-rábano refogada com carne

Pratos cozidos lentamente são deliciosos e combinam muito bem com arroz no inverno. Couve-rábano cozida com carne é fácil de fazer e fica uma delícia.

Lave a carne de porco, corte em pedaços pequenos e marine com chalotas, tempero em pó, açúcar, glutamato monossódico (MSG), molho de peixe, pimenta e caramelo por 20 minutos para absorver o sabor. Descasque o nabo-rábano, lave com água e corte em pedaços pequenos.

Adicione óleo de cozinha à panela e refogue a carne marinada até ficar firme. Em seguida, adicione água até cobrir a carne, deixe ferver, reduza o fogo, tempere a gosto e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Depois, adicione o nabo-rábano e cozinhe até que esteja macio. No inverno, você pode adicionar um pouco de pimenta.

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Observações ao consumir couve-rábano

O nabo-rábano é muito bom para a saúde e pode ser usado em diversos pratos nutritivos. No entanto, segundo especialistas, o consumo excessivo de nabo-rábano por dia pode levar à perda de sangue e energia. Como o nabo-rábano tem propriedades desintoxicantes e diuréticas, o consumo excessivo acelera o processo de desintoxicação.

Além disso, muitas pessoas optam por comer couve-rábano crua. Embora o teor de nutrientes seja maior quando consumida crua, pode causar dor de estômago em pessoas com indigestão. Principalmente crianças pequenas e pessoas com dores de estômago devem ter cuidado e limitar o consumo de pratos crus, como salada de couve-rábano, couve-rábano agridoce, couve-rábano mista...

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