As pessoas devem usar apenas produtos e ingredientes alimentícios com origem e procedência comprovadas. Evite, em hipótese alguma, produtos enlatados vencidos, estufados, amassados, deformados, enferrujados, danificados ou com sabores ou cores incomuns. Consuma alimentos cozidos e beba água fervida. Priorize o consumo de alimentos recém-preparados e cozidos.
Não embale os alimentos de forma compacta e não os deixe descongelados por muito tempo. No caso de alimentos fermentados, embalados ou cobertos da maneira tradicional (como picles, brotos de bambu, berinjelas em conserva, etc.), certifique-se de que estejam azedos e salgados. Não consuma o alimento se ele perder o sabor azedo. Ao surgirem os sintomas de botulismo, procure o serviço médico mais próximo para diagnóstico e tratamento imediatos.
De acordo com as instruções do Ministério da Saúde , os sintomas comuns relacionados ao envenenamento são: aparecimento inicial de sintomas digestivos, como náuseas, vômitos, inchaço, dor abdominal, seguidos por paralisia intestinal funcional e constipação; seguidos por sintomas neurológicos, como paralisia bilateral simétrica, começando na cabeça, face e pescoço e se espalhando para as pernas (ptose palpebral, visão dupla, visão turva, dor de garganta, dificuldade para falar, dificuldade para engolir, rouquidão, boca seca); em seguida, paralisia dos braços, paralisia dos músculos do tórax e abdômen e paralisia de ambas as pernas. Os reflexos tendinosos geralmente estão diminuídos ou ausentes; não há distúrbios sensoriais; as pupilas podem dilatar bilateralmente. O grau de paralisia varia de leve (fadiga, fadiga muscular semelhante à fraqueza física, incapacidade de realizar movimentos normais e extenuantes) a grave (retenção de escarro, tosse fraca, facilidade para engasgar, insuficiência respiratória).
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