As pessoas devem consumir apenas alimentos e ingredientes com origem e procedência claras. Não utilize enlatados vencidos, inchados, achatados, deformados, enferrujados, com partes danificadas ou com sabor ou cor incomuns. Consuma alimentos cozidos e beba água fervida. Priorize o consumo de alimentos recém-processados e cozidos.
Não embale alimentos muito apertados nem os deixe descongelados por muito tempo. Para alimentos fermentados, embale-os ou cubra-os bem da maneira tradicional (como picles, brotos de bambu, berinjelas em conserva, etc.) para garantir que estejam azedos e salgados. Quando o alimento não estiver mais azedo, não deve ser consumido. Ao surgirem sintomas de intoxicação botulínica, procure o posto de saúde mais próximo para diagnóstico e tratamento oportunos.
De acordo com as instruções do Ministério da Saúde , os sintomas comuns relacionados ao envenenamento são: aparecimento precoce de sintomas digestivos, como náuseas, vômitos, inchaço, dor abdominal, seguidos de paralisia intestinal funcional, constipação; seguidos por sintomas neurológicos, como paralisia simétrica bilateral, começando pela cabeça, rosto, pescoço e se espalhando para as pernas (pálpebras caídas, visão dupla, visão turva, dor de garganta, dificuldade para falar, dificuldade para engolir, rouquidão, boca seca); depois paralisia dos braços, paralisia dos músculos do peito, abdômen e paralisia de ambas as pernas. Os reflexos tendinosos são frequentemente reduzidos ou perdidos; não há distúrbio sensorial; as pupilas podem dilatar em ambos os lados. O grau de paralisia varia de leve (fadiga, fadiga muscular semelhante à fraqueza física, incapacidade de realizar movimentos extenuantes normais) a paralisia grave (retenção de escarro, tosse fraca, engasgo fácil, insuficiência respiratória).
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