Dicas para perder peso com apenas 5 maneiras simples de preparar batatas em casa

A chave para uma dieta eficaz não está necessariamente na eliminação completa do amido, mas sim na escolha de fontes de amido de forma racional e científica .

Na percepção de muitas pessoas, as batatas são frequentemente vistas como um alimento rico em amido, inadequado para quem busca perder peso.

No entanto, está comprovado que, se preparadas corretamente, as batatas não só têm a capacidade de prolongar a sensação de saciedade, como também auxiliam o metabolismo e ajudam a regular a ingestão de calorias de forma eficaz.

Para maximizar os potenciais benefícios nutricionais deste tubérculo, aqui estão alguns métodos de preparo científicos que você pode consultar para manter a sua forma física.

1. Quais são os benefícios da batata para a perda de peso?

A batata, um vegetal popular nas refeições familiares, é conhecida pelo seu rico teor de amido resistente e fibras. Graças a essas propriedades nutricionais, a batata pode ser uma escolha ideal, acompanhando você de forma eficaz no processo de emagrecimento.

As batatas são pouco calóricas.

As batatas, quando preparadas corretamente, sem fritura ou uso excessivo de óleo, podem ser uma ótima opção para uma dieta de emagrecimento.

Com apenas 73 calorias por 100g de batatas, este alimento não só é pouco calórico, como também rico em fibras e água – dois fatores importantes que ajudam a prolongar a sensação de saciedade. Graças a isso, você terá menos probabilidade de sofrer com desejos incontroláveis, auxiliando, assim, no controle do peso.

Rico em nutrientes

As batatas são uma rica fonte de vitamina C, vitamina B6, potássio e fibras, que desempenham um papel importante na manutenção do equilíbrio e da saúde do organismo.

O alto teor de fibras não só ajuda a controlar a ingestão de calorias, como também proporciona uma sensação natural de saciedade. Ao mesmo tempo, o potássio ajuda a reduzir o inchaço e a retenção de líquidos, contribuindo para a redução da circunferência abdominal.

Além disso, as vitaminas C e B6 desempenham um papel essencial no metabolismo energético, auxiliando eficazmente na queima do excesso de gordura e limitando o acúmulo de nova gordura no organismo.

Aumenta a sensação de saciedade por um longo período e reduz a vontade de comer.

A batata não é apenas um alimento comum, mas também uma rica fonte de fibras naturais, especialmente quando consumida com a casca. A quantidade de fibras presentes na batata ajuda a criar uma sensação de saciedade prolongada, reduzindo o apetite e, consequentemente, auxiliando na ingestão de menos calorias ao longo do dia. É uma poderosa aliada na manutenção de um peso saudável. Além disso, esse tubérculo também contém carboidratos e proteínas saudáveis, garantindo uma fonte estável de energia e prevenindo aqueles picos de fome repentinos que causam desconforto.

No entanto, os benefícios da batata não param por aí. O amido resistente presente na batata é realmente notável pelos seus efeitos positivos no sistema digestivo. O amido resistente desempenha um papel importante na nutrição das bactérias benéficas nos intestinos, ajudando a equilibrar a microbiota intestinal e a controlar o açúcar no sangue. Mais especificamente, esse composto também auxilia na queima do excesso de gordura, contribuindo para uma silhueta mais firme e equilibrada.

Experimente incluir batatas regularmente em sua dieta para descobrir os incríveis benefícios que elas oferecem à saúde!

Aumentar o efeito termogênico

As batatas são uma fonte pura de carboidratos e, em seu estado não processado, o corpo requer mais energia para digeri-las do que os alimentos processados.

Esse processo aumenta o efeito termogênico, promovendo assim o consumo automático de uma quantidade maior de calorias pelo corpo, mesmo em repouso. Isso contribui para a manutenção do peso corporal e a redução da gordura acumulada sem a necessidade de dietas excessivamente restritivas.

2. Algumas maneiras de preparar batatas em casa

Os métodos de preparo dos alimentos desempenham um papel muito importante, especialmente para quem está seguindo uma dieta para emagrecer. Portanto, se você deseja incluir batatas em seu cardápio para perder peso, considere aplicar os seguintes métodos.

Batatas assadas com casca

Batatas assadas com casca não só mantêm o teor ideal de fibras, vitaminas e minerais, como também realçam o sabor delicioso. A adição de azeite não só intensifica o sabor do prato, como também fornece gorduras monoinsaturadas, que desempenham um papel positivo na saúde do coração.

Além disso, o uso da técnica de assar em uma fritadeira a ar ajuda a reduzir significativamente o excesso de gordura, preservando a textura crocante e o sabor natural e delicioso das batatas.

Fazendo:

Lave 5 batatas, mantendo a casca para preservar ao máximo os nutrientes naturais, e corte-as em pedaços pequenos. Lave e pique 10 g de folhas de endro.

Misture as batatas com meia colher de sopa de azeite, meia colher de sopa de vinagre, endro picado, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta-do-reino. Certifique-se de que a mistura esteja bem temperada, deixando marinar por cerca de 10 minutos.

Coloque as batatas na fritadeira elétrica, ajuste a temperatura para 190 graus Celsius e asse por 10 minutos. Em seguida, agite bem as batatas para garantir que estejam douradas por igual e continue assando por mais dez minutos.

Batatas cozidas

Com cerca de 87 calorias por 100g e uma porção de 1 a 2 batatas por refeição, as batatas cozidas tornam-se a escolha ideal para quem quer manter a forma física e, ao mesmo tempo, garantir uma nutrição adequada.

Este método de cozimento ajuda a manter o teor de amido resistente – um composto que traz muitos benefícios ao sistema digestivo. Ao chegar ao intestino grosso, o amido resistente fermenta, criando um ambiente favorável ao crescimento de bactérias benéficas, melhorando assim a microbiota intestinal e ajudando a prolongar a sensação de saciedade.

Fazendo:

Lave as batatas, descasque-as e depois corte-as em rodelas ou pedaços pequenos, de acordo com sua preferência.

Para evitar que as batatas escureçam, deixe-as de molho em água com sal diluído por 10 a 15 minutos e, em seguida, enxágue bem com água.

Coloque as batatas na panela, adicione água suficiente para cobrir a superfície e cerca de 5 g de sal. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 a 20 minutos. Quando você espetar um palito e as batatas estiverem macias e com uma leve camada de amido na superfície, o prato estará pronto para servir.

salada de batata japonesa

Inspirada na culinária japonesa, a salada de batata torna-se a escolha ideal nos dias quentes de verão. O prato não só ajuda a manter a forma física, como também fornece a energia necessária para o corpo.

A delicada combinação de batatas macias, vegetais frescos e crocantes e o rico sabor dos ovos cria uma experiência culinária leve, refrescante e extremamente atraente.

Fazendo:

Descasque e corte 350 g de batatas em pedaços pequenos e coloque-as em um recipiente resistente ao calor. Cozinhe as batatas no vapor ou no micro-ondas em potência máxima por cerca de 5 minutos.

Espere as batatas esfriarem, coloque-as em um saco plástico para alimentos e amasse bem até obter uma textura homogênea.

Prepare 50 g de cenouras e 60 g de pepinos, ambos fatiados finamente; em seguida, corte 120 g de presunto em cubos.

Ferva uma panela com água, adicione as cenouras e branqueie rapidamente. Em seguida, retire-as e enxágue imediatamente com água fria para manter a deliciosa crocância.

Cozinhe os ovos em água fria até ficarem macios, descasque-os e corte-os em pedaços pequenos. Misture os ovos em uma tigela com os ingredientes preparados.

Por fim, adicione o molho, um pouco de mostarda e sal, e misture bem. Cubra a mistura e deixe na geladeira por cerca de 2 horas, para que os ingredientes absorvam os sabores antes de servir.

Rolinhos de batata com algas marinhas

As algas marinhas são reconhecidas há muito tempo como uma "companheira" ideal para quem busca controlar o peso. Com seu alto teor de fucoxantina, esse composto notável não só auxilia na queima de gordura, como também limita o acúmulo excessivo de gordura.

Além disso, as algas marinhas também contêm uma quantidade impressionante de fibras, até 75%, proporcionando uma sensação de saciedade por um longo período e, assim, reduzindo naturalmente a quantidade de calorias consumidas ao longo do dia.

Em particular, a combinação de batatas e algas marinhas não só proporciona uma nova experiência culinária, como também é uma ótima opção para auxiliar na redução eficaz de calorias. Este prato não só satisfaz o paladar, como também ajuda a controlar a ingestão de alimentos com mais facilidade.

Fazendo:

Descasque duas batatas, cozinhe-as no vapor ou em água fervente e amasse-as.

- Coloque a folha de alga marinha sobre uma superfície plana, espalhe o purê de batatas sobre cerca de 2/3 da folha de alga e enrole bem apertado.

- Use uma faca para cortar em pedaços pequenos, do tamanho de uma mordida.

- Você pode espalhar uma fina camada de azeite na superfície do anel de alga marinha e, em seguida, assá-lo em uma fritadeira a ar a 180 graus Celsius por 5 a 7 minutos para obter uma crocância atraente.

bolinhos de batata

A combinação de batatas, uma rica fonte de amido resistente, e ovos, que contêm proteína de alta qualidade, cria uma fonte sustentável de energia para o corpo.

Com alto teor de fibras e proteínas, este prato não só prolonga a sensação de saciedade, como também ajuda a reduzir a vontade de comer doces, contribuindo assim para o controle de peso.

Fazendo:

Descasque 350 g de batatas e 200 g de cenouras e corte-as em lascas. Lave e pique as cebolinhas.

Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite, adicione as batatas e as cenouras e refogue em fogo baixo até ficarem macias.

Quebre os ovos em uma tigela, bata-os e misture com a mistura pré-processada de batatas, cenouras e cebolinhas.

Despeje a mistura na frigideira, espalhe uniformemente e frite em fogo médio. Quando um lado estiver dourado, vire para fritar o outro lado.

O bolo fica ainda mais gostoso quando consumido quente. Você pode servi-lo com iogurte grego ou um pouco de calda de maracujá para realçar o sabor especial.