França: A Alma do Vinho no Carvalho - o Patrimônio Vivo da Região de Roussillon

Situada entre as montanhas baixas e os vastos vinhedos da região de Roussillon, a cidade de Thuir, no departamento de Pyrénées-Orientales, no sul da França, abriga um dos símbolos mais marcantes do patrimônio industrial francês: as Caves Byrrh – instalações de produção e armazenamento do famoso aperitivo Byrrh e o maior barril de carvalho para vinho do mundo – uma obra de engenharia singular construída em meados do século XX.

Segundo um repórter da VNA na França, a história começou em 1866, quando dois irmãos, Simon e Pallade Violet, originalmente alfaiates em Thuir, decidiram tentar a sorte na indústria de bebidas.

Eles criaram um vinho misturado com mistela e quinquina – uma casca de árvore que contém quinina – para criar uma bebida ligeiramente amarga, usada como aperitivo, e deram ao produto o nome de Byrrh.

O nome é totalmente criativo, pronunciado como "cerveja", mas sem um significado específico, fácil de lembrar e visualmente impressionante. Uma anedota interessante sugere que a pronúncia de Byrrh evoca o som de tecido rasgando – um som que desperta os sentidos, refletindo a experiência dos irmãos como alfaiates.

Byrrh rapidamente alcançou o sucesso no final do século XIX graças a uma estratégia promocional ousada: cartazes de grande formato, placas pintadas à mão e uma extensa rede de distribuição por toda a França.

No início do século XX, o Byrrh tornou-se um dos aperitivos mais consumidos na Europa, antes de ter que competir com nomes como Dubonnet ou Martini.

Para atender à crescente demanda, a destilaria Caves Byrrh foi construída e ampliada ao longo das décadas, tornando-se um enorme complexo industrial com adegas, tanques de mistura, instalações de engarrafamento e armazéns. Grande parte da estrutura original permanece, ostentando a marca da arquitetura industrial dos séculos XIX e XX.

Hoje, a propriedade Caves Byrrh, parte do grupo Pernod Ricard, mantém uma produção limitada e está aberta como atração turística – um museu onde os visitantes podem aprender sobre a história da marca, o processo de vinificação e admirar a grande obra: o maior barril de vinho do mundo.

Este barril de vinho gigante foi criado pela Marchive-Fruhinsholz, uma fabricante de barris de madeira para a indústria vinícola, entre 1935 e 1950.

O barril de vinho tem capacidade para 10.002 hectolitros (mais de 1.000.200 litros de vinho), tem cerca de 10 metros de altura, pesa mais de 110 toneladas quando vazio e é feito de madeira de carvalho, montado a partir de centenas de painéis fixados com anéis de aço de quilômetros de comprimento.

Este barril de vinho não é apenas uma ferramenta de produção, mas também uma obra de arte, um símbolo do poder industrial, demonstrando a importância da marca Byrrh e as capacidades técnicas daquele período.

Embora não seja mais utilizado para produção atualmente, o barril de vinho gigante está perfeitamente preservado como um monumento vivo, um testemunho do espírito inovador e da ambição do século XX.

Além de seu valor industrial, as Caves Byrrh são um destino cultural único. Os visitantes podem visitar antigas adegas de vinho, ver exposições de anúncios antigos e descobrir a história de um dos aperitivos mais lendários da França.

O Byrrh ainda é produzido hoje de acordo com a receita tradicional, mantendo seu sabor suave, delicado e mediterrâneo.

E no coração de Thuir, o gigantesco barril de carvalho ainda se ergue imponente como um monumento de madeira à memória, à técnica e ao orgulho industrial francês.

(TTXVN/Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/phap-hon-ruou-trong-go-soi-di-san-song-cua-vung-roussillon-post1073813.vnp