O macarrão Quang está incluído na lista do patrimônio cultural imaterial nacional.

Em 12 de agosto, o Sr. Nguyen Thanh Hong, Diretor do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo de Quang Nam , afirmou que o Ministro da Cultura, Esportes e Turismo, Nguyen Van Hung, acaba de assinar uma decisão para incluir o macarrão de Quang na lista do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional, na seção de Conhecimento Popular.

O Ministro da Cultura, Desporto e Turismo solicita ao Presidente do Comité Popular, a todos os níveis, onde existam patrimónios culturais imateriais incluídos na lista do artigo 1.º desta Decisão, no âmbito das suas atribuições e competências, que efetue a gestão estatal em conformidade com as disposições legais relativas ao património cultural.

O macarrão Quang é preparado ao estilo do povo Quang Nam (Foto: Ngo Linh).

O Ministro da Cultura, Esportes e Turismo também solicitou ao Chefe do Gabinete do Ministério, ao Diretor do Departamento de Patrimônio Cultural, ao Presidente do Comitê Popular da província de Quang Nam, aos chefes de agências, unidades e indivíduos relacionados ao patrimônio cultural imaterial incluído na lista que se responsabilizem pela implementação desta decisão.

No final de julho, o mundialmente famoso site de culinária Taste Atlas atualizou a lista dos 100 pratos vietnamitas mais deliciosos, na qual o macarrão Quang encabeça o ranking, como uma sugestão para turistas internacionais experimentarem.

Barraca de macarrão Quang do povo Quang Nam (Foto: Ngo Linh).

Esta lista foi selecionada com base nas avaliações de especialistas e clientes internacionais que apreciaram os pratos.

Os critérios de seleção baseiam-se na popularidade, nos sabores deliciosos e únicos, representando a gastronomia local com uma pontuação máxima de 5 estrelas.

O Taste Atlas acredita que o macarrão Quang é um prato típico associado ao povo de Quang Nam. É também um prato apreciado por muitas pessoas no Vietnã.

O Taste Atlas descreve o macarrão Quang como um prato rico, consumido com vegetais crus. Este prato tem ingredientes bastante versáteis, sendo frequentemente acompanhado de carne de porco, frango, camarão, peixe, ovos... Além disso, amendoim e papel de arroz também são adicionados para realçar o sabor do macarrão Quang.

O Taste Atlas identifica o macarrão Quang como originário da província de Quang Nam e o classifica com 4,4/5 estrelas. Outros pratos no top 10, segundo o Taste Atlas, incluem bolo de carne, sopa de macarrão com carne do sul, carne salteada, pasta de camarão, sopa de macarrão com carne, ensopado de carne, molho para mergulhar, rolinhos primavera e sopa de macarrão com carne de Hue.

Anteriormente, em março, o Taste Atlas também incluiu o macarrão Quang na lista dos 100 melhores pratos do Sudeste Asiático.

Fonte: https://dantri.com.vn/du-lich/mi-quang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812112406023.htm