Guia Michelin revela roteiro de 2 dias para comer em todos os deliciosos restaurantes da cidade de Ho Chi Minh.

Com dois dias em Ho Chi Minh, os visitantes não devem perder a oportunidade de experimentar a rica culinária de rua, deliciosa e visualmente atraente.

Segundo o Guia Michelin, a cidade de Ho Chi Minh é famosa por sua comida de rua sofisticada a preços acessíveis. Esta cidade de 10 milhões de habitantes possui dezenas de milhares de barracas, restaurantes e outros estabelecimentos. Os visitantes podem consultar o roteiro de dois dias sugerido pelo Guia Michelin para explorar a culinária de Ho Chi Minh e desfrutar plenamente da gastronomia diversificada e rica da cidade, preservando, ao mesmo tempo, muitas de suas características tradicionais. Dia 1: Começar o dia com uma tigela fumegante de pho é a escolha perfeita. Localizado na Rua Pasteur, Distrito 1, o Pho Minh, com mais de 70 anos de história, é um dos restaurantes favoritos de muitos gourmets. O pho do restaurante tem o sabor típico do norte da Índia, mas é ligeiramente adaptado ao paladar sulista. O caldo do pho é adocicado e leve. O restaurante também serve legumes, brotos de feijão, molho de pimenta, molho preto e outros acompanhamentos. O diferencial é que o restaurante também vende patê chaud, iogurte e bebidas caseiras. No entanto, é preciso acordar cedo para aproveitar o Pho Minh, pois, em muitos dias, o restaurante esgota seus produtos por volta das 10h da manhã.

O Pho Minh está aberto há mais de 70 anos e é muito popular entre os habitantes de Saigon. Foto: Guia Michelin

Para o almoço, sugerimos um restaurante de arroz glutinoso com frango na Rua Nguyen Trung Truc, bem perto do Mercado Ben Thanh, acompanhado de um café com leite gelado. Esses pratos garantem uma opção rápida e satisfatória. Segundo o Guia Michelin, os visitantes devem considerar jantar no restaurante Mother In's Kitchen, um espaço aconchegante especializado em pratos tradicionais vietnamitas. Uma das especialidades mais populares do restaurante é o banh xeo, recheado com camarão, carne de porco e broto de feijão. Além disso, os visitantes também podem experimentar outros pratos tradicionais, como espinafre d'água refogado, frango assado, carne de porco cozida... Dia 2 : Além do pho, o arroz quebrado é uma ótima opção para o café da manhã. Localizado na Rua Dang Van Ngu, no Distrito de Phu Nhuan, o Mrs. Ghien Broken Rice é o único restaurante de arroz quebrado a receber o prêmio Bib Gourmand 2024 por seu sabor delicioso e preço acessível. Este prato também é considerado uma "especialidade" imperdível em Ho Chi Minh.

O arroz quebrado é um dos pratos imperdíveis para quem visita a cidade de Ho Chi Minh. Foto: Guia Michelin

O almoço no restaurante da Sra. Lieng, com os famosos rolinhos primavera de carne em folhas de betel, certamente não decepcionará os clientes. Além disso, o restaurante também oferece um cardápio diversificado de pratos vietnamitas, como carne grelhada, rolinhos primavera, orelhas de porco cozidas... Ao final da jornada culinária, o Guia Michelin sugere que os clientes visitem o Hong Phat Noodles para saborear o macarrão Nam Vang. O macarrão Nam Vang tem origem no Camboja e foi adaptado pela Sra. Nguyet, proprietária do restaurante Hong Phat Noodles, para se adequar ao paladar e às preferências alimentares dos vietnamitas. O caldo é preparado com ossos de porco cozidos em fogo baixo por quase 12 horas, com camarão fresco, miúdos de porco, ovos de codorna... O sabor rico e único é inesquecível.

O restaurante Hong Phat Noodle Soup recebeu o prêmio Bib Gourmand por dois anos consecutivos, graças à sua comida deliciosa e preços acessíveis. Foto: Guia Michelin

Laodong.vn

Fonte: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/michelin-bat-mi-lich-trinh-2-ngay-an-du-quan-ngon-o-tphcm-1365497.html