Cada produto OCOP é um "embaixador" regional.

Na jornada de construção de uma nova área rural, Quang Ninh identificou cada produto OCOP não apenas como uma mercadoria que promove o desenvolvimento econômico rural, mas também como um "embaixador cultural" que carrega uma forte marca regional. Desde matérias-primas únicas e processos de produção padronizados até as histórias culturais e históricas por trás de cada produto, a OCOP Quang Ninh tem contribuído para o aumento da renda da população, afirmando o valor dos produtos agrícolas locais nos mercados nacional e internacional.

Nas comunas fronteiriças montanhosas, o araruta vermelho está associado à vida de muitas gerações. A partir de matérias-primas puras e livres de químicos, criou-se um produto de macarrão de araruta com um sabor único, inigualável em qualquer outra região: o macarrão de araruta de Binh Lieu, com fibras brilhantes e mastigáveis ​​que não se desfazem durante o cozimento. O diferencial está no processo de produção artesanal, aliado a avanços tecnológicos, que preservam o amido do araruta.

Embalagem de macarrão de celofane na fábrica de macarrão de celofane Tran Duc Nghiep (vila de Na Ech, comuna de Huc Dong).

Nos últimos anos, cooperativas e instalações de produção do macarrão de arroz Binh Lieu dong em comunas das terras altas, como Luc Hon, Huc Dong e Binh Lieu, investiram fortemente em equipamentos de filtragem de amido, linhas de secagem limpas e, ao mesmo tempo, concluíram os registros de rastreabilidade de origem e proteção da marca. Graças a isso, o macarrão de arroz Binh Lieu dong foi certificado como um produto OCOP de 5 estrelas, está disponível em muitas grandes redes de supermercados e é consumido de forma estável por meio de plataformas de comércio eletrônico.

Além de contribuir para o aumento da renda das pessoas nas terras altas, o macarrão de arroz Binh Lieu Dong também se tornou um símbolo da agricultura limpa, promovendo as vantagens locais e criando nova vitalidade para a economia rural das áreas montanhosas de Quang Ninh. O Sr. Nguyen Xuan Tung, Vice-Diretor da Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, compartilhou: "Investimos em máquinas de filtragem de amido, sistemas de secagem e processos padronizados para manter a qualidade tradicional, ao mesmo tempo em que nos adaptamos ao mercado moderno. Cada pacote de macarrão de arroz contém a história do povo das terras altas."

Na região agrícola oriental da província, os produtos processados ​​da carne de porco Mong Cai são há muito tempo motivo de orgulho para a população local e um dos produtos típicos da OCOP Quang Ninh. O porco Mong Cai é uma raça nativa rara, conhecida por sua boa adaptabilidade, reprodução saudável, carne macia e aromática e rico valor nutricional.

A Sra. Nguyen Thi Loan, diretora da Cooperativa de Agricultura Orgânica An Loc (comuna de Hai Ninh), cria porcos da raça Mong Cai seguindo padrões de biossegurança.

Reconhecendo o valor dos recursos genéticos endêmicos, a província implementou projetos para preservar a raça suína original de Mong Cai, ao mesmo tempo em que construiu áreas de criação com biossegurança, visando à produção em cadeia de valor. Fazendas e instalações de criação lançaram produtos processados ​​sob a marca "Mong Cai Pig", como carne resfriada, presunto, linguiças, etc., que atendem aos padrões OCOP de 3 a 4 estrelas.

Além de promover o desenvolvimento econômico local, o produto OCOP "Porco Mong Cai" também simboliza o processo de preservação dos valores indígenas, conectando a agricultura às marcas regionais no período de integração. A Sra. Nguyen Thi Loan, Diretora da Cooperativa de Agricultura Orgânica An Loc (comuna de Hai Ninh), afirmou: "O Porco Mong Cai é uma raça tradicional de gado, mas para se consolidar no mercado, precisamos elevar os padrões de criação, aplicar biossegurança e realizar um processamento profundo para criar produtos de alto valor agregado."

A diversidade de terrenos, desde montanhas a ilhas, também cria vantagens para Quang Ninh no desenvolvimento de produtos endêmicos. Na zona especial de Van Don, as ostras de Van Don são famosas há muito tempo por seu sabor adocicado e alto teor de minerais. A área marítima abrigada e a água limpa são condições ideais para o crescimento natural das ostras.

Os moradores de Van Don verificam as ostras cultivadas.

O Sr. Dao Van Vu, Vice-Presidente Permanente do Comitê Popular da Zona Econômica Especial de Van Don, comentou: "A participação na OCOP motivou as empresas a investirem no processamento avançado. As ostras não são apenas vendidas frescas, mas também processadas em diversos produtos, como ostras congeladas grelhadas, fios de ostra, ostras secas, etc., o que contribui para agregar valor e expandir o mercado. Graças a isso, as ostras de Van Don estão consolidando cada vez mais sua posição no segmento de frutos do mar de alta qualidade e se aproximando gradualmente do mercado de exportação."

Até o momento, Quang Ninh desenvolveu 432 produtos OCOP com classificação de 3 estrelas ou superior, incluindo 8 produtos OCOP nacionais com 5 estrelas. Com os esforços conjuntos do governo, das empresas e da população, os produtos OCOP de Quang Ninh continuarão a se desenvolver amplamente, contribuindo para o aumento da renda da população e, ao mesmo tempo, divulgando histórias sobre a cultura e o povo de cada região da província.

Nguyen Ngoc

Fonte: https://baoquangninh.vn/moi-san-pham-ocop-la-mot-dai-su-vung-mien-3386835.html