'A comida não só fornece nutrientes, mas também nutre emoções e conecta famílias'

O episódio 7 da série de vodcasts Bem-estar: Jornada para a Saúde, transmitido por ocasião do Dia da Família Vietnamita, é um diálogo entre três perspectivas — medicina, cultura e mídia — girando em torno do tema "A nutrição nutre o amor".

O médico especialista 2 Dinh Tran Ngoc Mai - Departamento de Nutrição, o mestre Do Thi Nam Phuong - Chefe do Centro de Comunicação, Hospital Universitário de Medicina e Farmácia, Cidade de Ho Chi Minh, e o escritor Le Lan Anh juntos transmitiram muitas informações úteis sobre ciência nutricional, trazendo cores quentes sobre afeição familiar, conexão e vínculo entre os membros.

No contexto de tendências "saudáveis" como alimentação saudável, dieta cetogênica, jejum intermitente, sucos em vez de refeições... que se espalham com força, o Dr. Ngoc Mai alertou: "Existem dietas que parecem boas, mas na verdade levam o corpo a um estado de grave desequilíbrio". De fato, muitas pessoas, após eliminar completamente o amido, beber apenas sucos ou comer muito pouco para perder peso, apresentam fraqueza, distúrbios digestivos, erupções cutâneas e até perda muscular. Esses casos não são mais isolados, mas aparecem com frequência na clínica.

Segundo o Dr. Ngoc Mai, nutrição adequada é aquela adequada à condição física, idade e objetivos pessoais de cada um. Você não pode usar a fórmula de outra pessoa e aplicá-la a si mesmo sem ajustes ou orientação médica.

Além das dietas inadequadas, a tendência mukbang, ou vídeos de comidas super apimentadas, super doces e super gordurosas, também está afetando a psicologia e o comportamento alimentar dos jovens. "Vivemos em uma era em que todos precisam se tornar consumidores inteligentes e consumidores informados", enfatizou o Dr. Ngoc Mai.

Conselhos simples, mas valiosos, são dados: não seja muito radical com sua dieta, não siga tendências, comer gordura não significa ganhar peso, comer doces não é a única causa de diabetes e comer muito pouco pode causar distúrbios metabólicos.

A conversa ficou mais calorosa quando a escritora Le Lan Anh relembrou a culinária de sua mãe — onde cada sabor não só fornecia nutrição, mas também nutria emoções e unia a família. As refeições não só enchiam nossos estômagos, como também aqueciam nossos corações.

Para a Mestre Do Thi Nam Phuong, cozinhar com os filhos todo fim de semana é um valioso "tempero de felicidade". Uma dieta científica e saudável não é responsabilidade apenas das mulheres, mas também requer a companhia de toda a família. É a combinação de conhecimento, emoções e compartilhamento que cria uma conversa profunda que toca facilmente o coração dos espectadores.

"Nutrição não se trata apenas de comida deliciosa, mas também tem um impacto grande e direto na saúde, beleza, alegria e felicidade de cada membro e de toda a família. As informações nutricionais também precisam ser selecionadas e ter fontes oficiais e confiáveis, conduzidas e compartilhadas por médicos e especialistas renomados. Proteja sua saúde e a saúde de sua família no mar de informações da sociedade digital", enfatizou o Mestre Nam Phuong na mensagem do programa.

Assista ao episódio 7 do Vodcast Bem-estar: Jornada para a saúde e a felicidade, transmitido no YouTube do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia, Cidade de Ho Chi Minh e Doutor 247, link: Refeição em família: a nutrição nutre o amor .

Fonte: https://thanhnien.vn/mon-an-khong-chi-co-duong-chat-ma-con-nuoi-duong-cam-ec-gan-ket-gia-dinh-185250627112716186.htm