'A comida não só fornece nutrientes, como também nutre emoções e une famílias.'

O episódio 7 da série de vodcasts "Bem-estar: Jornada para a Saúde", transmitido por ocasião do Dia da Família Vietnamita, é um diálogo entre três perspectivas - medicina, cultura e mídia - em torno do tema "A nutrição nutre o amor".

A médica especialista Dinh Tran Ngoc Mai, do Departamento de Nutrição, a mestra Do Thi Nam Phuong, chefe do Centro de Comunicação do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, e a escritora Le Lan Anh compartilharam informações valiosas sobre ciência da nutrição, trazendo à tona aspectos positivos do afeto familiar, da conexão e do vínculo entre os membros da família.

No contexto de tendências "saudáveis" como alimentação saudável, dieta cetogênica, jejum intermitente, substituição de refeições por suco... que estão se disseminando rapidamente, a Dra. Ngoc Mai alertou: "Existem dietas que parecem boas, mas que, na verdade, levam o corpo a um estado de grave desequilíbrio". De fato, muitas pessoas que eliminaram completamente o amido, passando a consumir apenas sucos ou a comer muito pouco para emagrecer, apresentaram fraqueza, distúrbios digestivos, erupções cutâneas e até perda de massa muscular. Esses casos não são mais isolados, mas aparecem com frequência na clínica.

Segundo a Dra. Ngoc Mai, uma nutrição adequada é aquela que leva em consideração a condição física, a idade e os objetivos pessoais de cada indivíduo. Não se pode simplesmente adotar a fórmula de outra pessoa sem ajustes ou orientação médica.

Além de dietas inadequadas, a tendência do mukbang, ou vídeos de comida super picante, super doce e super gordurosa, também está afetando a psicologia e os hábitos alimentares dos jovens. "Estamos vivendo em uma era em que todos precisam se tornar consumidores inteligentes e comedores conscientes", enfatizou a Dra. Ngoc Mai.

São dadas dicas simples, mas valiosas: não seja radical com sua dieta, não siga tendências, comer gordura não significa ganhar peso, comer doces não é a única causa de diabetes e comer muito pouco pode causar distúrbios metabólicos.

A conversa ficou mais calorosa quando a escritora Le Lan Anh relembrou as memórias da culinária de sua mãe – onde cada sabor não só fornecia nutrição, mas também alimentava emoções e unia a família. As refeições não apenas enchiam nossos estômagos, mas também aqueciam nossos corações.

Para a Mestra Do Thi Nam Phuong, cozinhar com os filhos todos os fins de semana é um valioso "tempero da felicidade". Uma alimentação saudável e equilibrada não é responsabilidade apenas da mulher, mas também requer a participação de toda a família. É a combinação de conhecimento, emoções e partilha que cria uma conversa profunda, capaz de tocar o coração dos espectadores.

"A nutrição não se resume apenas a comida deliciosa, mas também tem um grande e direto impacto na saúde, beleza, alegria e felicidade de cada membro e de toda a família. As informações nutricionais também precisam ser selecionadas e ter origem em fontes oficiais e confiáveis, lideradas e compartilhadas por médicos e especialistas renomados. Proteja a sua saúde e a da sua família no mar de informações da sociedade digital", enfatizou a mensagem do programa, conduzida pela Mestra Nam Phuong.

Assista ao episódio 7 do Vodcast Bem-estar: Jornada para a saúde e a felicidade, transmitido no YouTube pelo Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh e pelo Doctor 247, link: Refeição em família: A nutrição nutre o amor .

Fonte: https://thanhnien.vn/mon-an-khong-chi-co-duong-chat-ma-con-nuoi-duong-cam-ec-gan-ket-gia-dinh-185250627112716186.htm