Quais benefícios para a saúde e os esportes o bolo de banana favorito de Xuan Son traz?

Uma série de fotos que registraram o momento em que o jogador de futebol Nguyen Xuan Son comprou bolinhos de banana fritos na calçada e os postou nas redes sociais imediatamente causou comoção. Muitas pessoas se perguntaram por que esse petisco rústico era tão apreciado pelo jogador de futebol brasileiro.

O jogador de futebol Nguyen Xuan Son e sua esposa esperam para comprar bolo de banana - Foto ilustrativa

Após atuações impressionantes nas últimas partidas da seleção vietnamita na Copa ASEAN 2024, Nguyen Xuan Son emergiu como um "fenômeno da internet", atraindo muita atenção da comunidade de fãs vietnamitas.

Em particular, uma série de fotos cotidianas capturando o momento simples em que Xuan Son andava de moto e esperava para comprar bolo de banana na calçada da cidade de Nam Dinh foi postada nas redes sociais e imediatamente causou um "tempestade". Muitas pessoas ficaram animadas porque este é um prato familiar para muitos vietnamitas, especialmente no inverno.

Sabe-se que a loja de bolos de banana frita na calçada que Xuan Son visitou é de propriedade de Pham Thi Thu Ha (33 anos), está aberta há quase 3 anos e está localizada no cruzamento da rua Nguyen Du, em frente à escola secundária Nguyen Khuyen, na cidade de Nam Dinh.

O dono da loja confirmou que o jogador de futebol Xuan Son e sua família costumam vir aqui comprar bolinhos de banana fritos. "Há alguns meses, uma irmã do jogador de futebol Xuan Son encomendou bolinhos de banana e me pediu para entregá-los em sua casa. Desde então, o jogador de futebol e sua esposa vêm aqui com frequência para comprar bolinhos de banana fritos."

Quando não tem uma agenda de competições, Xuan Son vem comprar bolos de banana quase todas as tardes. Se estiver ocupado, a esposa vem comprá-los. "Eles compram cerca de 10, às vezes mais", disse a Sra. Ha.

Bananas Goong são usadas pelo dono da loja para fazer bolos de banana - Foto ilustrativa

O bolo de banana da loja é feito de acordo com uma receita malaia. A banana usada para fazer o bolo é uma banana-anã, com um sabor doce e aromático característico. A farinha frita usada é farinha malaia, o que ajuda o bolo de banana a ter uma crosta crocante, mas ainda assim é macio e fácil de comer.

A banana Goong é a variedade de banana mais deliciosa entre as mais de 30 existentes no Vietnã. Elas são chamadas de bananas Goong porque, no passado, eram servidas como sobremesa após a refeição do rei.

A bananeira se parece com a bananeira, mas o tronco é menor e mais fino. O fruto tem de 10 a 12,5 cm de comprimento, do tamanho da ponta de um polegar, amarelo-claro, cada cacho contém de 12 a 20 bananas e cada cacho contém de 10 a 14 cachos. A casca da banana é fina e lisa, o miolo é amarelo, muito doce e perfumado.

Bolo de banana é um prato rústico popular - Foto ilustrativa

Benefícios das bananas para a saúde

Falando aos repórteres sobre os benefícios do bolo de banana que o jogador Xuan Son usa, o Dr. Quach Tuan Vinh ( Associação de Medicina Oriental do Vietnã ) disse que as bananas goong e outros tipos de bananas maduras são frutas populares e fáceis de comprar, apreciadas por seu alto conteúdo nutricional e efeitos abrangentes na saúde.

Com suas propriedades de fornecimento rápido de energia, as bananas maduras se tornaram um alimento ideal para atletas, especialmente jogadores de futebol e aqueles que são fisicamente ativos.

O Dr. Vinh analisou que as bananas maduras contêm muitos nutrientes importantes: Carboidratos, 22,8g/100g de banana, açúcar natural (glicose, frutose, sacarose), ajuda a fornecer energia rapidamente;

As fibras ajudam a melhorar o sistema digestivo e estabilizam o açúcar no sangue; o alto teor de água, cerca de 75%, ajuda a manter a umidade e a repor a água perdida durante atividades físicas de alto nível.

Além disso, bananas maduras contêm muitas vitaminas, como vitamina C, B6 e A. A B6 auxilia no metabolismo de proteínas e na produção de hemoglobina; a vitamina C fortalece o sistema imunológico e reduz o estresse oxidativo; a vitamina A auxilia na visão.

Os minerais encontrados nas bananas também são muito importantes para a saúde, por exemplo, o potássio ajuda a equilibrar eletrólitos, reduzir o risco de cãibras e estabilizar a pressão arterial.

O potássio é considerado o ginseng do coração, ajudando a aumentar a contratilidade cardíaca para atender às necessidades da atividade física. O magnésio ajuda a reduzir a fadiga muscular e a melhorar a função nervosa. O manganês auxilia no metabolismo energético.

Em particular, bananas maduras são ricas em antioxidantes, como catequinas e dopamina, que ajudam a reduzir a inflamação e proteger as células.

As bananas também ajudam a aumentar o desempenho atlético, fornecendo energia rápida e sustentável, ideal para atletas. É por isso que os tenistas costumam comer bananas depois de uma partida.

Por que jogadores e atletas de futebol costumam comer bananas?

O Dr. Vinh disse que muitos estudos científicos comprovaram os efeitos das bananas:

Desempenho do exercício: Uma pesquisa do Journal of Proteome Research (2012) mostrou que comer bananas antes e durante o exercício ajuda a aumentar a energia e reduzir a tensão muscular.

Melhore a saúde do coração: uma pesquisa publicada no The New England Journal of Medicine mostra que o potássio presente nas bananas ajuda a reduzir o risco de derrame e pressão alta.

Melhora a digestão : as bananas contêm inulina, uma forma de fibra que auxilia no crescimento de bactérias benéficas no intestino.

Estabiliza o açúcar no sangue: O índice glicêmico das bananas é baixo em média, sendo adequado para pessoas que precisam controlar o açúcar no sangue.

Bananas maduras são consideradas uma fonte rápida de energia porque são digeridas rapidamente, fornecendo glicose para manter os níveis de energia durante a competição, tornando-as uma escolha ideal antes, durante e depois do treino ou competição.

Comer bananas pode ajudar a prevenir cãibras musculares, uma ocorrência comum durante competições, devido ao seu alto teor de potássio, que ajuda a manter o equilíbrio eletrolítico, e magnésio e vitamina B6, que auxiliam a função muscular.

Recuperação após treinos e competições devido ao teor de carboidratos que ajuda a repor glicogênio, vitamina C e antioxidantes que ajudam a reduzir a inflamação muscular.

Vários estudos demonstraram que aumentar a resistência em atletas é tão eficaz quanto tomar bebidas esportivas durante exercícios prolongados.

"Bananas maduras são um alimento natural e saudável, trazendo muitos benefícios à saúde, especialmente para pessoas com alta atividade física. Esse efeito foi comprovado por pesquisas científicas, no entanto, é preciso usá-las corretamente para maximizar os benefícios e evitar efeitos colaterais indesejados" - enfatizou o Dr. Vinh.

As maneiras de usar bananas maduras para suplementar a dieta nutricional de jogadores e atletas são listadas a seguir:

Bolo de banana: Além do ingrediente principal de bananas maduras, há também uma quantidade de farinha, óleo de cozinha contendo muita energia, fibras e gordura, adequado como lanche para jogadores ou atletas...

Geleia de banana: Fornece energia instantânea, adequada como lanche quando é necessário aumentar a resistência.

Smoothie de banana com leite ou aveia: repõe água, energia e proteína para auxiliar na recuperação muscular.

Banana desidratada: Suplemento energético leve, fácil de transportar e rápido para competições ou treinos.

Observações ao usar bananas

Não coma muito: Comer muitas bananas pode causar excesso de potássio, afetando a função renal.

Pessoas com alergias ou distúrbios digestivos: Algumas pessoas podem sentir inchaço ou indigestão se comerem bananas com o estômago vazio.

Os jogadores devem escolher o momento certo para comer: comer bananas 30 minutos antes ou imediatamente depois da partida para maximizar a eficácia.

Fonte: https://tuoitre.vn/mon-banh-chuoi-ma-xuan-son-yeu-thich-mang-lai-loi-ich-gi-cho-suc-khoe-va-the-thao-20250101201646257.htm