Diabéticos que comem arroz integral precisam prestar atenção a isso para estabilizar o açúcar no sangue.

O arroz integral é bom para diabéticos?

O arroz integral tem um índice glicêmico (IG) de 68, que é médio. O arroz integral contém componentes como: farelo rico em fibras, gérmen rico em vitaminas e endosperma contendo amido. O arroz integral é mais rico em fibras, vitaminas e minerais do que o arroz branco.

De acordo com a análise nutricional do arroz integral, quando cozido, uma tigela de arroz fornece: Zinco (13%), cobre (24%), manganês (86%), selênio (21%); vitamina B1 (30%), vitamina B2 (11%), vitamina B3 (35%), vitamina B5 (15%), vitamina B6 (15%).

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De acordo com endocrinologistas e especialistas em diabetes, por ter mais fibras insolúveis do que o arroz branco, o arroz integral tem baixo índice glicêmico, é absorvido mais lentamente e tem menos probabilidade de causar picos nos níveis de açúcar no sangue.

O alto teor de vitamina B no arroz integral é essencial para a produção de glóbulos vermelhos e ajuda a converter alimentos em energia, fornecendo o suficiente para o corpo sem causar ganho de peso.

Além de rico em fibras, vitaminas e minerais, o arroz integral também é rico em fenóis e flavonoides, antioxidantes que interagem e neutralizam os radicais livres nocivos ao organismo. Estudos científicos demonstram que os antioxidantes presentes no arroz integral também podem ajudar a proteger contra doenças cardíacas e diabetes.

Quanta quantidade de arroz integral é suficiente para diabéticos?

O arroz integral é um alimento adequado para diabéticos, mas isso não significa que eles podem comê-lo livremente. Este tipo de arroz tem alto teor de carboidratos. Se você comer muito arroz integral, isso significa que a quantidade de carboidratos no corpo aumenta e o açúcar no sangue também. Portanto, os diabéticos precisam prestar atenção à porção de arroz integral que precisa ser adicionada a cada refeição.

É difícil fornecer um número exato de porções de arroz integral por dia para todos os pacientes. Portanto, os pacientes precisam entender seu estado de saúde, a quantidade ideal de carboidratos para o controle do açúcar no sangue e como o corpo reage aos carboidratos.

Além disso, os diabéticos precisam entender que o arroz integral é muito bom, mas é apenas parte da dieta diária. Você não deve consumi-lo em excesso e precisa complementá-lo com muitos outros alimentos, como alimentos que contenham proteínas, vegetais com baixo teor de carboidratos, alimentos que contenham gorduras saudáveis, etc. Comer uma variedade de alimentos ajudará o corpo a obter nutrientes suficientes.

Além disso, os pacientes também precisam prestar atenção em comer mais alimentos integrais, limitar o consumo de alimentos refinados e processados ​​para evitar o aumento do açúcar no sangue, o que afeta a saúde.

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4 dicas para ajudar diabéticos a comer arroz integral e obter melhores resultados

Para aproveitar ao máximo os benefícios do arroz integral, os nutricionistas recomendam:

Coma com moderação

Embora o arroz integral contenha muitas fibras e minerais essenciais que são bons para a saúde, ele ainda contém amido, portanto, você precisa consumi-lo com moderação para garantir que seu nível de açúcar no sangue esteja dentro de uma faixa segura. Você deve dividir suas refeições com arroz integral em várias pequenas refeições para evitar aumentos anormais de açúcar no sangue.

Coma devagar e mastigue bem.

Porque o arroz integral é mais duro e tem mais fibras do que o arroz branco. Isso também ajuda você a se sentir satisfeito por mais tempo, reduzindo a vontade de comer.

Use arroz integral persistentemente

Como o arroz integral é mais duro e seco que o arroz branco, você não se acostumará a ele no início e terá dificuldade para comê-lo. Portanto, você precisa ser persistente e paciente para ver os efeitos óbvios deste alimento.

Meça o açúcar no sangue regularmente

Após cada refeição, você deve criar o hábito de medir seu nível de açúcar no sangue para saber seu nível, ajudando a ajustar sua ingestão de alimentos para a próxima refeição, ajudando a controlar melhor o açúcar no sangue.

Observação: o arroz integral deve ser cozido em quantidades moderadas de água para evitar o aumento do IG do arroz. Cozinhar o arroz integral até ficar pronto, sem cozinhá-lo demais, ajudará o arroz a reter a quantidade ideal de vitaminas e outros nutrientes.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-gao-lut-can-luu-y-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huet-17224052915244127.htm