Preocupação com a queda dos preços do coco

Por acaso, conhecemos e conversamos com Pham Dinh Ngai, nascido em 1989, em uma conferência realizada em Hanói. Ao falar sobre produtos derivados do coco, uma árvore intimamente associada aos povos das áreas costeiras, especialmente nas províncias costeiras do Delta do Mekong, Pham Dinh Ngai disse: "Em 2018, quando o preço do coco na província de Tra Vinh estava muito baixo, 1.200 cocos foram vendidos por apenas 2 milhões de VND (1.600-1.700 VND/fruta). Portanto, era muito difícil para os agricultores conviverem com os coqueiros. Pensei e encontrei uma nova direção para desenvolver de forma sustentável essa fruta especial. A direção na época era aumentar o valor econômico dos coqueiros, processá-los em profundidade e diversificar os produtos. Mas quando comecei a pesquisar, percebi que os cocos no Ocidente, devido à intrusão de água salgada, frequentemente produzem muito menos do que o esperado."

Lutando, sem encontrar a "chave" para a produção, Pham Dinh Ngai descobriu repentinamente que, nas Filipinas e em alguns países, as pessoas passaram a coletar néctar de coco, ajudando a aumentar o valor econômico , enquanto no Vietnã não há empresas que o façam. Pham Dinh Ngai teve uma nova ideia para ajudar os agricultores a cultivar coco em sua terra natal. Os cocos em Tra Vinh são cultivados em grande quantidade pelo povo Khmer. Quando Pham Dinh Ngai compartilhou suas preocupações com sua esposa, Thach Thi Chal Thi, Mestre em Tecnologia de Alimentos, ela imediatamente apoiou a ideia do marido. Pesquisando sob a perspectiva do mercado, os produtos agrícolas regionais são uma tendência de consumo em muitos países. Em 2018, Pham Dinh Ngai decidiu deixar seu emprego na Cidade de Ho Chi Minh para retornar à sua cidade natal com sua esposa e abrir um negócio de néctar de coco. O jovem casal passou quase dois anos aprendendo sobre o néctar de coco, como coletá-lo, como processá-lo, até mesmo o processo de construção de uma fábrica e o desenvolvimento do mercado... As terras no oeste são fortemente afetadas pela intrusão de água salgada. Se a salinidade for de 15 partes por mil, o coco encolherá ou cairá, mas a uma salinidade de 5 partes por mil, o coqueiro ainda florescerá, atendendo à necessidade de coleta de néctar. Portanto, a conversão da coleta de frutas para a coleta de néctar é totalmente adequada para a situação de intrusão de água salgada, especialmente na área costeira de Tra Vinh, onde as pessoas ainda podem criar seus meios de subsistência...

Pham Dinh Ngai com o produto antes de sair da fábrica.

Com a decisão de retornar à sua cidade natal para abrir um negócio de néctar de coco, Pham Dinh Ngai também teve que enfrentar inúmeras dificuldades e desafios naquela época. Ele não esperava encontrar desacordo com os moradores de sua cidade natal, pois até hoje os agricultores ainda cultivam cocos para o fruto, não para o mel. "Todos pensavam que eu iria estudar em algum lugar distante para fazer bobagens. Em particular, diziam que meu trabalho poderia destruir os coqueirais. No entanto, eu sabia que ajudaria os agricultores, então estava determinado...", confidenciou o Sr. Ngai.

Naquela época, Pham Dinh Ngai não conseguia se lembrar de quantos litros de mel havia despejado para encontrar a fórmula para fazer o produto. Após quase dois anos pesquisando o método de processamento do néctar de coco, ele finalmente lançou o primeiro produto no mercado. O néctar de coco é um açúcar de baixa caloria, mas rico em minerais. Se processado a uma temperatura de 55 graus Celsius, ajudará a reter todos os nutrientes e sabores naturais, sendo adequado para quem está de dieta, diabéticos, atletas e aqueles que se recuperam bem. A cada 25 dias, o coqueiro produzirá 1 flor, produzindo continuamente de 13 a 16 flores por ano. Os cocos podem colher néctar durante todo o ano; em média, a cada ano, o coqueiro pode coletar cerca de 250 a 300 litros de mel. Atualmente, o casal possui uma fábrica de 500 m² , com capacidade de produção projetada para 60 toneladas de néctar de coco fresco por mês, atendendo aos padrões ISO 2018. O nome da unidade de produção é Sokfarm. O Sr. Ngai explicou: "Sok" em Khmer significa felicidade e "Sokfarm" significa agricultura feliz. Os produtos de néctar de coco da Sokfarm incluem 7 tipos: bebida de néctar de coco, néctar de coco concentrado, açúcar de coco, vinagre de néctar de coco, néctar de coco fermentado, grãos de cacau e molho de soja e coco. Atualmente, 85-90% dos produtos de néctar de coco da Sokfarm são consumidos no mercado interno, 10-15% dos produtos são exportados para o mercado mundial e são certificados como produtos vietnamitas de alta qualidade.

Agricultura feliz

Pham Dinh Ngai afirmou que, na jornada para aumentar o valor de seus coqueiros, ele e sua esposa não estavam sozinhos, mas receberam muito apoio de agências, departamentos e filiais da província de Tra Vinh, bem como do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província. Essas agências o apoiaram e à Sokfarm na formação de uma mentalidade sobre a ligação da cadeia, produção, processamento profundo, introdução e apoio ao consumo do produto. Atualmente, o néctar de coco orgânico concentrado da Sokfarm alcançou a classificação de 5 estrelas OCOP. Pham Dinh Ngai afirmou que, para um produto ser reconhecido como 5 estrelas OCOP, a condição e o critério obrigatórios são que o produto seja exportado para o mercado mundial. Os produtos de néctar de coco da Sokfarm são atualmente produzidos com tecnologia de concentração a vácuo. Ele construiu uma marca para exportação e registrou o produto para inspeção de qualidade em 2021. Por fim, os produtos da Sokfarm convenceram a agência de gestão japonesa ao atender a mais de 300 padrões de qualidade em segurança alimentar. Atualmente, a Sokfarm coopera com 35 famílias de agricultores que cultivam 20 hectares de coqueirais para adquirir 45 toneladas de néctar de coco por mês. A partir dessa quantidade de matéria-prima, a Sokfarm produz uma média de 10 a 15 toneladas de produtos acabados por mês. O Sr. Ngai colocou os produtos da Sokfarm na plataforma de comércio eletrônico OCOP 24/7, especializada na comercialização de produtos OCOP vietnamitas e nas plataformas de negociação Tiki, Lazada, Shopee...

As pessoas colhem néctar de coco.

Sob os exuberantes coqueiros do Delta do Mekong, Pham Dinh Ngai contou a história dos agricultores gentis e simples de Tra Vinh a consumidores vietnamitas e amigos internacionais. Ele afirmou que o néctar de coco orgânico concentrado da Sokfarm, que conquistou a classificação de 5 estrelas OCOP em 2023, é o orgulho não apenas de jovens como Pham Dinh Ngai, mas também de sua cidade natal, Tra Vinh. Nos próximos anos, ele expandirá a fábrica, pesquisará e processará mais produtos, incluindo o néctar de coco, para cerca de 30 produtos, e não apenas 7. Até 2030, a Sokfarm planeja construir uma rede de contatos com 500 a 700 famílias de agricultores na província de Tra Vinh para desenvolver uma área estável de matéria-prima.

Com seu entusiasmo e amor por coqueiros e produtos feitos de néctar de coco, Pham Dinh Ngai recebeu muitos prêmios e certificados de mérito, como: Primeiro prêmio no Projeto de Startup Criativa para Jovens Rurais de 2020; 30 principais organizações empresariais de impacto social (SIBs) em recuperação após a pandemia de Covid-19 no âmbito do projeto ISEE-Covid das Nações Unidas; a única empresa no Vietnã a ganhar o ASEAN BUSINESS AWARDS 2022 na categoria de "Empresa de Desenvolvimento Inclusivo"; Prêmio Empreendedor Comunitário - Blue Venture Award 4 em 2022; Prêmio Vu A Dinh 2022 - Jornada de Primavera para a Floresta e o Mar; 16º Prêmio Luong Dinh Cua em 2021 - Jovem Agricultor de Destaque; Certificado de Mérito do Primeiro Ministro por realizações excepcionais no estudo e no seguimento da ideologia, moralidade e estilo de Ho Chi Minh no período de 2016 a 2021.

Artigo e fotos: NGUYEN KIEM

    Fonte: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nguoi-nang-tam-gia-tri-cho-cay-dua-834249