O restaurante de uma mesa nasceu da frustração do chefe

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O Italy Solo per due tem apenas uma mesa para dois, atendendo ao desejo do dono do restaurante de mimar e tratar os clientes como realeza.

Solo per due, que significa "para dois" em italiano, tem quase 46 metros quadrados e está localizado em uma casa de pedra do século XX, a cerca de 60 quilômetros de Roma.

O restaurante é de propriedade de três empreendedores locais da gastronomia que administram o Solo per due juntos há 33 anos, mantendo seus nomes em segredo, exceto para reservas de jantar. Eles dizem que isso aumenta o charme e o mistério do restaurante e disseram à CNN que se trata do menor estabelecimento de alta gastronomia do país e do mundo .

Dentro do restaurante. Foto: CNN — Dentro do restaurante. Foto: *CNN*

Remo, um dos três proprietários, disse que a ideia do restaurante tranquilo para duas pessoas surgiu depois que ele ficou frustrado com os restaurantes lotados, com longas filas, e com a forma como os clientes eram tratados.

“Toda vez que meu filho e eu saíamos para jantar, era insuportável. Sempre nos levavam para uma mesinha perto do banheiro ou da cozinha, com todo tipo de cheiro desagradável. Essa era a pior mesa, porque éramos só nós dois”, disse Remo.

Por isso, o Remo pensou em criar uma experiência especial onde os casais pudessem ser mimados e tratados como realeza durante as refeições. Casais e cônjuges costumam escolher o restaurante para comemorar aniversários, datas comemorativas e pedidos de casamento. A atmosfera do restaurante é descrita como "tão poética quanto a de um conto de fadas".

Ravióli em formato de coração, ostras e tiramisu são os pratos mais pedidos pelos clientes. As toalhas de mesa são vermelhas e douradas, e os talheres, prateados. A decoração inclui bustos de celebridades, garrafas de vinho, espelhos com luxuosas molduras douradas e flores frescas por toda parte.

O restaurante serve refeições em um ambiente romântico, aberto o ano todo para almoço e jantar, mas não há cardápio fixo. Os pratos são servidos de acordo com as necessidades dos hóspedes.

O Solo per due tem muitas regras. Os hóspedes fazem reservas por telefone à noite, com confirmação de 10 dias de antecedência. No dia da reserva, os hóspedes devem fornecer informações detalhadas sobre os pratos que desejam saborear.

Os clientes não podem visitar o restaurante antes do dia da refeição. Cancelamentos de última hora não são permitidos. No dia da refeição, os clientes devem ligar 30 minutos antes de chegar. Se chegarem muito cedo, não poderão esperar dentro do restaurante, pois o portão ainda está fechado e não há ninguém para recebê-los. Devido ao pequeno porte e ao grande número de clientes, as pessoas muitas vezes precisam esperar meses pela sua vez.

“As pessoas que vêm aqui não são apenas clientes. São pessoas com quem nos importamos. Garantimos que este momento especial aconteça exatamente como eles desejam. Tudo é sob demanda”, disse Remo.

Frente do restaurante. Foto: CNN — Frente do restaurante. Foto: *CNN*

Há sempre uma pessoa de plantão para servir os convidados. Mas essa pessoa ficará em um lugar escondido e só aparecerá quando os convidados tocarem o pequeno sino de prata para chamar.

O restaurante é cercado por um jardim de palmeiras. As ruínas de uma antiga vila romana, com pisos de mosaicos coloridos e colunas de pedra, também estão disponíveis para os visitantes explorarem.

No dia da refeição, a entrada e todo o jardim são iluminados com velas para dar as boas-vindas aos convidados. "Após a reserva, os hóspedes escolherão um menu com diversos pratos, que podem ser peixe ou carne, sobremesa, vinho, música ambiente e flores frescas", explicou o proprietário do restaurante.

Um prato servido em um restaurante. Foto: CNN — Um prato servido em um restaurante. Foto: *CNN*

A sala tem um piano e uma lareira de pedra, perfeita para as noites frias de inverno. No verão, os hóspedes podem optar por jantar ao ar livre, apreciando a comida sob os olivais e vinhedos que se estendem ao longe no vale.

Os hóspedes podem reservar serviços adicionais, como serviço de transporte e exibição de fogos de artifício no jardim. Para aqueles que desejam pernoitar, o proprietário terá prazer em aconselhar opções de acomodação nas proximidades.

Anh Minh (de acordo com a CNN )

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