A culinária do noroeste é uma memória forjada ao longo de muitas estações de cultivo e exploração florestal; é um costume associado ao ritmo de vida das pessoas nas encostas das montanhas. O clima rigoroso, os ingredientes rústicos e o costume de se reunir ao redor da fogueira se misturaram para criar um tesouro culinário rústico, porém rico.
No coração de Hanói , o Sa Pa Love Market proporciona uma jornada de sabores, onde cada prato é uma ponte que leva à grande floresta, para que os clientes possam sentir o calor do fogo e o sabor apaixonante das montanhas e florestas.
Pratos com alma indígena
Frango grelhado com pimenta selvagem
A carne de frango é firme e doce, com pele dourada e crocante. Marinada com pimenta-do-reino e grelhada na brasa, o aroma picante se espalha, misturado ao sabor puro das montanhas e florestas, fazendo com que os clientes se sintam imersos na harmonia da fumaça da cozinha e do vento.
Salmão Sa Pa - 4 tons de sabor
Dos riachos frios das terras altas, o salmão traz consigo todo o frescor da natureza. Salada de salmão gordurosa, grelhado aromático, frito crocante ou ensopado doce — cada método de preparo é uma história à parte, mas todos valorizam a quintessência de Sa Pa.
Hotpot do noroeste
Ensopado de frango Hmong, ensopado de esturjão, ensopado de peixe-gato... cada ensopado é como uma canção de amor de ervas selvagens. O caldo é claro, doce e tem um toque de folhas da floresta, intoxicando as papilas gustativas e acalmando o coração com o calor harmonioso.
Especialidades do Noroeste
Almôndegas de cavalo com sabores ricos de montanha e floresta, salada crocante de cascos de boi, arroz glutinoso aromático de Dien Bien , arroz de bambu doce grelhado em tubo de bambu... Tudo se combina para criar uma imagem culinária vívida, simples e atraente, fazendo com que qualquer um que aprecie sinta seu coração bater mais forte.
Cuidadoso em cada ingrediente, sofisticado no processamento
O espaço do Sa Pa Love Market é composto por estruturas rústicas de madeira, cores vibrantes de brocado, sons vibrantes de flauta de pã e, acima de tudo, ingredientes que carregam todo o sabor das montanhas e florestas. Frango caipira, salmão, esturjão, vegetais selvagens... todos selecionados diretamente do Noroeste, frescos e repletos de sabor local.
Na cozinha, os chefs valorizam cada ingrediente, preservando a essência do processamento tradicional para que os sabores que chegam aos clientes sejam sempre puros e rústicos. É assim que Cho Tinh transmite e conta a história da culinária das terras altas com todo o respeito e carinho.
Uma viagem culinária tão completa quanto um festival
O Sa Pa Love Market abre um espaço para uma conexão completa: cardápios aconchegantes para famílias, combos festivos animados para grupos de amigos ou cardápios especiais para aniversários. Em meio à suave música do Noroeste, ao forte vinho de milho e à luz bruxuleante da lareira, os clientes se sentem imersos em uma noite de festival da vila.
Cada refeição aqui é uma jornada emocional que nos leva aos sabores do Noroeste, bem no coração de Hanói: apaixonante, rústico e imbuído de humanidade.
Sa Pa Love Market - Onde as papilas gustativas encontram montanhas e florestas Endereço: No. 1 Quan Nhan, Thanh Xuan, Hanói |
Le Thanh
Fonte: https://vietnamnet.vn/nhung-mon-ngon-tay-bac-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-nha-hang-cho-tinh-sa-pa-2453073.html
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