O Vietnã está entre os quatro países com a culinária mais atraente do mundo.

A culinária vietnamita é mais uma vez homenageada no cenário culinário mundial .

Com uma pontuação de 96,67%, o Vietnã ficou em 4º lugar na lista dos países com a culinária mais atraente do mundo em 2025, divulgada pela revista Condé Nast Traveller.

Em 10 de outubro, a revista Condé Nast Traveler anunciou a classificação dentro da estrutura do prêmio anual Readers' Choice Awards 2025, votado por leitores globais.

Para o World's Leading Cuisine Awards deste ano, a organização selecionou locais com base no critério de "verdadeiramente estimular o paladar dos visitantes".

Todos os países mencionados na lista alcançaram um alto nível de satisfação turística, com uma pontuação média de 94% ou mais. Os três primeiros na lista dos países com a culinária mais atraente do mundo são Tailândia (98,33%), Itália (96,92%) e Japão (96,77%).

A Condé Nast Traveller comentou que o Vietnã é um paraíso da comida de rua, onde pratos simples como macarrão de vermicelli, pho ou banh cuon "possuem um apelo atemporal". A culinária vietnamita é muito apreciada por seus ingredientes frescos, estilo de preparo flexível e preços acessíveis.

Pratos como pho, bun cha, banh mi, goi cuon ou banh xeo não são apreciados apenas pelos moradores locais, mas também cativam turistas internacionais. De pequenas barracas de beira de estrada e mercados flutuantes no Ocidente a restaurantes modernos na Cidade de Ho Chi Minh ou Hanói , a culinária vietnamita sempre proporciona uma experiência completa de sabor e cultura.

Além de experiências acessíveis, a revista também destacou a crescente onda de restaurantes sofisticados no Vietnã. O Ciel Dining & Lounge, na Cidade de Ho Chi Minh, foi selecionado como um dos "Melhores Novos Restaurantes de 2025".

Este restaurante com uma estrela Michelin se destaca com um menu que combina técnicas culinárias modernas e ingredientes locais, demonstrando claramente a transformação da culinária vietnamita no mapa internacional.

O Vietnã é um país com milhares de anos de história, com 54 grupos étnicos vivendo juntos em uma faixa de terra em forma de S, o que torna a cultura diversificada e rica. Fatores naturais e um terreno com um litoral extenso são fatores favoráveis ao desenvolvimento culinário. Isso é algo que nem todos os países do mundo têm.

Com uma rica cultura culinária, de Norte a Sul, cada região oferece experiências culinárias únicas para os visitantes, desde comida de rua vibrante até festas sofisticadas, cada prato conta uma história sobre a cultura local única.

Os pratos vietnamitas de qualquer região ou etnia são cheios de elementos que agradam aos olhos, ao olfato, são deliciosos ao paladar, fáceis de preparar, próximos da natureza e podem ser apreciados por todos.

A culinária vietnamita é a quintessência do processamento. Isso fica bem claro nos pratos vietnamitas, que são compostos principalmente por cereais, vegetais e frutas, com pouca carne e baixo teor de gordura, o que os torna apreciados por muitos turistas em diversos países.

Segundo muitos pesquisadores, a culinária do Norte tem sabor moderado, não muito forte, cores chamativas e sofisticação, além de processamento e apresentação meticulosos. Hanói é considerada a quintessência culinária do Norte, com pratos deliciosos como pho, bun thang, bun cha, bun oc, com lang vong, rolinhos de arroz Thanh Tri...

Além de selecionar cuidadosamente os ingredientes para os pratos, os hanoenses também combinam com habilidade e eficácia temperos como cebola, alho, pimenta, ervas e molhos para mergulhar nos pratos.

A culinária central não é tão sofisticada quanto a do norte e nem tão diversa quanto a do sul, mas tem seu próprio sabor e identidade cultural.

A característica mais marcante da culinária central são seus sabores marcantes, com muitos pratos picantes e salgados. As cores são ricas e vibrantes, com uma tendência ao vermelho e ao marrom escuro. A culinária central é famosa por sua pasta de camarão azeda e seus diversos tipos.

A culinária de Huế é especialmente influenciada pelo estilo culinário real, por isso é muito sofisticada na preparação, na apresentação e na variedade de cores e quantidade de pratos.

O pão vietnamita também é uma comida de rua famosa. (Fonte: VNA)

A culinária do Sul é fortemente influenciada pela culinária chinesa, cambojana e tailandesa, então os pratos tendem a ser doces e picantes, populares com molhos de peixe seco, como mam ca sac, mam bo hoc, mam ba khia, etc. Em particular, o Sul tem muitos tipos de pratos rústicos associados à terra conhecida como o "celeiro de arroz" do país.

Não é por acaso que amigos internacionais elogiam os pratos vietnamitas como muito deliciosos e atraentes. Barracas de comida vietnamita em festivais que promovem o turismo e a cultura culinária no exterior sempre atraem um grande número de moradores locais e visitantes internacionais para aprender e se divertir.

A culinária vietnamita foi homenageada muitas vezes por sites de viagens e culinária mundial com os pratos mais famosos e atraentes para visitantes internacionais, incluindo inúmeras comidas de rua em todas as três regiões.

(Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-nam-trong-top-4-quoc-gia-co-nen-am-thuc-hap-dan-nhat-the-gioi-post1070518.vnp