Muitos produtos artesanais tradicionais no distrito de Go Dau atendem aos padrões OCOP

Os produtos 3 estrelas do distrito incluem: taro chao, limão, melão, papel de arroz com carne bovina, papel de arroz com sal de pimenta verde e óleo de alho, papel de arroz tradicional seco ao sol, vários tipos de sal de pimenta, sal de pimenta, sal de camarão, etc.

Para incentivar pessoas e empresas a promoverem o desenvolvimento de produtos OCOP de qualidade, o Conselho Popular Provincial emitiu a Resolução nº 73/2024/NQ-HDND, de 28 de maio de 2024, que estipula uma série de despesas e níveis de apoio para a implementação do programa Uma Comuna, Um Produto na província para o período de 2024-2025. Essas despesas incluem: despesas para apoiar a introdução e os pontos de venda de produtos OCOP na província; despesas para apoiar o desenvolvimento e o registro de marcas registradas para produtos OCOP; despesas para cobrir custos de embalagem, impressão de selos, etc.

Secagem de papel de arroz nas instalações de Anh, distrito de Go Dau.

Para serem reconhecidos como produtos que atendem aos padrões OCOP, os estabelecimentos devem passar por uma jornada de construção de marca. Até o momento, os produtos OCOP no distrito de Go Dau têm apresentado progressos em qualidade, design e embalagem, atendendo aos regulamentos de selos, rótulos e rastreabilidade do produto. A maioria dos produtos que alcançaram a classificação OCOP de 3 estrelas são sal de pimenta, sal de camarão, sal de pimenta, etc. Em particular, os produtos de durian da Cooperativa de Frutas Bau Don, na comuna de Phuoc Dong, alcançaram a classificação de qualidade 4 estrelas.

A cooperativa foi fundada em dezembro de 2019. Quando foi fundada, contava com 27 membros e agora conta com 71. O Sr. Phan Van Thoai, proprietário de um jardim de durian em Hamlet 7, membro da cooperativa, compartilhou que escolher a cultura certa que traga alto valor econômico não é uma tarefa fácil.

Sua família tem uma longa tradição no cultivo de durian, mas inicialmente enfrentou muitas dificuldades. Antes de cultivar durian, sua família cultivava arroz e, mais tarde, passou a cultivar feijão e longan.

Mudar qualquer cultivo não trouxe eficiência econômica, então ele passou a cultivar durian. Mais tarde, as árvores de durian foram "notadas" e os produtores de durian da região, com o apoio do Departamento Distrital de Agricultura e Desenvolvimento Rural (hoje Departamento de Agricultura e Meio Ambiente), fundaram uma cooperativa.

Com o processo de produção seguindo os padrões VietGAP, os produtos de durian da Cooperativa garantem sempre a melhor qualidade ao chegarem aos consumidores. Em 2022, o durian da Cooperativa de Frutas Bau Don foi reconhecido como um produto OCOP 4 estrelas.

A produção de papel de arroz é uma ocupação tradicional de longa data de muitas famílias na província, incluindo o distrito de Go Dau. Nos últimos anos, esta localidade conta com instalações de produção de papel de arroz que alcançaram a qualidade de produto 3 estrelas. Notavelmente, a My My Food Production - Trading - Service Co., Ltd. (vila de Cay Trac, comuna de Phuoc Dong) produz papel de arroz tradicional seco por orvalho que alcançou a qualidade de produto 3 estrelas.

O empresário disse que a profissão de fabricação de papel de arroz foi herdada de seus pais. Ao longo dos anos, toda a família trabalhou em conjunto para preservar a profissão tradicional, com o objetivo de levar produtos deliciosos e higiênicos aos consumidores em todo o país.

A fábrica de papel de arroz de Anh (vila de Cam Thang, comuna de Cam Giang) também pratica a profissão tradicional com produtos que atendem aos padrões de qualidade 3 estrelas. A Sra. Nguyen Thi Trong Tam (38 anos), proprietária da fábrica, disse que começou a fazer papel de arroz aos 9 anos de idade. Sua família trabalha nessa profissão há 30 anos e atualmente tem 6 irmãos que seguem a profissão. Até o momento, a fábrica de Anh conta com 2 máquinas de produção e 17 trabalhadores. A fábrica produz 38.000 papéis de arroz por dia, abastecendo o mercado dentro e fora da província.

A Unidade de Processamento de Alimentos Phu Gia Bao (Comuna de Phuoc Trach) começou a operar em 2012. A representante dessa unidade compartilhou que, a partir de seu hobby de comer papel de arroz salgado, ela o fazia inicialmente para comer e, gradualmente, para vender produtos como sal de pimenta, sal de camarão e sal de pimenta.

Produtos tradicionais de tofu fermentado de Phu Gia Bao, no distrito de Go Dau.

Quanto ao produto de tofu fermentado, ela seguiu os passos do tio. Ele produz tofu fermentado há mais de 70 anos. Ele é chinês e segue os passos dos avós desde os 15 ou 16 anos. O tofu fermentado tradicional leva mais de 30 dias para ficar pronto para consumo.

Embora o processamento seja muito difícil, ela acredita ser necessário preservar o artesanato tradicional, por isso o mantém e o desenvolve até hoje. Quando o Estado implementou o programa Uma Comunidade, Um Produto, a unidade se esforçou e executou os procedimentos para ser reconhecida como atendendo ao padrão OCOP de 3 estrelas para 4 tipos de produtos.

De acordo com o plano de 2025, o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente estabelece uma meta de ter de 20 a 30 produtos a mais reconhecidos como produtos OCOP com 3 estrelas ou mais, elevando o número total de produtos OCOP em nível provincial para 150, dos quais há 3 produtos potenciais qualificados para avaliação e classificação de 5 estrelas; promovendo a expansão da escala de produção e do mercado para produtos OCOP com 4 estrelas ou mais.

No futuro próximo, o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente do distrito de Go Dau aumentará as informações e a propaganda para que as pessoas e a comunidade entendam as metas, os requisitos, as políticas, aumentem a conscientização sobre conservação, desenvolvimento sustentável e fontes proativas de matéria-prima na produção de produtos OCOP; mobilizarão e orientarão os estabelecimentos para manter os padrões dos produtos; em 2025, desenvolverão mais 3 produtos com qualidade 3 estrelas.

Fonte: https://baotayninh.vn/nhieu-san-pham-nghe-truyen-thong-tren-dia-ban-huyen-go-dau-dat-chuan-ocop-a187887.html