Delícias irresistíveis do povo Ba Na no distrito de Kbang

(NLDO) - A culinária tradicional do povo Ba Na é preparada com ingredientes naturais, impregnados com o sabor das montanhas e florestas.

A culinária é uma parte importante da cultura tradicional do povo Ba Na, no distrito de Kbang, província de Gia Lai. A singularidade da culinária Ba Na reside não apenas no sabor, mas também na preparação, nos ingredientes e no profundo significado cultural.

O povo Ba Na costuma preparar pratos da maneira tradicional, sem usar muitos temperos industriais, mas aproveitando temperos de raízes e sementes disponíveis para realçar o sabor do prato. O método de preparo também é simples, como grelhar e cozinhar no vapor, para ajudar o prato a manter seu sabor natural. Pratos típicos incluem: arroz de bambu, frango grelhado, folhas de mandioca, peixe de riacho grelhado...

Carne de porco grelhada é um dos pratos tradicionais do povo Ba Na. A carne de porco é espetada e grelhada sobre brasas para criar um sabor rico e aromático, pele crocante e carne macia e doce por dentro.

Hoje em dia, em eventos, semanas culturais e festivais, pratos típicos de Ba Na são frequentemente apresentados para que os clientes possam desfrutar e sentir a atmosfera especial do festival. A culinária de Ba Na também está presente no cardápio de muitos restaurantes e casas de família, atendendo às necessidades de exploração culinária dos turistas.

O Sr. Dinh A Ngui, proprietário da pousada Dinh A Ngui, na comuna de Kong Long Khong, distrito de Kbang, disse que o povo Ba Na costuma aproveitar ingredientes limpos, disponíveis na natureza e cultivados, para preparar pratos. Ingredientes naturais das montanhas e florestas, como brotos de bambu, peixes de riacho, vegetais selvagens, brotos de ratã... Ingredientes cultivados e cultivados em casa, como folhas de mandioca, folhas de perilla, carne de theo e frango.

" Os turistas que vêm ao distrito de Kbang gostam de pratos tradicionais do povo Ba Na, ingredientes naturais como frango grelhado, peixe de riacho, folhas de mandioca... Os turistas também podem acompanhar o processo, ser orientados sobre como preparar os pratos para entender melhor a culinária do nosso povo" - disse o Sr. Dinh A Ngui.

Folhas de mandioca e melão amargo são ingredientes cultivados e cultivados naturalmente, frequentemente usados ​​pelo povo Ba Na para preparar alimentos.

Peixes frescos são pescados no riacho e depois grelhados em brasas para ajudar a manter o peixe fresco e a carne doce.

Arroz glutinoso aromático é colocado em tubos de bambu e grelhado sobre brasas para criar o famoso prato de arroz de bambu do povo Ba Na em Kbang.

Arroz de bambu e frango grelhado com sal e folhas de manjericão são pratos de Ba Na que conquistaram muitos turistas.

Peixes e camarões de riacho são temperados com especiarias naturais e depois embrulhados em folhas de bananeira e grelhados no fogo para criar um sabor rico.

Turistas estrangeiros apreciam pratos tradicionais do povo Ba Na na casa de família Dinh A Ngui, comuna de Kong Long Khong, distrito de Kbang

Além de saborear pratos com os ricos sabores da montanha, os visitantes do distrito de Kbang também são calorosamente recebidos e imersos nos sons vibrantes dos gongos e nas apaixonadas danças xoang.

Ao chegar ao distrito de Kbang para fazer turismo, além de admirar o maravilhoso cenário natural, vivenciar a vida do povo Ba Na e sentar-se em uma casa comunitária tradicional, os turistas se reúnem ao redor de uma jarra de vinho de arroz, apreciando arroz aromático feito em tubos de bambu, carne grelhada mergulhada em sal e folhas de perilla, peixe de riacho cozido no vapor envolto em folhas de bananeira, macarrão frito...

O apelo da culinária Ba Na não está apenas em seus sabores únicos, mas também nas histórias culturais e emoções indígenas escondidas por trás de cada prato, deixando uma profunda impressão no coração dos clientes.

Fonte: https://nld.com.vn/nhung-mon-ngon-kho-cuong-cua-nguoi-ban-na-o-huyen-kbang-196241128165019856.htm