"Molho de peixe Nam O" recebe certificado de proteção de indicação geográfica

Falando na cerimônia, a vice-presidente do Comitê Popular da Cidade de Da Nang, Nguyen Thi Anh Thi, disse que a tarefa de "Registrar proteção, gestão e desenvolvimento de indicações geográficas para produtos de molho de peixe Nam O da Cidade de Da Nang" sob o Programa Nacional de Desenvolvimento de Propriedade Intelectual foi aprovada pelo Ministro da Ciência e Tecnologia e implementada oficialmente a partir de 2022.

Após quase 2 anos de implementação, a indicação geográfica "Nam O" para produtos de molho de peixe da cidade de Da Nang recebeu um certificado de proteção do Escritório Nacional de Propriedade Intelectual sob a Decisão nº 437/QD-SHTT de 3 de junho de 2024 do Escritório Nacional de Propriedade Intelectual, esta é a primeira indicação geográfica da cidade de Da Nang.

Cerimônia de recebimento do certificado de proteção da indicação geográfica "Nam O" para produtos de molho de peixe da cidade de Da Nang.

De acordo com dados do Escritório Nacional de Propriedade Intelectual, há 125 indicações geográficas no Vietnã para muitos tipos diferentes de produtos, e a indicação geográfica "Nam O" para produtos de molho de peixe é uma das três indicações geográficas para produtos de molho de peixe em todo o país (incluindo molho de peixe Phu Quoc, molho de peixe Phan Thiet e molho de peixe Nam O).

"A indicação geográfica "Nam Ô" para produtos de molho de peixe protegidos será uma base legal importante para que os estabelecimentos tradicionais de produção e comercialização de molho de peixe Nam Ô melhorem sua reputação, desenvolvam o mercado, protejam o valor da qualidade e a origem dos produtos tradicionais de molho de peixe com uma história de centenas de anos, aumentem a competitividade e criem condições para que os produtos tradicionais de molho de peixe sejam amplamente consumidos no mercado interno e para exportação", disse a Sra. Nguyen Thi Anh Thi.

De acordo com o Diretor Adjunto do Departamento de Propriedade Intelectual do Ministério da Ciência e Tecnologia, Tran Le Hong, esta é a primeira indicação geográfica da cidade de Da Nang entre 139 indicações geográficas protegidas no Vietnã e a terceira indicação geográfica para produtos de molho de peixe, depois do "molho de peixe Phu Quoc" e do "molho de peixe Phan Thiet". Esta conquista demonstra a atenção do Comitê Popular da Cidade, departamentos e filiais, bem como os esforços de empresas e pessoas em se concentrar no desenvolvimento e na proteção de produtos agrícolas , especialmente especialidades, associados a vantagens nas condições de produção, cultura e tradições locais. Esta é uma direção alinhada com a tendência das localidades em desenvolvimento agrícola e rural.

"Precisamos aprimorar o processo de gestão e controle das indicações geográficas para preservar a qualidade e a reputação do produto. Este é um passo importante, que decide o sucesso de uma indicação geográfica e exige o esforço de todo o sistema, desde os produtores até os gestores. Espero que o Comitê Popular do distrito de Lien Chieu construa soluções sincronizadas e eficazes na organização da produção e no controle de qualidade para desenvolver produtos locais especializados em geral e a indicação geográfica do molho de peixe Nam O em particular", disse o Sr. Tran Le Hong, acrescentando que, no contexto do comércio global, a proteção bem-sucedida da indicação geográfica do molho de peixe Nam O promoverá seu valor, apoiará pessoas e empresas no desenvolvimento da produção e dos mercados de forma eficaz e sustentável, contribuindo para estabilizar e melhorar a vida das pessoas na área geográfica.

A profissão de produção de molho de peixe não visa apenas preservar os valores tradicionais e a identidade cultural da nação, mas também contribui para promover atividades de desenvolvimento econômico e turístico, criando impulso para o desenvolvimento socioeconômico local.

Sabe-se que a produção de molho de peixe Nam O foi reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional, de acordo com a Decisão nº 2974/QD-BVHTTDL de 27 de agosto de 2019 do Ministro da Cultura, Esportes e Turismo.

Resultados após 5 anos desde que a profissão de fabricação de molho de peixe se tornou um patrimônio cultural imaterial nacional: Construindo e implementando projetos e planos para preservar e desenvolver o patrimônio; apoiando instalações de produção de molho de peixe em vilas artesanais para equipar máquinas e equipamentos avançados, investir em ferramentas, embalagens e rótulos; organizando consultoria e orientação para diversas instalações participantes do Programa OCOP, obtendo a certificação HACCP; construindo uma cadeia de suprimentos segura de molho de peixe; construindo uma frota de 06 barcos com capacidade de 20-145 CV para capturar anchovas para servir como fonte de matéria-prima para pessoas em vilas artesanais produzirem molho de peixe; construindo uma história sobre os produtos tradicionais de molho de peixe de Nam O, apoiando a pintura de murais decorativos apresentando a história da formação da vila de Nam O...

Ao mesmo tempo, a cidade e o distrito também organizaram diversas atividades promocionais, apresentando os produtos de molho de peixe Nam O a clientes dentro e fora da cidade, apoiando os moradores locais na participação em feiras e conexões comerciais na localidade e nas províncias vizinhas. Além disso, criaram pontos de venda, expondo produtos OCOP e produtos vietnamitas, incluindo molho de peixe Nam O, em supermercados, mercados Han e Con; conectando empresas de turismo para consumir produtos da vila artesanal, levando os produtos de molho de peixe Nam O a hotéis e resorts famosos da cidade.

Fonte: https://toquoc.vn/nuoc-mam-nam-o-don-nhan-van-bang-bao-ho-chi-dan-dia-ly-20240628094953173.htm