Qual país cria mais porcos no mundo? As pessoas aqui comem 5 vezes mais carne suína do que nos EUA.

De acordo com os dados mais recentes, a China retornou à sua posição de maior produtora mundial de carne suína em 2024, respondendo por 46% da produção global total de carne suína, superando os EUA e a Espanha.

Após um declínio acentuado no rebanho suíno devido à peste suína africana, a China recuperou a capacidade de produção por meio da rápida reconstrução de suas fazendas. A produção de carne suína da China deve atingir 56,8 milhões de toneladas em 2024, aproximando-se do recorde estabelecido em 2014.

Os EUA e a Espanha ficarão em segundo e terceiro lugares, com 12,7 milhões de toneladas e 4,8 milhões de toneladas, respectivamente, seguidos por Brasil, Alemanha e Rússia.

A China também é o maior consumidor mundial de carne suína, consumindo mais de cinco vezes mais carne suína a cada ano do que os americanos.

Apesar de ser o maior produtor mundial de suínos, a China ainda importa cerca de 1,9 a 2 milhões de toneladas de carne suína por ano. Os principais fornecedores de carne suína para a China são Espanha, Brasil, Dinamarca, Holanda, Canadá e Estados Unidos.

Em um açougue na cidade de Guiyang, consumidores escaneiam códigos de barras com seus celulares para consultar informações sobre os produtos. Foto: THX.

Em fevereiro de 2025, o preço do suíno vivo na China flutuou continuamente. Especificamente, o preço do suíno vivo neste mercado de bilhões de pessoas caiu 3,4%, para 15,2 yuans/kg (equivalente a 53.200 VND/kg) em 22 de fevereiro, mas se recuperou para mais de 16 yuans/kg (equivalente a 56.000 VND/kg) no final do mês.

No geral, o preço dos suínos vivos aumentou 5,5%, para 16,6 yuans/kg (equivalente a 58.100 VND/kg) em relação ao mês anterior.

Nos últimos 10 anos, os países que aumentaram continuamente a produção de carne suína incluem Espanha (aumento de 34,4%), Brasil (aumento de 32,2%) e EUA (aumento de 22,3%). Em contraste, a produção de carne suína na Alemanha diminuiu 23,2% e na Polônia, 12%.

Os 10 principais países produtores de carne suína são responsáveis ​​por mais de 75% da produção global total de carne suína.

Segundo o USDA , o crescimento da produção de carne suína deverá ser baixo até 2025. A oferta global de carne suína deverá permanecer estável, com crescimento anual abaixo de 1%. Enquanto isso, a demanda por carne suína deverá aumentar na América do Norte e no Brasil, onde a oferta de carne bovina é limitada.

A Europa pode ver aumentos sazonais de preços, enquanto a Ásia vê volatilidade de preços, com pressão descendente na China e na Coreia do Sul, mas fortes aumentos de preços no Japão e no Sudeste Asiático.

De acordo com um relatório do Departamento de Pecuária (agora Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária), citando dados do Departamento de Agricultura dos EUA, em 2021, 2022 e 2023, o Vietnã ficou em 6º lugar entre os países com maior participação de mercado na produção de carne suína do mundo, respondendo por 2,4% (2021), 2,5% (2022) e 3% (2023) da produção global total de carne suína, respectivamente.

Entre os 10 maiores países consumidores de carne suína do mundo, o Vietnã ocupa o 6º lugar, com uma relação consumo/produção de carne suína de 105,4% (a produção nacional de carne suína atende apenas 95% da demanda de consumo de carne suína).

De acordo com dados do Escritório Geral de Estatística, no período de 2019 a 2023, a estrutura pecuária do nosso país é a seguinte: a suinocultura representa 60 a 64%; a avicultura 28 a 29% (das quais, galinhas coloridas 11%, galinhas brancas 11%, gansos, patos 7%) e o restante são búfalos, vacas, cabras, ovelhas (representando 9%).

Enquanto isso, na estrutura da produção mundial de carne em 2022, a carne suína representa 41%, a carne de aves 37% e a carne de búfalo e bovina (22%). Assim, a estrutura suína do Vietnã é cerca de 20% superior à média mundial.

Fonte: https://danviet.vn/nuoc-nao-nuoi-lon-nhieu-nhat-the-gioi-nguoi-dan-o-day-an-thit-lon-nhieu-gap-5-lan-o-my-20250312155954864.htm