O cultivo de pepino-do-mar custa 10 milhões de VND por kg

Criação experimental de 3.000 pepinos-do-mar da areia na cidade de Quy Nhon, com preço de exportação de 200-400 USD/kg, potencial de expansão para exportação e produção farmacêutica.

O projeto piloto de criação comercial de pepinos-do-mar-da-areia na comuna de Nhon Hai foi realizado pelo Departamento Econômico da cidade de Quy Nhon e pela Cooperativa de Serviços de Turismo Aquático de Nhon Hai. Mais de 3.000 juvenis adquiridos do Centro Nacional de Reprodução Marinha da região central foram soltos na superfície do mar de 1.000 m², cercados por redes para proteger os juvenis de inimigos naturais.

Após 3 meses de cultivo, os pepinos-do-mar cresceram de 4 a 6 cm para 9 a 11 cm e de 6 a 7 gramas para 81 a 107 gramas. O Sr. Nguyen Van Sang, que cria pepinos-do-mar diretamente, disse que o processo de cuidado é relativamente simples e apresenta pouco risco de doenças. A previsão é de que, até dezembro, os agricultores possam colher e vender os produtos. Com preços de exportação variando de 200 a 400 dólares (5 a 10 milhões de VND) por quilo de pepino-do-mar seco, o cultivo de pepinos-do-mar promete gerar altos lucros para os agricultores e promover o desenvolvimento econômico local.

Pepino-do-mar após 3 meses de cultivo. Foto: Thao Chi

O Centro Nacional de Melhoramento Marinho da Região Central, subordinado ao Instituto de Pesquisa em Aquicultura III ( Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural ), é atualmente a única unidade produtora de sementes de pepino-do-mar-da-areia. O Dr. Nguyen Dinh Quang Duy, vice-diretor do Centro Nacional de Melhoramento Marinho da Região Central, afirmou que conectou e formou uma cadeia desde a produção de sementes até a compra, o processamento e a exportação.

Na cadeia mencionada acima, a Vietnam Sea Cucumber Company, proprietária da maior fábrica de processamento de pepinos-do-mar do Sudeste Asiático, comprometeu-se a comprar todos os produtos de pessoas locais a preços fixos, garantindo uma produção estável e lucros sustentáveis para os agricultores.

O Dr. Duy avaliou que a região marítima de Nhon Hai, com condições ideais, como ondas calmas e abundantes fontes naturais de alimento, cria um ambiente propício para o desenvolvimento de pepinos-do-mar-da-areia. Os resultados experimentais iniciais mostram que os pepinos-do-mar-da-areia se desenvolvem muito bem. Comparado à criação em tanques, o cultivo no mar apresenta custos mais baixos, graças ao aproveitamento do ambiente natural, minimizando os custos de cuidado e manejo. Embora a taxa de sobrevivência seja baixa, ainda gera lucro.

"A agricultura marinha requer apenas uma taxa de sobrevivência de 20% para ser lucrativa", disse o Dr. Duy, acrescentando que um modelo semelhante obteve sucesso em Khanh Hoa e Phu Yen , podendo ser aplicado em Binh Dinh devido à similaridade com o mar na região Centro-Sul. A maior vantagem do desenvolvimento da agricultura de pepino-do-mar-da-areia em Binh Dinh é que o Vietnã domina a tecnologia de produção de sementes e aperfeiçoou o processo de cultivo comercial de pepino-do-mar-da-areia.

Pepinos-do-mar são criados em gaiolas submarinas quando jovens para evitar serem comidos por predadores naturais. Foto: Thao Chi

Líderes do Departamento Econômico da Cidade de Quy Nhon também avaliaram que esse modelo pode ser replicado no futuro. Além da meta de lucro, a Cooperativa de Serviços de Turismo Aquático de Nhon Hai está combinando a criação de pepinos-do-mar com o ecoturismo marinho, criando um novo modelo econômico. Essa abordagem é consistente com a política do setor pesqueiro, com a orientação de reduzir a pesca em alto mar para mudar de ocupação.

Além disso, os pepinos-do-mar também oferecem grande potencial para a indústria farmacêutica em Binh Dinh. A farmacêutica Nguyen Thi Hai Ly, diretora do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento (Binh Dinh Pharmaceutical - Medical Equipment Joint Stock Company), afirmou que considerará incluir pepinos-do-mar no plano de pesquisa e desenvolvimento em breve. Anteriormente, a empresa havia alcançado sucesso significativo com a produção de alimentos funcionais a partir de ostras e cartilagem de tubarão.

O pepino-do-mar-da-areia (Holothuria scabra) é um molusco que vive em águas costeiras rasas e possui alto valor nutricional. Desde a antiguidade, o pepino-do-mar é considerado uma das "quatro grandes iguarias" da culinária oriental tradicional. Hoje, essa espécie é utilizada na medicina. Como seu principal alimento são os detritos orgânicos, os pepinos-do-mar são criados em conjunto com outras espécies de camarões e peixes.

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