O velho espera pelo dia em que receberá uma estrela e um número.

O outono é a época em que os moradores da comuna de Ky Phu (distrito de Nho Quan) entram na temporada de colheita da fruta – um presente que qualquer pessoa que venha a esta terra deseja desfrutar pelo menos uma vez. Mais do que nunca, os moradores locais aguardam ansiosamente que esta fruta silvestre seja reconhecida como um produto local da OCOP em breve.

Chegar a Ky Phu no outono também é a época em que as fileiras de árvores Bui (também conhecidas como árvores Canarium) entram na temporada de colheita. Seguindo a estrada da vila que leva à vila de Ao, nos deparamos com altas e antigas árvores Bui plantadas pelos moradores locais para obter sombra e frutos. No topo dos galhos, cachos de frutas maduras e brilhantes espreitam por entre a folhagem.

A Sra. Dinh Thi Lan, agora com mais de 80 anos, na aldeia de Ao, comuna de Ky Phu, relembra: Antes da Revolução de Agosto, sob o domínio do colonialismo francês, a vida das pessoas na minha cidade natal era extremamente miserável. Todos os anos, o suprimento de alimentos era suficiente apenas para cerca de 1 a 2 meses, o resto do tempo eles tinham que depender das montanhas e florestas para sobreviver. A fruta Bui era então um lanche e um alimento misturado com milho, batata e mandioca para alimentar muitas gerações. Agora, no 15º e 1º dia do mês lunar, muitas famílias têm um prato de fruta Bui preta para oferecer no altar para queimar incenso aos seus ancestrais. Famílias mais sofisticadas fazem arroz glutinoso Bui ou salada Bui para rezar por um ano de clima favorável, calor e abundância. Atualmente, no jardim da Sra. Lan, existem cerca de 5 árvores Bui com cerca de trinta anos.

Nos últimos anos, enquanto a fruta Ky Lao é procurada por muitos gourmets, a Sra. Lan também tem uma boa renda a cada estação quando amadurece. Ela disse: "Dependendo do ano, cada árvore pode render várias dezenas de quilos de fruta fresca. Nos últimos anos, os comerciantes a compraram por cerca de cem mil VND/kg, e estima-se que 5 árvores possam render quase 20 milhões de VND." Bui é encontrado em muitos lugares, mas não é por acaso que o "Ky Lao Bui" é famoso e vendido a um preço tão alto. Porque quem já apreciou esta fruta rústica terá dificuldade em esquecer o sabor rico e doce, que deixa um gosto persistente na ponta da língua. É o sabor rico e gorduroso característico que faz com que muitos clientes a "cacem" a cada estação. E, claro, o preço desta especialidade é, portanto, mais alto.

Segundo os moradores locais, a delícia da fruta Ky Lao é bem conhecida. A partir dela, podem ser feitos muitos pratos deliciosos, como: peixe assado, carne assada, arroz recheado, arroz glutinoso cozido no vapor, peixe assado (peixe assado)... Especialmente o prato de peixe assado, quando consumido, há um sabor rico do peixe misturado ao sabor intenso do peixe, qualquer um que já tenha apreciado uma vez achará difícil esquecê-lo.

O Sr. Dinh Van Huong, Diretor da Cooperativa Ky Lao Bui, informou: Atualmente, toda a comuna conta com mais de 200 árvores Bui pretas locais, enquanto o número de árvores Bui verdes é menor, concentrando-se nas casas das pessoas nas aldeias de Ca, Sau, Ao, Met e Ao Luong. Além disso, a Cooperativa está cuidando de mais de 10 hectares de mudas de Bui plantadas com o apoio do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural em 2018.

Após 5 anos de cuidados, as árvores cresceram e se desenvolveram bem. Muitas árvores começaram a dar frutos, contribuindo para a preservação e o desenvolvimento de variedades nativas. Ao mesmo tempo, uma grande quantidade de frutas será fornecida nos próximos anos para atender à demanda do mercado. Este ano, devido às condições climáticas desfavoráveis, a quantidade de frutas é menor. É claro que a oferta limitada também eleva o preço de venda. Alguns comerciantes estão comprando a um preço de cerca de 150.000 VND/kg, o que deixa as pessoas bastante animadas. No entanto, isso também é algo que preocupa muito o diretor da cooperativa.

O Sr. Huong disse: "A fruta Ky Lao é uma especialidade apreciada por muitos consumidores. No entanto, atualmente, o consumo da fruta Ky Lao ainda não está além da história de "boa colheita, preço baixo, bom preço, colheita ruim". Portanto, transformar a fruta Ky Lao em um produto OCOP é o que muitas pessoas aqui esperam".

De acordo com o Sr. Bui Van The, Chefe do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural do distrito de Nho Quan: Juntamente com o arroz glutinoso Thuong Sung, a fruta Ky Lao é um produto agrícola com grande potencial para a comuna de Ky Phu se tornar um produto OCOP. Atualmente, o departamento está incentivando ativamente as pessoas a plantar e cuidar da área de canário. Ao mesmo tempo, há instruções específicas para que a localidade crie em breve um arquivo de avaliação para a fruta Ky Lao. Espera-se que, com os esforços na preservação e desenvolvimento dos produtos agrícolas locais, a fruta Ky Lao em breve seja "estrelada e numerada", tornando-se um produto OCOP exclusivo da zona rural de Ky Phu. Se desenvolvida com sucesso, a fruta Ky Lao ajudará a fruta Ky Lao a se tornar conhecida por mais consumidores, contribuindo assim para aumentar o valor da produção agrícola, aumentar a renda das pessoas em áreas montanhosas e preservar as especialidades agrícolas locais.

Artigo e fotos: Minh Hai

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