Produção de ostras-do-leite rumo à economia circular

Nos últimos anos, a economia circular tornou-se uma direção inevitável da produção agrícola moderna. Em Quang Ninh, com sua forte atuação na aquicultura e no processamento de frutos do mar, muitas empresas, cooperativas e estabelecimentos têm buscado proativamente novos modelos, associados ao aproveitamento eficaz dos subprodutos da produção. Um exemplo típico é a Cooperativa de Desenvolvimento de Ostras Leiteiras de Quang Ninh (Zona Especial de Van Don). Há muitos anos, essa unidade aplica o modelo "cultivo - processamento - reutilização" em direção à economia circular, contribuindo para a redução do desperdício e o aumento do valor do produto.

Reciclagem de conchas de ostras para ração animal, ração para aves e fertilizante na Cooperativa de Desenvolvimento de Ostras Leiteiras de Quang Ninh . Foto: Manh Truong.

A Cooperativa de Desenvolvimento de Ostras Leiteiras de Quang Ninh é uma das maiores unidades de cultivo e processamento de ostras em Van Don. Com uma produção anual de cerca de 4.000 a 5.000 toneladas, a Cooperativa está sempre atenta ao destino dos resíduos da colheita das ostras. E a ideia de instalar uma linha de moagem de cascas de ostras para a produção de amido já foi implementada.

Se no passado as conchas de ostras eram simplesmente utilizadas como um pequeno componente para a criação de animais, hoje elas são regeneradas em um ciclo de vida completamente novo. Após serem coletadas, através de processos de moagem e secagem, as conchas de ostras se transformam em substâncias úteis para a produção de fertilizantes e ração animal e avícola.

O Sr. Dang Trung Hoi, Diretor da Cooperativa de Desenvolvimento de Ostras Leiteiras de Quang Ninh, afirmou: “Com a grande quantidade de conchas de ostras restantes e o impacto ambiental cada vez mais evidente, decidimos pesquisar e implementar uma linha de processamento para transformar esse resíduo em pó para alimentação animal e agrícola. Esse processo levou cerca de 6 anos, desde a concepção da ideia até a obtenção dos primeiros produtos acabados.”

Em 2022, a Cooperativa de Desenvolvimento de Ostras Leiteiras de Quang Ninh iniciou os testes da linha de processamento de pó de conchas de ostras. Após a coleta, as conchas passam por um processo de moagem e secagem a uma temperatura superior a 400 graus Celsius para garantir que estejam completamente livres de bactérias, sendo então trituradas até se transformarem em um pó fino. O Sr. Hoi afirmou: “O pó de casca de ostra contém mais de 50% de cálcio orgânico, além de microminerais como fósforo, proteína, zinco, etc., sendo muito adequado para suplementar a alimentação de gado, aves e produtos aquáticos. A cooperativa testou a aplicação do pó de casca de ostra em plantações de laranjas e fazendas de gado, obtendo resultados iniciais positivos. Com a fertilização da área de cultivo de laranjas com o pó de casca de ostra, a qualidade do solo melhorou, as árvores ficaram mais saudáveis ​​e a taxa de frutos com qualidade para venda subiu para 90%, em comparação com os 70% registrados antes do uso. Notavelmente, quando aplicado na avicultura, a produção de ovos aumentou significativamente após 12 dias de uso, além de melhorar a resistência do rebanho. Na aquicultura, a grande quantidade de cálcio e magnésio presente no pó de casca de ostra contribui para a alta eficiência no tratamento da água dos tanques.”

Os produtos de amido de casca de ostra da Cooperativa de Desenvolvimento de Ostras Leiteiras de Quang Ninh estão embalados e prontos para serem vendidos aos clientes.

Atualmente, a linha de produção da Cooperativa produz em média de 18 a 20 toneladas de pó por dia, o equivalente a cerca de 60 toneladas de conchas, atendendo a 20% a 30% da quantidade de conchas de ostras descartadas em Van Don. Os principais produtos são o pó de concha de ostra como matéria-prima para tratamento ambiental e suplementação mineral na aquicultura; o pó de concha de ostra como substrato de cultivo; e o pó de concha de ostra como ração para gado e aves. Inicialmente, esses produtos foram bem recebidos por muitas empresas, fazendas e instalações de criação na província e em algumas províncias e cidades de todo o país.

O desenvolvimento de uma economia circular é uma das principais diretrizes da província de Quang Ninh. Em particular, o setor agrícola é identificado como uma área com grande potencial para a implementação de modelos de reutilização, reciclagem de subprodutos e redução das emissões de gases de efeito estufa. O modelo de produção de farinha de ostra da Cooperativa de Desenvolvimento de Ostras Leiteiras de Quang Ninh é um passo concreto para a concretização dessa política, contribuindo para o aumento do valor da produção com base na inovação e na proteção ambiental.

Na verdade, todos os anos a indústria de processamento de frutos do mar da província descarta uma grande quantidade de conchas de ostras, mexilhões... Se coletados e processados ​​adequadamente, esses subprodutos podem se tornar matérias-primas valiosas para a produção de fertilizantes, ração animal e materiais de construção biológicos.

Nguyen Ngoc

Fonte: https://baoquangninh.vn/san-xuat-hau-sua-theo-huong-kinh-te-tuan-hoan-3380221.html