Durião verde cai cedo, jovem cozinha sopa e a frita até ficar crocante: internautas se perguntam sobre o sabor

Um jovem da província de Binh Phuoc prepara sopa e durian frito com durian verde que caiu cedo, deixando os internautas curiosos sobre o sabor único deste prato.

Aproveitando os durians verdes que infelizmente caíram durante a estação chuvosa, o Sr. Doan Tan Phuoc (28 anos), de Binh Phuoc, compartilhou como fazer uma deliciosa sopa de durian que nem todo mundo conhece.

"Existe um tipo de durian que, mesmo com dinheiro, você pode não conseguir comer, que é o durian verde (verde - PV), porque ninguém colhe durian quando ele ainda está verde. Todos os anos, durante a estação chuvosa, os agricultores inevitavelmente perdem um pouco de durian verde. O mais frustrante para os produtores de durian é essa parte: depois de todo o esforço para cuidar dele, poucos dias antes da colheita, ele finalmente cai", ele compartilhou no vídeo.

Uma sopa de durian feita com coxa de porco, feita com duriões verdes que caíram no jardim por causa do clima, tem causado polêmica nas redes sociais nos últimos dias.

FOTO: CAPTURA DE TELA

Ao testar o fruto verde do durian, que tinha cerca de meio mês e podia ser colhido, mas caiu devido aos ventos fortes, o Sr. Phuoc disse que o durian era crocante e tinha um sabor levemente adocicado. Segundo ele, quando cai nessa época, não importa o que você faça, ele não amadurece, então a única solução é jogá-lo fora ou usá-lo para fazer pratos com durian.

A partir daqui, o Sr. Phuoc apresenta a todos o prato exclusivo de sopa de durian preparada com coxa de porco, um prato "relutante" dos produtores de durian.

Qual é o gosto do durian?

Depois de separar os gomos do durião verde, retire as sementes e divida-o em porções pequenas. O presunto, depois de cuidadosamente preparado, será cozido como uma sopa e temperado como de costume.

Após cerca de 30 minutos de cozimento, o Sr. Phuoc colocou o durian na panela. A polpa do durian foi colocada em cima da panela, sem ser mexida, pois, segundo o Sr. Phuoc, após ser colocada na panela, a polpa amoleceria devido ao calor. Portanto, o durian deve ser cozido por apenas 10 minutos para ficar macio o suficiente, sem ser esmagado.

"Este prato é como uma sopa normal, então eu como com arroz. A sopa é surpreendentemente deliciosa! O durian é super macio e, quando cozido, não tem o cheiro de durian como quando está maduro. O prato é delicioso, mas minha expectativa é que o cheiro de durian desapareça um pouco, para variar. Se você tiver a oportunidade, experimente, é realmente delicioso", ele compartilhou.

Além de comer o durian maduro como de costume, muitas pessoas também aproveitam o durian verde caído para preparar muitos pratos deliciosos.

FOTO: HIEN TRAN

O vídeo sobre esta sopa única de durian rapidamente recebeu muita interação dos internautas. Muitas pessoas se surpreenderam com o fato de o durian cru poder ser processado em um prato tão atraente. Algumas pessoas também compartilharam alegremente que tiveram a oportunidade de experimentar este prato e gostaram muito devido ao seu sabor delicioso.

Além disso, algumas pessoas também compartilham diferentes maneiras de preparar o durian, como cozido no vapor, grelhado, frito... todos têm sabores deliciosos além do prato usual de durian maduro.

O relato de Bé Kute comentou: "Muitas pessoas podem achar estranho, mas este é um prato delicioso. Durião cozido com frango também é delicioso!". "Em casa, o durian verde caído também fica delicioso quando cozido em mingau. O durian é gorduroso e tem um leve sabor adocicado", compartilhou Oanh Dang. "Durian cozido com osso é uma delícia. Comi há 42 anos, mas não tive a chance de comê-lo novamente", compartilhou Minh Tam.

O Sr. Phuoc também faz durian cru frito e crocante com açúcar.

FOTO: CAPTURA DE TELA

O Sr. Trieu Van Thien (26 anos), um produtor de durian em Dak Lak, disse que, embora nunca tenha comido esse prato, ele acha que usar durian verde que infelizmente cai devido ao clima para fazer um prato também é uma maneira criativa dos agricultores.

"É uma pena que os agricultores deixem o durião cair cedo; é um desperdício jogá-lo fora. Cozinhar pratos deliciosos com durião também é uma maneira de aproveitar qualquer parte dele", compartilhou.

Fonte: https://thanhnien.vn/sau-rieng-xanh-rung-som-chang-trai-nau-canh-chien-gion-dan-mang-thac-mac-huong-vi-185250520102400149.htm