Segundo um repórter da VNA na Coreia, a Exposição Internacional da Indústria Alimentar de Namdo 2025 (NICE 2025) foi oficialmente inaugurada em 1º de outubro na cidade de Mokpo, província de Jeollanam-do, Coreia.
O evento, com duração de 26 dias, que se estende até 26 de outubro, marca a primeira vez que a Coreia sedia uma exposição internacional de alimentos com o aval do governo.
Com o tema “Mesa Natural de Namdo: O Futuro da Culinária Sustentável”, a NICE 2025 não só promove a essência da culinária tradicional de Namdo – com ingredientes locais e a antiga arte da fermentação – como também visa combiná-la com tecnologia moderna, consumo sustentável e tendências de produção.
Os organizadores esperam que a exposição se torne uma plataforma de conexão para a indústria culinária global, contribuindo para aumentar a competitividade da culinária coreana (K-Food) no cenário internacional.
Vale destacar que o Vietnã e muitos países da Associação de Nações do Sudeste Asiático (ASEAN) terão estandes e programas especiais de introdução à culinária na NICE 2025.
A presença de países do Sudeste Asiático não só contribui para enriquecer o panorama da diversificada cultura culinária, como também abre oportunidades de cooperação, troca de experiências e desenvolvimento de mercado entre a Coreia e a região.
Espera-se que os pratos tradicionais vietnamitas apresentados no evento atraiam grande atenção do público coreano e de amigos internacionais.
Em entrevista à VNA, o Sr. Pham Quang Yen, membro do Conselho Executivo da Associação Empresarial Vietnamita na Coreia (BAViK) e proprietário do restaurante Pho Khoe Euljiro em Seul, declarou: “Os países da ASEAN participarão da exposição de 1 a 5 de outubro. Embora residamos e atuemos em Seul, nos sentimos honrados por termos sido convidados pela Embaixada do Vietnã a participar do festival internacional de gastronomia de Mokpo e Jeollanam-do. Esta é uma oportunidade para promover a essência da culinária vietnamita, especialmente pratos populares entre os turistas internacionais, como o banh mi, o nem cuon, o café com leite e o suco de cana-de-açúcar.”
A cidade de Mokpo, anfitriã do NICE 2025, confere ao evento um caráter único como cidade litorânea. Os visitantes podem saborear frutos do mar frescos preparados com receitas locais, visitar sítios históricos associados à rica cultura de Namdo e desfrutar de passeios de barco para admirar a vista panorâmica do mar e da costa da Baía de Mokpo.
A combinação de gastronomia e turismo cultural marítimo criou um destaque único para esta exposição.
O estande de sal de Sinan (Jeollanam-do) também atraiu a atenção. Uma empresária local afirmou que o processo de produção de sal em Sinan começa com o tratamento da água do mar por meio de tecnologia de filtragem avançada – a primeira desse tipo em uma salina (Yeomjeon) – para criar um produto limpo e rico em minerais.
“Nosso sal tem um sabor salgado característico, mas com um leve toque adocicado no final – uma combinação natural difícil de encontrar em outros lugares”, ela compartilha.
No âmbito do evento, foram desenvolvidas diversas atividades, desde estandes com ingredientes e produtos alimentícios até programas de intercâmbio e experiência, seminários especializados e competições culinárias internacionais.
Chefs renomados da Coreia e do exterior apresentarão seus pratos exclusivos na área de restaurantes de alto padrão, proporcionando uma experiência enriquecedora aos visitantes. Ao mesmo tempo, a exposição também cria oportunidades para empresas nacionais e estrangeiras se conectarem, encontrarem parceiros e discutirem as tendências de desenvolvimento da indústria culinária no contexto da globalização.
Segundo o governo da província de Jeollanam-do, espera-se que o NICE 2025 se torne um importante ponto de virada na promoção da marca culinária de Namdo para o mundo , impulsionando o desenvolvimento da indústria culinária coreana em uma direção sustentável, criativa e conectada com a cultura tradicional.
O evento também é considerado uma oportunidade para intercâmbio cultural, promovendo o entendimento e a cooperação internacional por meio de pontes culinárias.
Fonte: https://www.vietnamplus.vn/vietnam-thuc-viet-nam-va-asean-toa-sang-tai-trien-lam-am-thuc-quoc-te-o-han-quoc-post1067552.vnp
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