Aumente a renda durante o Tet com produtos especiais

Explorando os potenciais pontos fortes e os recursos disponíveis na região, todos os anos, com a chegada do Ano Novo Lunar, muitas minorias étnicas da região montanhosa de Quang Tri se dedicam à preparação de produtos típicos para atender ao mercado. Para conquistar a confiança dos clientes, elas se dedicam à escolha e à criação de produtos de qualidade, com belos designs e uma variedade de tipos. Por meio dos produtos Tet, as minorias étnicas não apenas aumentam a renda familiar, mas também criam empregos para muitos trabalhadores, contribuindo para a preservação e a promoção dos bons valores tradicionais de seu povo, promovendo o desenvolvimento do turismo local.

A Sra. Hoa My prepara especialidades locais para servir os clientes durante o Ano Novo Lunar de 2025 - Foto: NVCC

Nos dias que antecedem o Ano Novo Lunar, a Sra. Ho Thi Hoa My, da etnia Pa Ko, na cidade de Krong Klang, está ocupada processando produtos considerados "exclusivos" no distrito de Dakrong. São produtos como carne bovina, carne de búfalo, carne de porco defumada, sal apimentado, molho de peixe, vinho de arroz, vinho de arroz glutinoso com carvão e vinho fermentado em folhas... com sabores únicos e deliciosos que os clientes dificilmente esquecerão ao apreciá-los.

Para garantir a quantidade de produtos para o Tet, tive que preparar os ingredientes durante o último mês e contratar mais funcionárias, que são mulheres de minorias étnicas da cidade, para ajudar no processamento dos produtos. Após o processamento, preparo pessoalmente cada prato de acordo com a receita e o meu gosto.

"A embalagem, as garrafas e os rótulos dos produtos são cuidadosamente selecionados por mim, com o desejo de que o produto não seja apenas delicioso, mas também esteticamente agradável. Os clientes que compram para si mesmos ou como presente Tet para parentes e amigos sentirão mais compaixão ao olhar para o produto, vendo a dedicação de quem o criou", compartilhou a Sra. Hoa My.

Além dos produtos acima, a Sra. Hoa My também seleciona produtos de qualidade comprados de pessoas em comunidades remotas no distrito para atender o mercado de Tet, como arroz, arroz glutinoso, vegetais, frutas, peixe fresco, mel selvagem, galinhas locais... Além de vender produtos na loja na cidade de Krong Klang, durante o Tet, a Sra. Hoa My também participa de um estande no Mercado de Fronteira em Lao Bao; aumenta as vendas online pelo Facebook, Zalo, Tiktok e YouTube.

Os brotos de bambu secos e prontos mantêm sua bela cor amarela da Cooperativa de Produtos Agrícolas Limpos de Ba Tang - Foto: NVCC

Abrir um negócio enfrentou muitas dificuldades e sofrimentos, mas ela sempre se esforçou para superá-los e se tornar uma ponte para levar produtos típicos de sua cidade natal a um mercado cada vez mais amplo. Em particular, ela contribuiu para que as pessoas tivessem escoamento para algumas culturas e gado. Durante o Ano Novo Lunar, ela criou empregos para 3 a 5 mulheres de minorias étnicas, com uma renda média de 150 a 200 mil VND/pessoa/dia.

Brotos de bambu são um dos produtos típicos usados ​​no preparo de muitos pratos deliciosos durante o Ano Novo Lunar. Aproveitando a região montanhosa com abundância de brotos de bambu naturais, os membros do Grupo Cooperativo de Produtos Agrícolas Limpos (THT) de Ba Tang, no distrito de Huong Hoa, concentraram-se na colheita de uma grande quantidade de brotos de bambu, sementes de banana, flores de mamão, melão-de-são-caetano e chá selvagem para processamento preliminar, secagem e preservação, a fim de atender ao próximo mercado de Tet.

Anteriormente, a economia familiar dos membros da cooperativa dependia principalmente da agricultura de corte e queima, mas, devido aos métodos de produção retrógrados, a vida era muito difícil. Com o patrocínio da Plan International Vietnam, em julho de 2023, a cooperativa foi fundada, composta por 16 membros, mulheres Van Kieu da comuna.

A Sra. Ho Thi Linh, membro da Cooperativa de Produtos Agrícolas Limpos de Ba Tang, compartilhou: “Nossa tarefa é coletar produtos naturais, como brotos de bambu, bananas selvagens e folhas de ervas para processamento preliminar e colocá-los no sistema de secagem de produtos agrícolas movido a energia solar.

Aproveitando o tempo livre depois do trabalho no campo, vamos até a floresta para coletar produtos agrícolas para aumentar nossa renda.

Participando deste modelo, ganhamos em média 150-200 mil VND/pessoa/meio dia. Durante o Ano Novo Lunar, dedicamos mais tempo à colheita e ao processamento de produtos agrícolas, o que quase dobra nossa renda. Os pedidos de produtos agrícolas secos são feitos um mês antes do Tet, a maioria dos quais são brotos de bambu secos, por isso estamos muito ocupados."

Os produtos de vinho de arroz glutinoso fermentado da Sra. Hai Au são exibidos no estande da Bao An Khoi Trading and Service Company Limited no Cinema e Centro Cultural da Província de Quang Tri - Foto: KS

Graças à gaiola de secagem fechada e à temperatura estável, os produtos da cooperativa são muito bonitos, especialmente os brotos de bambu, que são processados ​​de acordo com o processo correto desde a colheita, para que não descoloram nem vazem seiva, e permanecem deliciosos e amarelos após a secagem. Os produtos garantem a segurança alimentar e são cuidadosamente embalados.

Os produtos da cooperativa são ativamente promovidos nas redes sociais pelo Sr. Nguyen Huu Khoa, Diretor Adjunto do Projeto Plan na Comuna de Ba Tang, garantindo que todos os produtos estejam esgotados. O Sr. Khoa afirmou: "Por meio da cooperativa, as mulheres de Van Kieu têm uma fonte adicional significativa de renda, aproveitando o tempo de trabalho na horta para comprar livros para os filhos, alimentos e geleias, doces e sementes de melancia para Tet. O mercado para os produtos concentra-se principalmente em Quang Tri e nas províncias vizinhas, como Hue e Quang Binh. Este ano, os pedidos de produtos agrícolas secos na cooperativa são maiores do que no ano passado, mas as associadas sempre se incentivam mutuamente para garantir a quantidade e a qualidade, a fim de manter sua reputação com os clientes."

Assim como a Sra. Hoa My, da Cooperativa de Produtos Agrícolas Limpos Ba Tang, nos últimos meses de 2024, a Sra. Ko Kan Hai Au, uma etnia Pa Ko no Bloco 3B, cidade de Khe Sanh, distrito de Huong Hoa, preparou uma grande quantidade de arroz glutinoso roxo e arroz glutinoso branco para fazer vinho a partir de folhas de levedura selvagem.

Graças ao seu próprio segredo, seus produtos são deliciosos, consolidando sua reputação e qualidade no mercado. Seus produtos são testados por autoridades, possuem códigos de barras e garantem a segurança e a higiene alimentar, o que os torna favoritos no mercado.

O vinho é feito com leveduras selvagens, fermentado naturalmente, por isso tem um sabor único e qualidade garantida. Por isso, quero contribuir com a população local para oferecer aos clientes durante o Tet uma bebida típica dos povos Van Kieu e Pa Ko. A quantidade de vinho produzida pela minha família para o Tet é maior do que em outros meses do ano, cerca de mais de 1.000 litros de vários tipos de vinho. Após a dedução dos custos, o lucro é de cerca de 20 milhões de VND.

Membros da Cooperativa de Produtos Agrícolas Limpos de Ba Tang preparam brotos de bambu frescos para colocar no sistema de secagem - Foto: THT

Além dos produtos agrícolas típicos mencionados acima, os povos Van Kieu e Pa Ko, nos distritos montanhosos, também preparam uma variedade de produtos para atender ao mercado Tet, como vassouras, tecidos de brocado e itens feitos de rattan e bambu, como um dien, um du...

De acordo com produtores de produtos típicos em áreas de minorias étnicas, além das vantagens, eles também enfrentam algumas dificuldades na produção e nos negócios, tais como: Falta de capital para investir em equipamentos e máquinas modernas; rótulos e embalagens são em sua maioria autodidatas e projetados em desacordo com as regulamentações...

Portanto, para melhorar a qualidade, aumentar a quantidade de produtos e atender à crescente demanda do mercado, esperam que as autoridades e os setores funcionais dediquem atenção ao apoio às famílias e unidades de produção de minorias étnicas na criação de selos, rótulos e embalagens de produtos. Cursos de treinamento abertos para ajudar mulheres de minorias étnicas a aprender mais sobre o uso da tecnologia para atender à demanda do mercado. Promover, conectar e expandir o mercado de consumo de produtos.

Ko Kan Suong

Fonte: https://baoquangtri.vn/tang-thu-nhap-trong-dip-tet-tu-san-pham-dac-trung-191343.htm