Criar valor agregado sustentável para produtos agrícolas.

Com uma vantagem significativa em volume de produção, as empresas agrícolas vietnamitas estão se esforçando para entrar em uma nova fase de desenvolvimento, transformando produtos agrícolas de matéria-prima em produtos altamente processados, criando alto valor agregado sustentável. Isso não é apenas uma tendência de mercado, mas também um passo crucial para ajudar os produtos agrícolas a escapar do ciclo de preços baixos.

Embalagem de cascas de café especiais (chá cáscara) para exportação na empresa Simexco DakLak. (Foto: MINH ANH)

No final de novembro, o Escritório Comercial do Vietnã na Bélgica informou que um importador belga especializado no fornecimento de leite de coco para supermercados e a indústria alimentícia estava buscando um produtor vietnamita de leite de coco para parceria. Os requisitos eram que a empresa produtora vietnamita tivesse porte suficiente para atender à demanda industrial; os produtos de leite de coco deveriam ter diferentes teores de gordura; e deveriam ser embalados em caixas pequenas para supermercados e sacos maiores (10-20 kg) para a produção industrial de alimentos.

Os produtos devem atender às normas da União Europeia (UE) e possuir as certificações necessárias para acessar os mercados belga e da UE sob as condições preferenciais do Acordo de Livre Comércio Vietnã-UE (EVFTA). Especificamente, a empresa belga visitará o Vietnã em janeiro de 2026 para trabalhar diretamente nos pedidos aprovados.

Segundo Nguyen Thi Kim Thanh, presidente da Associação Vietnamita de Coco, existe uma demanda considerável por cooperação de parceiros estrangeiros em produtos agrícolas processados, mas muitas empresas vietnamitas não conseguem atender a essa demanda porque a maioria dos produtos é exportada em sua forma bruta. Para apoiar as empresas no processamento avançado e na construção de uma marca nacional como "Coco Vietnamita", visando padrões internacionais como "Coco Filipino" ou "Coco da Indonésia", são necessárias políticas de crédito adequadas; e a coordenação com instituições de pesquisa científica é essencial para transferir tecnologia moderna de processamento para empresas e cooperativas.

De modo geral, no setor de frutas e vegetais, as oportunidades para produtos altamente processados ​​estão se expandindo cada vez mais, especialmente porque as empresas vietnamitas estão focando no aumento das exportações para mercados de alta qualidade. Especificamente, no mercado da UE, a receita proveniente apenas de frutas e vegetais desidratados deverá aumentar de US$ 16,2 bilhões em 2025 para aproximadamente US$ 35,5 bilhões em 2035. Esse crescimento é impulsionado pela crescente demanda por praticidade, redução do desperdício e pelos benefícios dos produtos de frutas e vegetais desidratados.

Para apoiar as empresas de processamento avançado na construção da marca nacional "Coco Vietnamita", visando padrões internacionais como "Coco Filipino" ou "Coco da Indonésia", são necessárias políticas de crédito adequadas; a coordenação com unidades de pesquisa científica para transferir tecnologia moderna de processamento para empresas e cooperativas também é necessária.

Presidente da Associação de Coco do Vietnã, Nguyen Thi Kim Thanh

O Sr. Nguyen Tien Dung, Vice-Diretor Geral da Simexco DakLak , uma sociedade de responsabilidade limitada especializada na exportação de grãos de café, afirmou que, como uma das maiores exportadoras de grãos de café verde do Vietnã, a Simexco DakLak está promovendo o processamento profundo para diversificar os produtos e agregar valor ao café. A Simexco DakLak também exportou com sucesso cascas de café especiais (chá de cascara) para o mercado sul-coreano, a um valor próximo a 1 milhão de VND/kg. Normalmente, as cascas de café são descartadas após a colheita dos grãos, mas agora estão sendo utilizadas para a produção do chá de cascara – uma bebida adequada para pessoas sensíveis à cafeína que buscam uma fonte alternativa de energia.

Segundo informações do Departamento de Importação e Exportação ( Ministério da Indústria e Comércio ), o café processado tornou-se um novo motor de crescimento para todo o setor, com um volume de exportações que atingiu US$ 1,46 bilhão nos primeiros 10 meses de 2025, um aumento de 58% em comparação com o mesmo período do ano anterior. Essa estratégia visa um desenvolvimento mais profundo na cadeia de valor e o aumento da competitividade internacional, criando, ao mesmo tempo, condições para que o Vietnã consolide sua posição como um dos principais centros de fornecimento de café do mundo.

Sendo o maior mercado consumidor de café da Europa, a Alemanha registra um consumo superior a 6,5 ​​kg por pessoa por ano. Notavelmente, os segmentos de cafés processados, de alta qualidade e especiais estão experimentando um rápido crescimento no país, criando oportunidades para as empresas vietnamitas transformarem sua produção e conquistarem participação de mercado.

Os produtos processados ​​não são apenas uma tendência; eles também se tornaram uma solução para muitos itens de exportação nos últimos tempos. Um excelente exemplo é o notável crescimento no valor das exportações de lula e polvo. Apesar da escassez de matéria-prima no mercado interno, até o final de outubro de 2025, o valor das exportações vietnamitas de lula e polvo atingiu US$ 627 milhões, um aumento de 19% em comparação com o mesmo período de 2024. Os principais produtos são itens processados, como lula seca pronta para consumo, lula seca ao sol, polvo processado pronto para consumo e polvo cozido congelado. Esses produtos são fáceis de usar e atendem às necessidades dos consumidores por praticidade e segurança alimentar.

Muitos especialistas agrícolas acreditam que o futuro da agricultura não reside em produzir mais, mas sim em produzir produtos mais inteligentes e com maior valor agregado. Portanto, a transição para o processamento mais profundo é o caminho que ajudará os produtos agrícolas vietnamitas a entrar no mercado global com mais confiança e a alcançar maiores lucros.

Segundo o jornal Nhan Dan

Fonte: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tao-gia-tri-gia-tang-ben-vung-cho-nong-san-ab9631d/