"Novo visual" para produtos tradicionais
Em um amplo pátio com quase 70 potes de molho de soja cuidadosamente dispostos e perfumados, a Sra. Bui Thi Ha (nascida em 1967), no distrito 4, comuna de Kim Lien, explicou que cada pote de molho de soja contém cerca de 100 litros. Anualmente, sua fábrica vende em média 70 potes de molho de soja para o mercado, o que corresponde a aproximadamente 7.000 litros. Segurando garrafas de molho de soja embaladas e rotuladas de forma moderna e atraente, a Sra. Ha afirmou que os produtos de molho de soja de sua família atendem ao padrão OCOP de 3 estrelas.
A Sra. Bui Thi Ha (nascida em 1967, capa à direita) na aldeia 4, comuna de Kim Lien, ao lado dos potes de molho de soja de sua família. Foto: Thanh Quynh
Segundo a Sra. Ha, a produção de molho de soja faz parte de sua rotina desde a infância, mas só parou quando se tornou uma atividade para sustentar sua família. Em 2019, ela começou a produzir os primeiros lotes de molho de soja para venda comercial. Para sua surpresa, todos os lotes se esgotaram rapidamente, e conhecidos e turistas que visitavam Kim Lien compraram em grande quantidade para apoiá-la.
Reconhecendo o potencial do produto, a comuna de Nam Giang (atual comuna de Kim Lien) a incentivou a participar do programa OCOP. Com o apoio de especialistas da comuna em documentos, artigos e conteúdo necessário, ela elevou corajosamente os critérios de qualidade e design do produto para atender aos critérios de avaliação e participar do processo de classificação de acordo com as normas.
A alegria veio quando, em 2021, o "Tuong Ngon Ha Chung" de sua família conquistou oficialmente 3 estrelas no ranking OCOP. Desde então, o produto tem marcado presença em diversas feiras, exposições provinciais e atrações turísticas , contribuindo para que a marca se tornasse cada vez mais conhecida.
Os produtos de molho de soja da família da Sra. Bui Thi Ha atendem ao padrão OCOP de 3 estrelas. Foto: Thanh Nga
O fator que ajuda o produto a se firmar no mercado é que, além de preservar os segredos tradicionais, a Sra. Ha também aplica com ousadia maquinário moderno nas etapas de torrefação, moagem e filtragem, garantindo o sabor característico e melhorando a qualidade e a consistência. As etapas de envase e design do rótulo também recebem mais atenção. Graças a isso, de um produto que era usado apenas em casa, seu molho de soja foi amplamente aceito no mercado, não apenas na província, mas também se espalhou para muitas províncias e cidades do Norte com preços estáveis.
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Atualmente, toda a comuna de Kim Lien possui 31 produtos OCOP que alcançaram de 3 a 4 estrelas. O destaque comum é que as entidades OCOP aplicaram com ousadia os avanços científicos e tecnológicos em cada etapa da produção, desde a construção das áreas de matéria-prima, processamento e conservação até o aperfeiçoamento dos designs.
Com cerca de 2,5 milhões de turistas por ano, os produtos da OCOP são amplamente consumidos na região, contribuindo para aproximar as especialidades locais dos turistas dentro e fora da província.
Camarada Nguyen Xuan Duc - Membro do Comitê Executivo Provincial do Partido, Secretário do Comitê do Partido da Comuna de Kim Lien
A "nova cara" dos produtos tradicionais também é claramente visível em muitos produtos OCOP de Nghe An . Mais felizmente, a entidade OCOP também criou uma área de produção dedicada à matéria-prima limpa. Um exemplo típico é o molho de peixe Van Phan (Dien Chau), que possui uma área de produção de anchova limpa, combinando métodos tradicionais de fermentação com tecnologia moderna. O produto foi reconhecido com 4 estrelas OCOP e está sendo promovido para exportação, abrindo um novo caminho para as especialidades locais tradicionais.
Toda a província também possui muitos produtos OCOP que estão recebendo investimentos sistemáticos crescentes e expandindo seus mercados consumidores, como o chá Shan Tuyet, o chá de flor dourada Que Phong, o presunto de vitela Nam Dan, o chá Minh Sang, o chá de lótus Que Bac, as ervas medicinais Phu Quy, o bambu e o rattan Duc Phong, as laranjas Kim Nhan, etc., que contribuíram para enriquecer o mapa das especialidades de Nghe An e criar atratividade para os mercados dentro e fora da província.
Processamento de molho de peixe tradicional na Van Phan Seafood Joint Stock Company (Dien Chau). Foto: Xuan Hoang
Produtos de molho de peixe Van Phan (Dien Chau). Foto: CSCC
Graças ao aproveitamento das redes sociais e das plataformas de comércio digital, os produtos OCOP de Nghe An estão se espalhando cada vez mais.
Até o momento, mais de 300 produtos OCOP foram atualizados na plataforma de comércio eletrônico da província de Nghe An (http://37nghean.com). A plataforma (Postmart) expandiu seus canais de consumo de produtos, participando de outras plataformas como Shopee, Lazada, Tiki, TikTok e outras, e investindo fortemente na promoção e no consumo de produtos em redes sociais como Facebook e Zalo.
Atualmente, 100% dos produtos OCOP possuem códigos de barras e códigos QR para rastrear a origem dos produtos, ajudando os consumidores a acompanhar o processo de produção e fabricação dos mesmos.
Considere a ciência e a tecnologia como uma força motriz para alcançar grandes conquistas.
No cenário do desenvolvimento econômico agrícola de alta tecnologia em Nghe An, a Pu Mat Medicinal Materials Joint Stock Company se destaca como pioneira, consolidando gradualmente sua posição no setor de produção e comercialização de materiais medicinais. Após 9 anos de operação, a empresa já possui 15 produtos com certificação OCOP, estabelecendo uma posição estável no mercado. Segundo o Sr. Phan Xuan Dien, Presidente do Conselho de Administração, o principal fator para esse resultado é a aplicação constante da ciência e da tecnologia em toda a cadeia produtiva.
De uma empresa jovem, a Pu Mat Pharmaceutical Joint Stock Company cresceu fortemente após 9 anos de sua fundação. Foto: Viet Khanh
Desde o início, a empresa tem aproveitado as políticas de apoio do Estado e mobilizado recursos proativamente para investir em linhas de produção e equipamentos modernos. Todo o processo, desde o plantio, cultivo e colheita até o processamento, concentração e embalagem, é realizado de forma fechada e sincronizada, o que permite um rigoroso controle de qualidade e a preservação das propriedades medicinais naturais da matéria-prima.
Além de uma área estável de fornecimento de matéria-prima, a empresa também investiu em mais de 4.000 m² de fábrica, com um sistema de maquinário moderno que atende aos padrões GACP, HACCP, ISO 9001:2015 e ISO 22000:2018. Não se limitando aos 15 produtos OCOP existentes, a Pu Mat Pharmaceutical Joint Stock Company pretende desenvolver de um a dois produtos OCOP de 5 estrelas para exportação, reafirmando sua estratégia de utilizar a ciência e a tecnologia como força motriz para alcançar ainda mais sucesso.
Muitas entidades da OCOP têm aplicado com ousadia alta tecnologia na produção. Foto: Thanh Quynh
Até o momento, toda a província possui 743 produtos classificados com 3 estrelas ou mais pelo sistema OCOP (incluindo 3 produtos classificados com 5 estrelas, 45 produtos com 4 estrelas e 695 produtos com 3 estrelas).
O Sr. Le Van Luong, chefe do Departamento de Cooperação Econômica e Desenvolvimento Rural de Nghe An, disse: Considerando toda a província, muitos produtos da OCOP consolidaram sua posição no mercado graças à aplicação da ciência e da tecnologia em toda a cadeia de valor. Exemplos típicos são a ATC Investment and Production Joint Stock Company, a Cooperativa Agrícola Sen Que Bac, a Cooperativa Geral de Serviços Agrícolas Dong Tam, a Mom Beauty Production and Trading Co., Ltd., a BOMETA Group Joint Stock Company e a alga Spirulina, produzida na comuna de Quynh Anh, em sistema fechado e com biotecnologia moderna, atendendo aos padrões de segurança alimentar e apresentando grande potencial de exportação.
Além disso, acompanhando as novas tendências dos consumidores modernos, muitos produtos com designs belos, sofisticados e exclusivos, que promovem as vantagens dos recursos locais combinadas com a aplicação da ciência e da tecnologia, estão sendo cada vez mais desenvolvidos. Exemplos típicos são os produtos da Duc Phong Company Limited, Pu Mat Medicinal Materials Joint Stock Company, Bien Quynh Joint Stock Company, ATC Investment and Production Joint Stock Company, Sen Que Bac Agricultural Cooperative, Dong Tam General Agricultural Service Cooperative, Mom Beauty Production & Trading Company Limited, BOMETA Group Joint Stock Company...
Líderes provinciais ao lado de alguns produtos típicos da OCOP (Organização de Cooperação Econômica e População) produzidos por mulheres de Nghe An. Foto: Thanh Quynh
Os produtos OCOP de Nghe An estão cada vez melhores em qualidade e design. Foto: Thanh Nga
Para aumentar o valor dos principais produtos agrícolas locais, Nghe An sempre cria condições favoráveis, apoia e incentiva as entidades da OCOP a promover a aplicação da ciência e da tecnologia nas etapas de produção e comercialização. As autoridades locais implementaram diversas políticas de apoio à construção de marcas, promoção comercial, promoção de produtos, conexão entre pessoas, gestores e cientistas, além de oferecer financiamento para construção de fábricas e investimento em tecnologia.
O Departamento de Ciência e Tecnologia fortalece as tarefas de aplicação da ciência e da tecnologia aos produtos da OCOP. Ele se concentra em orientar unidades, organizações e indivíduos sobre a rotulagem de mercadorias, o registro de códigos e códigos de barras; o rastreamento da origem dos produtos; o estabelecimento e a aplicação dos direitos de propriedade intelectual; e o apoio à transferência e à aplicação da ciência e da tecnologia na produção.
É evidente que a promoção da aplicação da ciência e da tecnologia no programa OCOP não só contribui para a melhoria da qualidade e o aumento do valor dos produtos, como também amplia as oportunidades de levar os produtos agrícolas de Nghe An aos mercados nacional e internacional. Este é um alicerce importante para que os produtos OCOP da província consolidem suas marcas, melhorem sua competitividade e, ao mesmo tempo, criem uma força motriz para o desenvolvimento econômico sustentável.
Fonte: https://baonghean.vn/tao-suc-bat-cho-san-pham-ocop-nghe-an-10312181.html
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