Os ocidentais têm medo de comer banh xeo, peixe cozido e rolinhos primavera. Por quê?

Banh xeo em um restaurante no Distrito 1, Cidade de Ho Chi Minh - Foto: NHA XUAN

No artigo Coisas que você nunca deve pedir em um restaurante vietnamita , o site de culinária americano mashed apresenta alguns argumentos.

“Se você precisa de algo delicioso e saudável, os restaurantes vietnamitas sempre têm comida deliciosa disponível para você.

Não importa se você prefere pho ou salada de mamão e camarão, a comida vietnamita geralmente tem baixo teor de gordura, é rica em antioxidantes, pode melhorar seu cabelo e até mesmo ajudar você a perder peso”, começa o artigo.

No entanto, também existem alguns pratos que não são a escolha perfeita, principalmente se você precisa cuidar da sua dieta.

De acordo com o Mashed , encontrar um prato vietnamita não saudável é um grande desafio, porém, existem alguns pratos abaixo aos quais os clientes precisam prestar mais atenção ao comer:

Café vietnamita com leite gelado

Se você se considera um amante de café, mas nunca experimentou o café vietnamita, não sabe o que está perdendo.

Café com leite gelado em uma loja em Phu Quoc - Foto: NHA XUAN

Embora esta bebida tenha um sabor delicioso, é preciso ter muito cuidado ao comprá-la, pois muitos cafés prontos podem ser adulterados com outros ingredientes, como milho, soja, feijão vermelho, etc.

Esses enchimentos servem para deixar o pó de café mais espesso, mais escuro e até mais doce.

Latte vietnamita inspirado no café com leite gelado vietnamita em um restaurante em Los Angeles, EUA - Foto: NHA XUAN

Além disso, se você precisa "manter a cintura" ou controlar a ingestão de açúcar, tome cuidado, porque o café com leite gelado é misturado com leite condensado adoçado.

Banh xeo

Qualquer pessoa que goste de crepes pode se sentir tentada pelo banh xeo, um prato maravilhoso famoso por sua delícia graças a um ingrediente: o leite de coco.

Banh xeo com camarão, carne e ovos em um restaurante no Distrito 1, Cidade de Ho Chi Minh - Foto: NHA XUAN

Embora esse ingrediente seja rico em minerais e nutrientes saudáveis, como ferro e fibras, ele também é bastante rico em calorias e gordura saturada (há debates sobre se é uma boa gordura saturada ou não).

O alto teor de carboidratos e gorduras faz com que o banh xeo seja recomendado para ser consumido com amigos e familiares, mas se você quiser comê-lo sozinho, pode ter que enfrentar um aumento significativo de calorias.

Peixe assado em panela de barro

Peixe assado geralmente é servido com arroz e vegetais porque é rico em sal. Se você precisa controlar sua ingestão diária de sódio, tome cuidado para evitar peixe assado quando estiver com desejo de comida vietnamita.

Peixe assado - Foto: DAU DUNG

De acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard, muito sal pode aumentar a pressão arterial e causar problemas cardíacos em qualquer pessoa suscetível à doença.

Rolinho primavera

Quando você quer um aperitivo delicioso, não há nada melhor do que rolinhos primavera.

Rolinhos primavera servidos com macarrão de porco grelhado em um restaurante em Tan Phu, Cidade de Ho Chi Minh - Foto: NHA XUAN

Embora este prato seja popular por sua ótima textura e sabor, ele pode ser prejudicial à saúde, pois cada rolinho precisa ser frito.

De acordo com o Healthline, a alta quantidade de gordura trans e calorias consumidas em alimentos fritos, como rolinhos primavera, não são bons para a saúde e podem levar a doenças como doenças cardíacas e diabetes.

Pho de carne bovina frita

Se você ama pho, mas não gosta do caldo, há muitas outras receitas de pho que são igualmente deliciosas.

Embora o pho frito seja delicioso e nutritivo, ele também é rico em carboidratos.

Fonte: https://tuoitre.vn/tay-ngai-an-banh-xeo-ca-kho-to-cha-gio-tai-sao-20240321143852578.htm