Mudando a mentalidade da produção de arroz.

Na produção agrícola de Thai Binh , o arroz desempenha um papel fundamental. Durante muitos anos, a província manteve uma produção estável de arroz superior a 1 milhão de toneladas por ano, com uma produtividade de 13 toneladas por hectare por ano. Quando a produção de arroz atingiu o pico, a mentalidade dos gestores e produtores mudou, passando a priorizar a qualidade do produto para atender à demanda do mercado.

O modelo de produção de arroz orgânico associado à ligação entre o produto e o consumo na comuna de Thuy Thanh (Thai Thuy) tem uma produtividade esperada de 59 quintais/ha.

A agricultura orgânica é uma forma de cultivo agrícola que evita ou elimina a maior parte do uso de fertilizantes, pesticidas químicos e reguladores de crescimento vegetal. A agricultura orgânica é a solução para uma produção agrícola limpa, ao mesmo tempo que melhora a eficiência e o valor da produção agrícola.

O projeto para construir e desenvolver a marca de arroz da província de Thai Binh no período de 2021 a 2025, com foco em 2030, visa atingir uma área de 500 hectares de cultivo de arroz de alta qualidade que atenda aos padrões orgânicos. No entanto, atualmente, Thai Binh possui pouco mais de 200 hectares de produção de arroz orgânico, principalmente em áreas de criação de minhocas e moluscos, mas esses produtos não foram certificados pelas autoridades competentes para atender aos padrões de produtos orgânicos, e ainda não foram construídas áreas especializadas para a produção de arroz orgânico de acordo com o processo. Com o desejo de construir com sucesso um modelo de produção de arroz orgânico, disseminando e mudando a mentalidade da produção agrícola, o Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural implementou dois modelos de produção de arroz orgânico associados à cadeia de consumo do produto na comuna de Thuy Thanh (Thai Thuy), com uma área de 11 hectares, e na comuna de Song Lang (Vu Thu), com uma área de 10 hectares.

Como participante do modelo, o Sr. Nguyen Cong Toi, da vila de Vo Hoi Dong, comuna de Thuy Thanh, está atualmente cultivando 40 hectares. O Sr. Toi disse: "Atualmente, as tendências de consumo de arroz estão mudando, exigindo não apenas sabor, mas também melhor qualidade e segurança alimentar. Portanto, os agricultores também precisam mudar os métodos de produção para atender à demanda do mercado. Com o apoio do Comitê Popular da Comuna no planejamento de áreas concentradas, na primavera de 2021, migrei da produção tradicional para a aplicação de práticas orgânicas. No entanto, como estava aprendendo e praticando ao mesmo tempo, o processo não era padronizado. Na primavera de 2022, com o apoio do setor agrícola, implementei um modelo de plantio de arroz orgânico em uma área de 11 hectares, com um processo e técnica de plantio metódicos. Ao longo de três safras, observei uma melhora significativa no solo e na qualidade da água. O solo está mais poroso e há maior presença de animais e plantas, como algas marinhas, caranguejos e peixes." As plantas de arroz crescem bem, têm folhas bonitas, são menos suscetíveis a pragas e doenças; a qualidade do arroz é deliciosa, com um sabor mais intenso do que o arroz da mesma variedade cultivado por métodos tradicionais. A longo prazo, a produção orgânica trará muitos benefícios para a saúde dos produtores e consumidores e contribuirá para a proteção ambiental.

O Sr. Tran Quoc Duong, Vice-Chefe do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, afirmou: Todos os modelos utilizam bandejas de transplante mecanizado e fertilizantes 100% orgânicos e biológicos. Em relação à prevenção e ao controle de pragas, orientamos os agricultores a implementar medidas de manejo integrado de pragas em larga escala, aplicando essas medidas e limpando os campos para evitar a disseminação de pragas da safra anterior para a próxima. Ao pulverizar pesticidas para prevenir e controlar pragas, utilizamos pesticidas biológicos seletivos e altamente eficazes, de rápida decomposição e que deixam pouco resíduo no meio ambiente e nos produtos agrícolas. Na prática, o plantio em 2022 e a safra de primavera de 2023 anteciparam o calendário de cultivo em 10 dias em relação aos anos anteriores e em 5 a 7 dias em relação aos campos dos agricultores. No entanto, a produção de arroz orgânico também enfrenta muitas dificuldades, o que limita sua expansão. No processo de agricultura orgânica, os produtores só podem usar fertilizantes orgânicos, prevenir e controlar ervas daninhas e pragas por métodos manuais ou com produtos biológicos, o que exige muita mão de obra e é difícil de implementar em larga escala, especialmente em nosso país, onde o clima quente e úmido é muito favorável ao desenvolvimento e aos danos causados por muitas pragas. Em áreas de cultivo intensivo, no passado, utilizava-se muito fertilizante químico e defensivos agrícolas. Ao converter para a produção orgânica, nos primeiros anos, a produtividade diminuiu significativamente e houve dificuldades na prevenção e no controle de pragas devido à alta infestação, sendo necessário tempo para restabelecer o equilíbrio ecológico previamente rompido. Os fertilizantes orgânicos e os produtos biológicos têm um efeito mais lento do que os fertilizantes químicos e os defensivos agrícolas, portanto, o fornecimento de nutrientes minerais às culturas nos estágios iniciais é muito lento e incompleto. Devido à baixa produtividade e à grande quantidade de mão de obra, o custo dos produtos orgânicos é mais alto do que o da produção convencional.

O Sr. Mai Thanh Giang, Chefe do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, afirmou: Na safra de 2023, o Departamento continuará a implementar o modelo nos distritos para mudar gradualmente a consciência e as práticas agrícolas dos agricultores, passando da produção com fertilizantes e pesticidas químicos para a utilização de fertilizantes orgânicos e pesticidas biológicos que sejam benéficos para o meio ambiente, contribuindo para o desenvolvimento de uma produção agrícola orgânica verde, limpa, segura e sustentável.