Mudando a mentalidade na produção de arroz.

Na produção agrícola da província de Thai Binh , o arroz desempenha um papel fundamental. Há muitos anos, a província mantém uma produção estável de arroz superior a 1 milhão de toneladas por ano, com uma produtividade de 13 toneladas/ha/ano. Quando a produção de arroz atinge o pico, a mentalidade dos gestores e dos produtores muda, passando a priorizar a qualidade do produto para atender às demandas do mercado.

O modelo de produção de arroz orgânico vinculado ao consumo do produto na comuna de Thuy Thanh (distrito de Thai Thuy) deverá render 59 quintais por hectare.

A agricultura orgânica é uma prática agrícola que evita ou elimina em grande parte o uso de fertilizantes químicos, pesticidas e reguladores de crescimento vegetal. Ela busca produzir produtos agrícolas limpos, ao mesmo tempo que aumenta a eficiência e o valor da produção agrícola.

O projeto para construir e desenvolver a marca de arroz da província de Thai Binh para o período de 2021-2025, com uma visão para 2030, visa alcançar 500 hectares de arroz de alta qualidade que atenda aos padrões orgânicos. No entanto, atualmente, Thai Binh possui apenas pouco mais de 200 hectares de produção de arroz orgânico, principalmente em áreas onde são criadas minhocas e caranguejos. Esses produtos ainda não foram certificados como orgânicos pelas autoridades, e áreas especializadas para a produção de arroz orgânico não foram estabelecidas de acordo com os procedimentos definidos. Com o desejo de construir modelos de produção de arroz orgânico bem-sucedidos e, assim, disseminar e mudar a mentalidade da produção agrícola, o Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural implementou dois modelos de produção de arroz orgânico vinculados ao consumo do produto na comuna de Thuy Thanh (distrito de Thai Thuy), com uma área de 11 hectares, e na comuna de Song Lang (distrito de Vu Thu), com uma área de 10 hectares.

Como participante do modelo, o Sr. Nguyen Cong Toi, da vila de Vo Hoi Dong, comuna de Thuy Thanh, cultiva atualmente 40 hectares. O Sr. Toi disse: "Atualmente, a tendência no consumo de arroz entre as pessoas está mudando, priorizando não apenas o sabor, mas também a qualidade e a segurança alimentar. Portanto, os agricultores também precisam mudar seus métodos de produção para atender às demandas do mercado. Com o apoio do Comitê Popular da comuna no planejamento de áreas concentradas, na primavera de 2021, migrei da produção tradicional para a aplicação de métodos orgânicos. No entanto, como estava aprendendo e praticando ao mesmo tempo, o processo ainda não estava padronizado. Na primavera de 2022, com o apoio do setor agrícola, implementei um modelo de cultivo de arroz orgânico em uma área de 11 hectares, com técnicas sistemáticas de plantio e cultivo. Ao longo de três safras, observei uma melhora significativa no solo e no ambiente hídrico. O solo está mais poroso e a flora e a fauna, como algas, caranguejos e peixes, são mais abundantes." As plantas de arroz crescem bem, têm folhagem exuberante e são menos suscetíveis a pragas e doenças; a qualidade do arroz é superior, com um sabor mais rico do que o arroz da mesma variedade cultivado por métodos tradicionais. A longo prazo, a produção orgânica trará muitos benefícios para a saúde dos produtores e consumidores, além de contribuir para a proteção ambiental.

O Sr. Tran Quoc Duong, Vice-Chefe do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, afirmou: "Todos os modelos utilizam mudas em bandejas transplantadas mecanicamente; fertilizantes 100% orgânicos e biológicos. Em relação ao controle de pragas e doenças, orientamos os produtores a implementar medidas de manejo integrado de pragas em larga escala; aplicamos medidas integradas de controle de pragas e saneamento do campo para evitar a disseminação de pragas e doenças de uma safra para a outra. Ao pulverizar pesticidas para controlar pragas e doenças, utilizamos pesticidas biológicos seletivos e altamente eficazes, que se decompõem rapidamente e deixam resíduos mínimos no meio ambiente e nos produtos agrícolas. Na prática, na safra de plantio de 2022 e na primavera de 2023, o modelo antecipou o cronograma de plantio em 10 dias em comparação com os anos anteriores e de 5 a 7 dias antes do que nas lavouras tradicionais. No entanto, a produção de arroz orgânico também enfrenta muitas dificuldades, o que impediu uma expansão significativa da área cultivada." Na agricultura orgânica, os produtores só podem usar fertilizantes orgânicos e controlar ervas daninhas e pragas por meio de métodos manuais ou pesticidas biológicos. Isso exige muita mão de obra e é difícil de implementar em larga escala, especialmente em nosso país, onde o clima quente e úmido é muito favorável ao desenvolvimento e à disseminação de muitas pragas e doenças. Em áreas com agricultura intensiva que antes utilizavam muitos fertilizantes químicos e pesticidas, ao se converter para a produção orgânica, a produtividade diminui significativamente nos primeiros anos, e o controle de pragas torna-se difícil devido à alta pressão dos insetos e à ruptura do equilíbrio ecológico anterior, que precisa de tempo para ser restabelecido. Os fertilizantes orgânicos e os bioprodutos têm um efeito mais lento em comparação com os fertilizantes químicos e os pesticidas, portanto, o fornecimento de nutrientes minerais às plantas nos estágios iniciais é muito lento e insuficiente. Devido à baixa produtividade e aos altos custos de mão de obra, o custo dos produtos orgânicos é maior do que o da produção convencional.

O Sr. Mai Thanh Giang, Chefe do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, afirmou: Na safra de 2023, o Departamento continuou a implementar o modelo nos distritos para mudar gradualmente a consciência e as práticas agrícolas dos agricultores, passando da produção com fertilizantes e pesticidas químicos para a utilização de fertilizantes orgânicos e pesticidas biológicos que são benéficos para o meio ambiente, contribuindo para o desenvolvimento de uma produção agrícola orgânica verde, limpa, segura e sustentável.

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