A floresta de coqueiros de Tinh Khe, na comuna de Tinh Khe (cidade de Quang Ngai , província de Quang Ngai), é considerada uma "região ocidental" em miniatura. Ao longo das margens do rio Kinh, além da imensa floresta de coqueiros, também existem muitas plantas silvestres, incluindo a árvore rau rang.
Como alguém que adora legumes salteados, quando ouvi falar de espinafre d'água salteado com alho, fiquei muito interessada e um pouco curiosa, pois era a primeira vez que ouvia o nome espinafre d'água.
Rau Rang salteado com alho. Rau Rang é um vegetal silvestre que cresce ao longo do rio Kinh, na província de Quang Ngai.
O coqueiral de Tinh Khe, na comuna de Tinh Khe (cidade de Quang Ngai, província de Quang Ngai), é considerado uma "região ocidental" em miniatura. Ao longo das margens do rio Kinh, além do imenso coqueiral, também existem muitas plantas silvestres, incluindo o rau rang.
A princípio, eu não sabia que tipo de planta era, mas por que ela continuava crescendo e se esticando para alcançar a luz do sol? Estendi a mão e colhi um pequeno broto de junco ao lado da pequena árvore e ouvi meus amigos da Cooperativa Agrícola e de Turismo Comunitário de My Khe a chamarem de junco.
A planta Rau vang cresce abundantemente em águas salobras ao longo do rio Kinh, onde as marés sobem e descem em ciclos diários, tornando o local muito adequado para que a Rau vang cresça verde durante todo o ano.
Durante a guerra de resistência contra os EUA, quando soldados, guerrilheiros e moradores de Tinh Khe se refugiaram na floresta de coqueiros aquáticos, eles também contavam com a planta rau rang para sobreviver aos ataques inimigos, pois o rau rang não era apenas consumido para aliviar a fome, mas também usado para mastigar e aplicar em feridas para estancar sangramentos, desinfetar e tratar picadas de mosquito.
Após a visita ao bosque de coqueiros aquáticos, ficamos surpresos quando o almoço na casa do Sr. Pham Van Phuong, na vila de Truong Dinh, comuna de Tinh Khe, apresentou todos os pratos rústicos do povo de Tinh Khe, como: caranguejo frito com tamarindo, rolinhos primavera de camarão, panquecas de camarão, peixe-gato cozido em sopa azeda de carambola e o prato mais singular: coentro refogado com alho.
Rau rang é um prato rústico de vegetais que costuma estar presente nas mesas de jantar das famílias Tinh Khe. Por ser tão comum no dia a dia, o povo Tinh Khe conversa entre si de uma maneira muito interessante e concisa, como quando perguntam: "O que vamos comer hoje?", e a resposta é "Arroz e rang apenas", ou seja, não importa o que você coma, apenas arroz branco e rau rang já são suficientes para uma refeição.
Fonte: https://danviet.vn/thu-rau-dai-la-mieng-o-quang-ngai-vo-rung-dua-nuoc-vat-rau-rang-dem-ve-xao-toi-ca-lang-them-an-20241120132853098.htm
Comentário (0)