Um vegetal selvagem estranho em Quang Ngai, vá até a floresta de coqueiros para colher vegetais selvagens e traga-os de volta para refogar com alho, toda a vila anseia por comê-lo

A floresta de coqueiros aquáticos de Tinh Khe, na comuna de Tinh Khe (cidade de Quang Ngai , província de Quang Ngai), é considerada uma "região ocidental" em miniatura. Ao longo de ambas as margens do rio Kinh, além da imensa floresta de coqueiros, também existem muitos tipos de plantas selvagens, incluindo o rau rang.

Como alguém que adora vegetais refogados, quando ouvi falar de espinafre com alho refogados, fiquei muito interessado e um pouco curioso, porque foi a primeira vez que ouvi o nome do prato de espinafre.

Rau Rang salteado com alho. Rau Rang é um dos vegetais selvagens que crescem ao longo do Rio Kinh, na província de Quang Ngai.

A floresta de coqueiros aquáticos de Tinh Khe, na comuna de Tinh Khe (cidade de Quang Ngai, província de Quang Ngai), é considerada uma "região ocidental" em miniatura. Ao longo de ambas as margens do rio Kinh, além da imensa floresta de coqueiros, há também muitas plantas silvestres, incluindo o rau rang.

No início, não sabia que tipo de planta era, mas por que ela continuava crescendo e se erguendo para pegar a luz do sol? Estendi a mão e colhi um broto de samambaia selvagem perto de uma pequena árvore e ouvi meus amigos da Cooperativa de Turismo Agrícola e Comunitário de My Khe apresentá-la como samambaia selvagem.

O Rau vang cresce abundantemente em água salobra ao longo do Rio Kinh, onde as marés sobem e descem em um ciclo diário, o que o torna muito adequado para o Rau vang crescer verde o ano todo.

Durante a guerra de resistência contra os EUA, quando soldados, guerrilheiros e pessoas de Tinh Khe se refugiaram na floresta de coqueiros aquáticos, eles também confiaram na planta rau rang para sobreviver aos ataques inimigos, porque o rau rang não era apenas comido para aliviar a fome, mas também usado para mastigar e aplicar em feridas para estancar sangramentos, desinfetar e tratar picadas de mosquito.

Após a visita à floresta de coqueiros aquáticos, ficamos surpresos quando o almoço na casa do Sr. Pham Van Phuong, na vila de Truong Dinh, na comuna de Tinh Khe, tinha todos os pratos rústicos do povo Tinh Khe, como: caranguejo frito com tamarindo, rolinhos primavera de camarão, panquecas de camarão, peixe-gato cozido com sopa azeda de carambola e o prato mais exclusivo era o capim-cogon frito com alho.

Rau rang é um prato rústico de vegetais frequentemente encontrado na mesa de jantar da família Tinh Khe. Como o Rau rang é tão comum no cotidiano, o povo Tinh Khe conversa entre si de uma forma muito interessante e concisa, como: "O que vamos comer hoje?", e a resposta é "arroz - só rang", o que significa que não importa o que você coma, apenas arroz branco e Rau rang são suficientes para uma refeição.

Fonte: https://danviet.vn/thu-rau-dai-la-mieng-o-quang-ngai-vo-rung-dua-nuoc-vat-rau-rang-dem-ve-xao-toi-ca-lang-them-an-20241120132853098.htm