A padaria Phuong, em Hoi An, fechou temporariamente após várias pessoas terem sido intoxicadas.

SGGPO 13 de setembro de 2023, 15h05

Em 13 de setembro, o Centro Médico da cidade de Hoi An (província de Quang Nam ) divulgou os resultados preliminares da investigação, monitoramento e tratamento do caso de intoxicação alimentar após o consumo de pão em uma loja da cidade.

Ao meio-dia de 13 de setembro, em conversa com repórteres da SGGP, líderes da cidade de Hoi An disseram que, enquanto aguardam os resultados da inspeção e dos testes, as autoridades solicitaram à padaria a suspensão temporária de suas atividades. Segundo registros, a loja afixou um aviso informando que está fechada hoje, 13 de setembro.

Segundo o Centro Médico da Cidade de Hoi An, na tarde de 12 de setembro, o Centro recebeu informações de que 5 pessoas de uma mesma família foram intoxicadas após consumirem pão Phuong (Rua Phan Chau Trinh, nº 2B, bairro Minh An, cidade de Hoi An).

Imediatamente após, o Centro Médico da Cidade de Hoi An estabeleceu uma equipe de investigação de intoxicação alimentar para coletar informações iniciais, investigar e lidar com o caso.

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A equipe de inspeção veio coletar amostras de alimentos na fábrica de panificação.

Por meio da análise de informações, a equipe inicial de investigação registrou que não apenas as 5 pessoas acima foram envenenadas ao comer pão Phuong, mas também muitas outras que estavam sendo tratadas em diversos hospitais em Quang Nam e Da Nang, como: Hospital Thai Binh Duong - Hoi An, Centro Médico de Hoi An, Clínica An Cuong - Hoi An, Hospital Hoan My Da Nang.

Às 18h do dia 12 de setembro, a equipe registrou um total de 31 pessoas intoxicadas após consumirem pão Phuong, das quais 5 foram tratadas ambulatorialmente e as demais estavam sendo tratadas nos hospitais mencionados anteriormente.

A maioria dos pacientes apresentou sintomas como febre alta, vômitos, dor abdominal e diarreia frequente e prolongada. Os horários das refeições dos pacientes foram irregulares, das 8h do dia 11 de setembro às 20h do mesmo dia. O intervalo entre o início dos sintomas e a refeição foi de, no mínimo, 2 horas e, no máximo, 16 horas (período de incubação de 2 a 16 horas). Segundo os relatos das pessoas intoxicadas, todas consumiram pão Phuong.

A equipe de investigação e monitoramento de intoxicação alimentar supervisionou e inspecionou o estabelecimento mencionado acima. Durante o monitoramento, a equipe solicitou que o estabelecimento mantivesse as amostras de alimentos relevantes, lacrando-as e preservando-as de acordo com as normas, para enviá-las ao Departamento Provincial de Segurança e Higiene Alimentar para análise, a fim de determinar a causa da intoxicação alimentar.

Fonte

Tópico: intoxicação alimentar Pão Phuong Hoi An

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