Foi descoberto o veneno que matou um casal após ingerir cogumelos.

Em 14 de junho, um representante do Hospital Cho Ray afirmou que existem muitos tipos de cogumelos na natureza que contêm a substância tóxica amanitina, mas os médicos ainda não conseguiram determinar qual tipo de cogumelo causou o envenenamento. O fato de o marido ter colhido e consumido diversos tipos de cogumelos ao mesmo tempo requer investigação adicional.

A revista Nature citou a opinião de Helge Bode, químico do Instituto Max Planck de Microbiologia Terrestre, na Alemanha, afirmou que a toxina amanitina (também conhecida como alfa-amanitina) é um dos compostos mais perigosos encontrados na natureza e não pode ser eliminada pelo cozimento, fervura ou qualquer outro método comum de preparo de alimentos. Essa substância é comumente encontrada no cogumelo Amanita phalloides, também conhecido como chapéu-da-morte.

Após a ingestão de cogumelos, cerca de 60% da alfa-amanitina vai diretamente para o fígado, causando intoxicação. Os 40% restantes vão diretamente para os rins, os órgãos responsáveis pela eliminação de resíduos do corpo. Rins saudáveis extraem a alfa-amanitina do sangue e a enviam para a bexiga. Enquanto os rins não eliminarem completamente a toxina, a alfa-amanitina continua a danificar o fígado. Os rins só conseguem continuar funcionando se a vítima estiver bem hidratada.

Se o paciente ficar desidratado, os sintomas podem diminuir, mas o veneno continua a se espalhar pelo corpo, destruindo o fígado. Se não for tratado de forma rápida e adequada, a vítima pode sofrer falência múltipla de órgãos, entrar em coma e morrer.

Anteriormente, uma família de três pessoas, incluindo marido, esposa e filha de 17 anos, em Tay Ninh , colheu cogumelos e os refogou com abóbora para comer. Cerca de 8 a 12 horas depois, eles começaram a sentir dores de estômago, vômitos e diarreia, que se tornaram cada vez mais graves. Foram levados a um hospital local para atendimento de emergência e transferidos para o Hospital Cho Ray. Durante a transferência, o marido teve dificuldade para respirar e insuficiência respiratória. Ele foi intubado e recebeu um balão intra-aórtico, vindo a falecer no Pronto-Socorro.

A esposa e sua filha de 17 anos encontravam-se em estado de insuficiência hepática aguda, com níveis muito elevados de enzimas hepáticas e distúrbios de coagulação sanguínea. O estado da mulher agravou-se. Após três dias de tratamento, o médico previu que ela não sobreviveria, então a família pediu que ela fosse levada para casa, onde faleceu. O filho apresentou melhora e também pediu alta hospitalar, atendendo ao seu desejo de ir para casa e ver a mãe pela última vez.

Sua família tem o hábito de colher cogumelos quando chega a época das chuvas, e já comeram cogumelos muitas vezes, mas nunca foram envenenados.

A época das chuvas é quando os cogumelos crescem em abundância, muitas pessoas os consomem e, consequentemente, ocorrem muitos casos de envenenamento. Os médicos alertam que, como é impossível distinguir entre cogumelos saudáveis e venenosos apenas pela forma e cor, as pessoas não devem, de forma alguma, colher cogumelos silvestres para consumo.

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